Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Miele DO 7860
Samenvatting van Inhoud voor Miele DO 7860
- Pagina 1 Gebruiks- en montagehandleiding Dialog oven Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw appa- raat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat. nl-NL M.-Nr. 11 231 670...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Inhoud Veiligheidsinstructies en waarschuwingen............ 8 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu .......... 21 Overzicht ...................... 22 Dialog oven......................22 Bedieningselementen Dialog oven .............. 23 Aan/Uit-toets ....................24 Sensortoetsen ....................... 24 Touchdisplay ......................25 Symbolen ......................26 Principe van de bediening ..................27 Uitvoering...................... - Pagina 3 Pyrolyse......................... 45 Voorgeprogrammeerde temperaturen ..............45 Veiligheid ....................... 45 Ingebruiknamebeveiliging ................45 Toetsvergrendeling ..................46 Katalysator ......................46 Netwerk ......................... 46 Miele@home ......................47 Module-instellingen ..................47 Systeeminstellingen..................48 WPS Push-Button .................... 49 Afstandsbediening....................49 SuperVision ......................50 SuperVision-weergave ..................50 Weergave bij stand-by ..................
- Pagina 4 Inhoud MyMiele ........................ 52 Functie toevoegen ....................52 MyMiele bewerken ....................53 Functies wissen ....................53 Functies sorteren....................53 Alarm en kookwekker .................. 54 Alarm gebruiken....................54 Alarm instellen ....................54 Alarm wijzigen ....................54 Alarm wissen ....................54 Kookwekker gebruiken ..................55 Kookwekkertijd instellen...................
- Pagina 5 Inhoud Bediening: M Chef-functies................ 71 Eenvoudige bediening................... 71 Koelventilator....................71 Uitgebreide bediening ................... 72 Temperatuur wijzigen ..................73 Aantal Gourmet Units wijzigen ................. 74 Intensiteit wijzigen .................... 75 Voorverwarmen ....................76 Crisp-functie gebruiken (vochtreductie) ............77 Ovenfunctie wijzigen ..................77 Bereidingstijden instellen.................. 78 Bediening: conventionele functies..............
- Pagina 6 Inhoud Eigen programma's ................... 100 Eigen programma's opslaan................100 Eigen programma's starten ................. 101 Eigen programma’s wissen ................. 101 Bakken........................ 102 Braden ........................ 105 Bratometer......................107 Principe ......................107 Gebruiksmogelijkheden.................. 107 Belangrijke aanwijzingen voor het gebruik............. 108 Bratometer gebruiken..................108 Kerntemperatuur weergeven ................
- Pagina 7 Inhoud Stoomsysteem ontkalken ................131 Verloop ontkalkingsprogramma ..............131 Ontkalken voorbereiden ................. 132 Het apparaat ontkalken .................. 132 Nuttige tips...................... 136 Service........................ 141 Contact bij storingen ................... 141 Garantie ....................... 141 Installatie ...................... 142 Inbouwmaten....................... 142 Inbouw in een boven- of onderkast ............... 142 Zijkant......................
-
Pagina 8: Veiligheidsinstructies En Waarschuwingen
Wanneer de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor scha- de die daarvan het gevolg is. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door... -
Pagina 9: Verantwoord Gebruik
Deze speciale lamp mag al- leen voor dit apparaat worden gebruikt. De lamp is niet geschikt voor verlichting van een ruimte. De lamp mag alleen door een door Miele geautoriseerde vakkracht of door een technicus van Miele worden... - Pagina 10 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Wanneer er kinderen in huis zijn Houd kinderen onder 8 jaar op een afstand van het apparaat, ten- zij u voortdurend toezicht houdt. Kinderen vanaf 8 jaar mogen het apparaat alleen zonder toezicht gebruiken als ze precies weten hoe ze dit veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.
- Pagina 11 Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of repara- tiewerkzaamheden kan de gebruiker aanzienlijke risico's lopen. In- stallatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door een door Miele geautoriseerde vakkracht worden uitgevoerd. Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen. Controleer het apparaat op zichtbare schade. Gebruik nooit een be- schadigd apparaat.
