Inhoudsopgave
Advertenties
TAART MET GEKARAMELISEERDE
APPELS
Voorbereidingstijd: 10 min Rusttijd: 1 uur Baktijd: 50 minuten
Keukengerei: taartvorm Ø 28-30 cm
Kruimeldeeg
250 g patentbloem
1 mespuntje zout
125 g boter
80 ml koud water
Kruimeldeeg
1.
Doe de bloem, het zout, de in stukjes gesneden boter en het water in de grote kom
met het kneedmes.
2.
Schakel de foodprocessor in en laat de machine 20 seconden draaien.
3.
Schakel de machine uit zodra het deeg een bal vormt. Schraap het deeg zo nodig met
de spatel van de komwand naar beneden.
4.
Wikkel het deeg in plasticfolie, druk het plat en leg het 1 uur in de koelkast.
5.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de taartvorm in met boter en bestuif met bloem.
Rol het deeg uit
deegbodem
6.
Leg bakpapier op de deegbodem bedek vervolgens met keramische bakbonen of met
gedroogde peulvruchten
7.
Bak de taartbodem 20 minuten in het midden van de oven.
A
110
Taartvulling
1 kg appels
45 g boter
½ citroen
2 eieren
en leg het in de bakvorm
A
C
.
D
.
B
4 el kristalsuiker
2 el crème fraîche
1 el Calvados
1 tl kaneel
1 tl vanille-extract
. Prik met een vork gaatjes in de
B
C
E4
D
Advertenties
Inhoudsopgave
