Inhoudsopgave
Advertenties
Overzicht van de functies
Voor de bereiding van gerechten kunt u uit diverse functies kiezen.
M Chef-functies
Bij de M Chef-functies worden elektromagnetische golven gebruikt om het gerecht
in zijn volledige omvang tot het gewenste resultaat te verwarmen. Via de conventi-
onele verwarming worden de gerechten door de verwarmingselementen boven-
dien van buitenaf verwarmd en bruin gebakken.
Afhankelijk van het gerecht bereikt u met een M Chef-functie een kortere berei-
dingstijd en een beter resultaat dan in de overeenkomende conventionele functie.
Functie
M Chef + Hetelucht plus
Voor het bakken, braden en garen van bijna alle ge-
rechten.
M Chef + Boven-Onderwarmte
Voor het bakken en braden van traditionele recepten,
voor het bereiden van soufflés en voor slow cooking.
M Chef + Professional
Voor het bakken en braden met vochttoevoer. Het
deeg voor brood en broodjes rijst goed en krijgt een
mooie korst.
M Chef + Intensief bakken
Voor het bakken van taarten met een vochtige vul-
ling, waarbij de bodem knapperig moet blijven.
Gebruik deze functie niet voor het bakken van plat
gebak en niet voor het braden, omdat de braadjus
dan te donker wordt.
62
Voorgepro-
Tempera-
grammeerde
tuurbereik
temperatuur
180 °C
30–250 °C
200 °C
30–280 °C
180 °C
130–250 °C
190 °C
50–250 °C
Advertenties
Inhoudsopgave
