Inhoudsopgave
Advertenties
GEBAKJE MET PERZIKEN
Voorbereidingstijd: 15 min
3 perziken
35 g boter
50 g bloem
70 g kristalsuiker
1 mespuntje zout
2 eieren
250 ml lauwe melk
1.
Was en ontpit de perziken. Snijd ze met behulp van de plakjesschijf van 4 mm in de
midi-kom.
2.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
3.
Smelt de boter op laag vuur in een kleine pan.
4.
Meng de bloem, suiker en het zout in de grote kom met het metalen mes.
5.
Voeg terwijl de machine draait via de invoerbuis één voor één de eieren toe, gevolgd
door de gesmolten boter.
6.
Voeg via de invoerbuis de lauwe melk toe totdat u een glad mengsel hebt.
7.
Vet de bakvorm in en schenk het mengsel erin. Verdeel de schijfjes perzik over het
beslag.
8.
Bak in ca. 30 minuten in de oven gaar. Het gebak moet van de wanden van de vorm
loslaten.
Tip van de chef-kok:
de baktijd aan.
Baktijd: 30 min
U kunt dit gebakje ook in kleine ovenschaaltjes maken, pas dan
E4
Keukengerei: bakvorm Ø 22 cm
103
Advertenties
Inhoudsopgave
