Inhoudsopgave
Advertenties
GROENTEPIZZA
Voorbereidingstijd: 45 min Rusttijd: 1 uur Baktijd: 15 à 20 min
Pizzadeeg
100 ml water
5 g verse bakkersgist*
200 g tarwebloem
2 el olie
4 g zout
1 tl oregano (optioneel)
Pizzadeeg
1.
Los de gist met behulp van een vork in het lauwe water op (ca. 35 °C). Laat 1 minuut
rusten.
2.
Doe het zout, de bloem, de oregano, de olie en het water met gist in de grote kom
met het kneedmes.
3.
Zet de machine aan en laat draaien en tot het deeg een bal vormt (ca. 1 minuut).
Spatel het deeg zo nodig van de komwand naar beneden.
4.
Bestrooi uw handen met bloem. Neem het deeg uit de kom en rol het tot een bal. Leg
de baldeeg in een grotekom afgedekt met plasticfolie of met een vochtige theedoek.
Laat het ca. 1 uur rusten.
5.
Druk aan het eind van de rijstijd met uw vuist de lucht uit het deeg
6.
Verwarm de oven voor op 240 °C. Vul de braadslede van uw oven met water.
7.
Bestrooi het werkblad met bloem. Rol het deeg uit om een grote pizza te maken of
verdeel het in 2 gelijke delen
vork
.
C
A
48
. Prik er over het hele oppervlak gaatjes in met een
B
B
E2
Vulling
1 ui
1 kleine courgette
2 tomaten
6 el tomatensaus
300 g mozzarella
verse basilicum
pikante olie
A
C
.
Advertenties
Inhoudsopgave
