Inhoudsopgave
Advertenties
POMPOENSOEP
AANTAL PERSONEN
FOODPROCESSOR
VOORBEREIDINGSTIJD
KOOKTIJD
Verse gember (in cm)
Pompoen
Ui
Boter
Kerriepoeder
Water
Zout en peper
1.
Schil de pompoen, en de gember en pel de ui.
2.
Snijd de ui in de midi-kom met de plakjesschijf van 2 mm en zet even apart.
3.
Snijd ook de pompoen en de gember in plakjes.
4.
Fruit de ui in boter in een soeppan. Voeg de pompoen en gember toe en bak
deze 2 minuten al roerend mee.
5.
Voeg het water toe en breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper. Laat
10 à 15 minuten zachtjes koken.
6.
Schenk de soep in de grote kom met het metalen mes en de Blender
mix 2 minuten.
Tip van de chef-kok:
crème fraîche.
2
3200
20 min
15 min
1
350 g
½
20 g
½ tl
400 ml
Maak de soep wat zachter van smaak met een beetje
E2
4-6
6-8
3200
4200
20 min
30 min
15 min
20 min
1
2
650 g
800 g
½
1
20 g
25 g
½ tl
1 tl
600 ml
800 ml
8 +
5200/Pâtissier
30 min
20 min
3
1 kg
1
25 g
1 tl
1 l
m
ix. En
59
Advertenties
Inhoudsopgave
