Inhoudsopgave
Advertenties
GAZPACHO
AANTAL PERSONEN
FOODPROCESSOR
VOORBEREIDINGSTIJD
RUSTTIJD
Rijpe tomaten
Komkommer
Rode paprika
Knoflookteentje
Citroen
Olijfolie
Zout en peper
1.
Was de groenten.
2.
Schil de komkommer. Verwijder het steeltje en het zaad van de paprika.
Verwijder de steeltjes van de tomaten. Snijd alle groenten in grote stukken.
3.
Doe de groenten samen met de knoflook in de kom met het metalen mes en de
m
ix. Mix 1 minuut.
Blender
4.
Pers de citroen uit en voeg het sap van de citroen toe. Breng de soep op smaak
met zout, peper en olijfolie.
5.
Zet de gazpacho minstens 3 uur in de koelkast voordat u hem serveert.
Tip van de chef-kok:
dobbelsteentjes gesneden groente toe. Serveer de gazpacho met geroosterd
brood en pesto (zie recept op p. 29).
2
3200
15 min
3 uur
250 g
1
/
8
1
/
8
1
/
4
1
/
2
1 el
Voor een verfijnder voorgerecht voegt u in kleine
4-6
6-8
3200
4200
15 min
20 min
3 uur
3 uur
500 g
750 g
1
1
/
/
4
3
1
1
/
/
4
3
1
3
/
/
2
4
1
1
/
2
2 el
3 el
8 +
5200/Pâtissier
20 min
3 uur
1 kg
1
/
2
1
/
2
1
1
4 el
61
Advertenties
Inhoudsopgave
