Inhoudsopgave
Advertenties
PRUIMENSNOEPJES
Voorbereidingstijd stijd: 10 min Rusttijd: 2 à 3 dagen Kooktijd: 1,5 uur
550 g ontpitte gedroogde pruimen
275 g kristalsuiker
fijne kristalsuiker
1.
Doe de gedroogde pruimen en de suiker in de kom met het metalen mes.
2.
Schakel de foodprocessor in en laat de machine 40 seconden draaien totdat een
homogene massa ontstaat.
3.
Verwarm de pruimenmassa au-bain-marie onder af en toe roeren totdat de massa
indikt en van de wanden loslaat.
4.
Verdeel de massa in een 2 cm dikke laag uit over een met bakpapier beklede bakplaat.
5.
Laat de massa afkoelen en dek af met een theedoek.
6.
Laat 2 à 3 dagen drogen op een droge plaats.
7.
Snijd er kleine blokjes van en rol deze door de fijne kristalsuiker. Schud de overtollige
suiker eraf.
8.
Bewaar in een goed afsluitbare trommel.
118
Advertenties
Inhoudsopgave
