Inhoudsopgave
Advertenties
Voor de taartvulling
1.
Was ondertussen de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd ze in schijfjes in de
midi-kom met de plakjesschijf van 4 mm. Leeg de kom tussendoor, als deze te vol
wordt. Besprenkel de appels met het sap van een halve citroen.
2.
Bak de appelschijfjes in de boter op middelhoog vuur. Bestrooi ze met een beetje
suiker en laat onder af en toe roeren 5 à 7 minuten bakken op middelhoog vuur.
Neem de pan van het vuur en laat de appels afkoelen.
3.
Doe de eieren, de suiker, de crème fraiche, de Calvados, het vanille-extract en de
kaneel in de grote kom met het metalen mes. Laat de machine draaien totdat u een
homogeen en romig mengsel hebt.
4.
Verdeel de appelschijfjes over de taartbodem en schenk het eimengsel erover.
5.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de taart 30 minuten in het midden van de
oven. Serveer de taart als die afgekoeld is.
Tip van de chef-kok:
Heerlijk met crème fraîche of een bolletje vanille-ijs.
Advertenties
Inhoudsopgave