- Pagina 12 Miele is geautoriseerd. Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen. Alleen van Miele-onderdelen kunnen wij garan- deren dat zij volledig aan de veiligheidseisen voldoen. Rondom de deur zitten 2 dichtingen. Verwijder deze dichtingen...
- Pagina 13 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden moet het apparaat volledig van het elektriciteitsnet zijn losgekoppeld. Ga daarvoor als volgt te werk: – Schakel de zekeringen van de elektrische installatie uit of – draai de zekeringen van de elektrische installatie er helemaal uit of –...
- Pagina 14 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik Verbrandingsgevaar! De Dialog oven wordt bij gebruik heet. U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de oven- wanden, het gerecht en de accessoires. Draag altijd ovenwanten als u gerechten in de oven zet of eruit haalt, of als u in de oven bezig bent.
- Pagina 15 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be- waard, kunnen uitdrogen. Het vrijkomende vocht kan corrosie ver- oorzaken in de Dialog oven. Dek gerechten daarom af. Door de warmteophoping kan email barsten of loslaten. Leg nooit aluminiumfolie of een andere beschermfolie op de bodem van het apparaat.
- Pagina 16 Kwik- en vloeistofthermometers zijn niet geschikt voor hoge tem- peraturen en breken gemakkelijk. Gebruik voor het meten van de temperatuur van het gerecht uitslui- tend de meegeleverde Miele-bratometer. Plaats geen kussens met kersenpitten, gel en vergelijkbare pro- ducten in de Dialog oven. Zulke producten kunnen in brand vliegen, ook nadat ze uit de Dialog oven zijn gehaald.
- Pagina 17 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Laat de deur dicht als de gerechten in de ovenruimte rook ontwik- kelen. Eventuele vlammen worden zo gedoofd. Zet de Dialog oven uit en trek de stekker uit het stopcontact. Open de deur pas als de rook is weggetrokken. ...
- Pagina 18 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of verwarmen overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbar- sten. Gebruik nooit M Chef-functies voor inkoken. Gebruik de functies He- telucht plus of Boven-Onderwarmte . U kunt zich aan de open deur van de Dialog oven verwonden of erover struikelen.
- Pagina 19 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Reiniging en onderhoud De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging van de Dialog oven nooit een stoomreini- ger. Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd ra- ken.
- Pagina 20 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Accessoires Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat ga- rantieaanspraken vervallen. De Miele-braadpannen HUB 62-22 (indien aanwezig) mogen niet op niveau 1 worden ingeschoven, omdat de afstand tot de bodem van de ovenruimte te klein is. Plaats de braadpannen ook niet op de bovenste spijl van niveau 1, omdat de uittrekbeveiliging dan niet werkt.
