Inhoudsopgave
Advertenties
KEFTASPIESEN
AANTAL PERSONEN
FOODPROCESSOR
VOORBEREIDINGSTIJD
BAKTIJD
Takjes verse koriander
Takjes verse munt
Komijnpoeder
Mager rundvlees
Ui
Paprikapoeder
Ras el hanout
Olijfolie
Zout en peper
01.
Doe de munt en de koriander in de kom met het metalen mes. Schakel; de machine
enkele seconden in.
02.
Pel de ui en snijd hem in stukken. Voeg deze toe aan de inhoud van de kom en
druk 5 keer op PULSE. Schep dit uit de kom en zet even apart.
03.
Snijd het vlees in grove stukken en doe deze in de kom. Laat de machine 20
seconden draaien. Het vlees moet gehakt worden, maar het mag geen puree
worden. Voeg de olijfolie, de ui, de kruiden en de specerijen toe en breng het
geheel op smaak met zout en peper. Druk 2 keer op PULSE.
04.
Draai met de hand kleine balletjes van het gehaktmengsel. Prik steeds 4 balletjes
aan een spies en rooster ze in de oven onder de grill, op de barbecue of bak de
spiesjes ca. 10 minuten in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag.
Tip van de chef-kok:
2
3200
20 min
10 min
1
1
1 tl
250 g
½
1 tl
1 tl
1 tl
Geef er gekookte aardappels of aardappelpuree bij.
4-6
6-8
3200
4200
20 min
20 min
10 min
10 min
1
3
1
3
1 tl
2 tl
500 g
700 g
½
1
1 tl
2 tl
1 tl
2 tl
2 tl
3 tl
8 +
5200/Pâtissier
20 min
10 min
3
3
2 tl
1 kg
1
2 tl
2 tl
4 tl
95
Advertenties
Inhoudsopgave
