Inhoudsopgave
Advertenties
HEEK PAKKETJES MET GROENTEN*
AANTAL PERSONEN
FOODPROCESSOR
VOORBEREIDINGSTIJD
BAKTIJD
KEUKENGEREI
Courgettes
Meiraapjes
Heekfilets
Worteltjes
Citroen
Rode paprika
Olijfolie, zout en peper
Witte wijn
Takjes dille
1.
Schil de courgettes, wortels en meiraapjes.
2.
Rasp de courgettes, worteltjes en meiraapjes afzonderlijk in de midi-kom met
de julienneschijf of met de raspschijf van 4 mm. Leg de groenten horizontaal
in de grote vulopening.
3.
Vervang de raspschijf door de plakjesschijf van 2 mm. Snijd de paprika en de
citroen.
4.
Bak de groenten 5 minuten in een. Koekenpan in een scheutje olijfolie op
middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en peper.
5.
Leg de groenten op een aantal vellen bakpapier. Leg de vis er boven op. Giet
er een beetje witte wijn over. Beleg met dille en een schijfje citroen.
6.
Breng de vis op smaak met zout en peper.
7.
Vouw de pakketjes dicht en bind ze vast met keukentouw.
8.
Bak de pakketjes 20 à 25 minuten. in de op 180 °C voorverwarmde oven. Pas
de baktijd aan afhankelijk van de dikte van de filets en de hoeveelheid groente.
9.
Open de pakketjes vlak voor het opdienen.
Tip van de chef-kok:
vis.
82
2
3200
30 min
25 min
1
2
2
2
1
1
60 ml
2
U kunt dit recept ook bereiden met zalm, baars of andere
4-6
6-8
3200
4200
30 min
35 min
25 min
25 min
Keukentouw, bakpapier
2
3
3
5
4
6
3
5
1
1
2
3
100 ml
150 ml
4
6
R4
E2
8 +
5200/Pâtissier
35 min
25 min
4
6
8
6
1
4
200 ml
8
Advertenties
Inhoudsopgave