-
Pagina 21: Een Bijdrage Aan De Bescherming Van Het Milieu
Lever het apparaat in bij een gemeente- lijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur, bij uw vak- handelaar of bij Miele. U bent wettelijk zelf verantwoordelijk voor het wissen van eventuele persoonlijke gegevens op het af te danken apparaat. Bewaar het afgedankte apparaat buiten het bereik van kinderen. -
Pagina 22: Overzicht
Overzicht Dialog oven a Bedieningselementen met logo M Chef b Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie c Bovenwarmte-/grillelement met antennes voor de M Chef-functies d Openingen voor de stoomtoevoer e Vulbuis voor het stoomsysteem f Aansluitpunt voor de bratometer g Sensor voor de temperatuurregeling h Aanzuigopening voor de ventilator met erachter het ringvormige verwarmings- element i Geleiderails met 4 niveaus j Bodem ovenruimte met eronder het verwarmingselement voor “Onderwarmte”... -
Pagina 23: Bedieningselementen Dialog Oven
Bedieningselementen Dialog oven a Aan/Uit-toets , verzonken Voor in- en uitschakelen van de Dialog oven b Optische interface (alleen voor Miele-technici) c Sensortoets Voor stapsgewijs terugspringen d Touchdisplay Voor de weergave van informatie voor de bediening e Sensortoets Voor het instellen van kookwekker- of alarmtijden f Sensortoets ... -
Pagina 24: Aan/Uit-Toets
Bedieningselementen Dialog oven Aan/Uit-toets De Aan/Uit-toets reageert op aanraking met uw vinger. Hiermee schakelt u de Dialog oven in en uit. Als de Dialog oven is ingeschakeld, brandt linksboven op het bedieningspaneel het logo M Chef. Sensortoetsen De sensortoetsen reageren op een lichte aanraking van uw vingers. Elke aanraking wordt met een toetssignaal bevestigd. -
Pagina 25: Touchdisplay
Bedieningselementen Dialog oven Touchdisplay Het gevoelige oppervlak van het touchscreen kan door puntige of scherpe voor- werpen (zoals pennen) bekrast raken. Raak het display alleen met uw vingers aan. Er mag geen water achter het touchdisplay komen. Het touchdisplay bestaat uit meerdere delen. 12:00 ... -
Pagina 26: Symbolen
(zie hoofdstuk “Instellingen”, paragraaf “Veiligheid”). De bediening is geblokkeerd. Kerntemperatuur bij gebruik van de bratometer Afstandsbediening (wordt alleen getoond indien u over het systeem Miele@home beschikt en de instelling Bediening op af- stand | hebt gekozen). ... -
Pagina 27: Principe Van De Bediening
Bedieningselementen Dialog oven Principe van de bediening Als u een mogelijke keuze aantipt, kleurt het betreffende veld oranje. Functie/instelling kiezen of menu oproepen Tip één keer het gewenste veld aan. Bladeren U kunt naar links en rechts bladeren. Strijk over het beeldscherm. Houd uw vinger tegen het display en strijk met de vinger in de gewenste richting (scrollen). - Pagina 28 Bedieningselementen Dialog oven Cijfers invoeren Voer cijfers via de scrollbalk in of met het cijferblok. Als u cijfers via de scrollbalk wilt invoeren, gaat u als volgt te werk: Scrol in de scrollbalk naar boven of naar beneden, totdat de gewenste waarde verschijnt.
-
Pagina 29: Uitvoering
Zorg dat u deze informatie bij de hand Geleiderails hebt als u vragen of problemen hebt. In de ovenruimte bevinden zich rechts Miele kan u dan gericht verder helpen. en links de geleiderails met de ni- veaus voor het inschuiven van de Bijgeleverd accessoires. -
Pagina 30: Bakplaat, Universele Bakplaat En Rooster Met Uittrekbeveiliging
Uitvoering Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging Bakplaat HBB 51: Als u het rooster op de universele bak- plaat legt, schuift u de bakplaat tussen de spijlen van een niveau. Het rooster komt er dan automatisch boven. Universele bakplaat HUBB 51: Het geëmailleerde oppervlak van de bakplaat en de universele bakplaat is met PerfectClean veredeld. - Pagina 31 Uitvoering Ronde bakvorm HBF 27-1 Gourmetsteen HBS 60 Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's, Met de gourmetsteen bereikt u een op- plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete timaal bakresultaat bij gerechten die en hartige taarten, gegratineerde des- een krokante bodem moeten hebben, serts, plat brood en dergelijke, alsmede zoals pizza, quiche, brood, broodjes en voor het afbakken van diepvriesgebak...
- Pagina 32 Uitvoering Braadslede HUB 62-22 Diepte: 22 cm Deksel HBD 60-22 HUB 62-22 De Miele-braadslede kunt u in tegen- stelling tot andere braadpannen zo in de geleiderails van de oven schuiven. De slede is ook voorzien van een uit- trekbeveiliging. De braadpan is ook ge- schikt voor gebruik op een inductiefor- nuis.
