Inhoudsopgave
Advertenties
CASINOBROOD
Voorbereidingstijd: 15 min Rusttijd: 1,5 uur Baktijd: 30 min
Keukengerei: cakevorm
275 ml melk
10 g verse bakkersgist of 5 g gedroogde gist
350 g tarwebloem
30 g boter
10 g kristalsuiker
5 g zout
1.
Los de gist met behulp van een vork in de lauwe melk op (ca. 35 °C). Laat 1 minuut
rusten.
2.
Doe de bloem, de suiker, de boter, het zout en de melk met gist in de kom met het
kneedmes. Zet de machine aan en laat 1 minuut draaien.
3.
Doe het deeg in een met bloem bestrooide kom. Dek af met plasticfolie of een vochtige
theedoek. Laat 1 uur rusten.
4.
Vet een broodvorm in. Vorm het deeg tot een rol
een grote kom of plasticfolie
5.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
6.
Laat het deeg 30 minuten rusten bij kamertemperatuur.
7.
Bak het brood in 30 minuten goudbruin. Als het brood te bruin wordt leg er dan een
vel aluminiumfolie op.
8.
Laat het brood op een rooster afkoelen.
A
44
.
C
B
, leg in de vorm
A
B
C
en dek af met
Advertenties
Inhoudsopgave
