Inhoudsopgave
Advertenties
GEGRATINEERDE AARDAPPELSCHOTEL
AANTAL PERSONEN
FOODPROCESSOR
VOORBEREIDINGSTIJD
BAKTIJD
Gruyère
Aardappels
Boter
Knoflookteentje
Crème fraîche
Zout en peper
Mespuntje nootmuskaat
Melk
1.
Rasp de gruyère in de midi-kom met de raspschijf van 2 mm.
2.
Schil en was de aardappels. Dep ze droog met keukenpapier.
3.
Vervang de raspschijf door de plakjesschijf van 2 mm. Snijd de aardappels in
plakjes.
4.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
5.
Pel de knoflook en snijd het teentje doormidden. Wrijf een ovenschaal in met de
knoflook en vet de schaal in met boter. Leg een laag aardappels in de schotel,
bestrooi ze met gruyère, zout en peper en verdeel er wat crème fraîche over.
Herhaal dit totdat alle ingrediënten gebruikt zijn. Eindig met een laagje gruyère.
6.
Meng de melk met de nootmuskaat en giet dit over de aardappelschotel.
7.
Zet de schotel de opgegeven tijd in de oven. Controleer of de aardappels gaar
zijn door er met een mes in te prikken. Het mes mag op geen enkele weerstand
stuiten.
8.
Seveer goed heet.
80
2
4-6
3200
3200
20 min
20 min
1uur
1uur
80 g
150 g
600 g
1 kg
20 g
30 g
1
1
50 g
80 g
1
1
200 ml
500 ml
E2
R2
6-8
8 +
4200
5200/Pâtissier
25 min
35 min
70 min
75 min
180 g
200 g
1,5 kg
2 kg
45 g
60 g
1
1
120 g
160 g
1
1
750 ml
1 l
Advertenties
Inhoudsopgave