- Pagina 33 Met de bratometer kunt u tijdens de be- rooster. reiding de temperatuur van het gerecht nauwkeurig controleren (zie hoofdstuk Miele-microvezeldoek “Braden”, paragraaf “Bratometer”). Met een microvezeldoekje kunt u lichte Ontkalkingstabletten, kunststof slang verontreinigingen en vingerafdrukken met houder eenvoudig verwijderen.
-
Pagina 34: Regeling Van De Bedieningsfuncties
Uitvoering Toetsvergrendeling Regeling van de bedienings- functies De toetsvergrendeling voorkomt dat een bereidingsproces onbedoeld wordt uit- Door de elektronica van het apparaat is geschakeld of dat instellingen worden het mogelijk de verschillende ovenfunc- gewijzigd. Als deze vergrendeling actief ties te gebruiken voor bakken, braden is, worden alle sensortoetsen en velden en grillen. -
Pagina 35: Automatische Uitschakeling
Uitvoering Automatische uitschakeling PerfectClean-veredelde opper- vlakken Deze functie wordt automatisch geacti- veerd als de Dialog oven gedurende PerfectClean-veredelde oppervlakken een ongebruikelijk lange tijd ingescha- hebben zeer goede anti-aanbakeigen- keld is geweest. Hoe lang die tijd is, is schappen en zijn heel eenvoudig te rei- afhankelijk van de gekozen ovenfunctie. -
Pagina 36: Ingebruikneming Van Het Apparaat
Ingebruikneming van het apparaat Datum instellen Basisinstellingen U kunt cijfers invoeren door te scrollen De Dialog oven mag alleen wor- (in de scrollbalk), maar u kunt ook het den gebruikt wanneer deze is inge- cijferblok gebruiken. bouwd. Stel achtereenvolgens de dag, de maand en het jaar in. -
Pagina 37: Dialog Oven Voor Het Eerst Opwarmen En Stoomsysteem Doorspoelen
Ingebruikneming van het apparaat Kies Automatische stoominjectie Dialog oven voor het eerst op- warmen en stoomsysteem U wordt verzocht het water te laten op- doorspoelen zuigen. Als u de Dialog oven voor het eerst op- Vul een bakje met de benodigde hoe- warmt, kunnen er onaangename geur- veelheid leidingwater. - Pagina 38 Ingebruikneming van het apparaat De melding verdwijnt. Na de eerste keer opwarmen U hoort nog een kort pompgeluid. Het Verbrandingsgevaar! Laat de water dat zich nog in de vulbuis be- ovenruimte eerst afkoelen voordat u vindt, wordt opgezogen. deze met de hand reinigt. Na enige tijd wordt automatisch een ...
-
Pagina 39: Instellingen
Instellingen Instellingen wijzigen en opslaan Menu “Instellingen” oproepen Kies Instellingen U bevindt zich in het hoofdmenu. Scrol over het display totdat de ge- Kies Instellingen wenste instelling verschijnt en druk U kunt nu de instellingen controleren of erop. -
Pagina 40: Overzicht Instellingen
Instellingen Overzicht instellingen Menupunt Mogelijke instellingen ... / /... Taalkeuze deutsch english Land Dagtijd Kloktype Analoog * | Digitaal Tijdformaat * | 24 h 12 h (am/pm) Instellen Synchroniseren Toelaten * | Niet toelaten Datum QuickTouch Aan met tijd Startscherm Hoofdmenu M Chef Ovenfuncties Automatische programma's Speciale toepassingen... - Pagina 41 Instellingen Menupunt Mogelijke instellingen Voorgeprogram. tempera- turen Veiligheid Vergrendeling Toetsen-vergrendeling / / Katalysator Netwerk Miele@home Moduleinstellingen Modulestatus Module-actie starten IP-instellingen DNS-instellingen SSID-instellingen Netwerkcodering Systeeminstellingen Apparaatnaam wijzigen Apparatenlijst Apparatenlijst actualiseren Meer apparaten aanmelden...
-
Pagina 42: Taal
Synchroniseren symbool gemakkelijk weer terug naar Dit menupunt verschijnt alleen als u het submenu Taalkeuze over het Miele@home-systeem be- Tijd schikt. Weergave Datum U kunt de dagtijd (in de vorm Analoog Met deze functie stelt u de datum in. -
Pagina 43: Startscherm
Instellingen Startscherm Kleurenschema Standaard verschijnt bij het inschakelen Kies of in het display een licht of donker van de Dialog oven het hoofdmenu. In kleurenschema moet worden weerge- plaats daarvan kunt u als startscherm geven. ook bijvoorbeeld de ovenfuncties of de –... -
Pagina 44: Toetssignaal
Instellingen Toetssignaal Naloop ventilator Het volume wordt weergegeven met Om te voorkomen dat er vocht in de behulp van een balkje met segmenten. ovenruimte, op het bedieningspaneel of in de keukenkast neerslaat, blijft de ventilator na een bereiding nog enige Als alle segmenten gevuld zijn, is het tijd ingeschakeld. -
Pagina 45: Pyrolyse
Instellingen Pyrolyse Veiligheid – Met advies Ingebruiknamebeveiliging U wordt via een melding in het dis- De vergrendeling voorkomt dat de Dia- play geadviseerd de pyrolyse uit te log oven onbedoeld wordt ingescha- voeren. keld. – Zonder advies Als de vergrendeling geactiveerd is, U wordt niet via een melding in het kunt u nog wel een alarm en een kook- display geadviseerd de pyrolyse uit te... -
Pagina 46: Toetsvergrendeling
Instellingen Toetsvergrendeling Katalysator De toetsvergrendeling voorkomt dat een De werking van de katalysator voor de bereidingsproces onbedoeld wordt uit- geurvermindering kunt u aflezen op een geschakeld of dat instellingen worden balkje met 7 segmenten. gewijzigd. Als deze vergrendeling actief is, worden de sensortoetsen en de vel- den in het display enkele seconden na Als alle segmenten zijn gevuld, is de... -
Pagina 47: Miele@Home
IP-adres – Subnetmasker – Standard-gateway – DNS-instellingen – DNS automat. verstrekken Als u de Miele@mobile app op een mo- – DNS-server 1 biel apparaat (bijv. smartphone) geïn- – DNS-server 2 stalleerd heeft, kunt u: – SSID-instellingen – uw huishoudelijke apparaat op af- –... -
Pagina 48: Systeeminstellingen
Systeeminstellingen Als u alle instellingen en ingevoerde – Apparaatnaam wijzigen waarden voor Miele@home wilt reset- Voer een apparaat in met behulp van het toetsenbord. Met het teken ten, dan kunt u de fabrieksinstelling van de WiFi-module herstellen. Alle instel-... -
Pagina 49: Wps Push-Button
Instellingen WPS Push-Button Afstandsbediening Naast de netwerkaanmelding van uw Als u de Miele@mobile-app op uw Dialog oven met de Miele@mobile-app mobiele apparaat hebt geïnstalleerd, kunt u de verbinding ook via WPS (Wi- kunt u bijvoorbeeld de status van uw reless Protected Setup) tot stand bren- Dialog oven vanaf elke locatie op-... -
Pagina 50: Supervision
De Dialog oven hoort bij de huishou- tiveerd zijn om de opties op te kunnen delijke apparaten die geschikt zijn roepen. voor Miele@home en beschikt over de SuperVision-functie. Alle in het Miele@home-systeem aange- melde huishoudelijke apparaten worden U kunt de SuperVision-functie pas acti- weergegeven. -
Pagina 51: Handelaren
Instellingen Handelaren Fabrieksinstellingen Met deze functie kan de vakhandel de – Instellingen Dialog oven presenteren, zonder dat de Alle instellingen worden weer op de verwarming wordt ingeschakeld. Voor fabrieksinstellingen gezet. particulier gebruik is deze instelling niet – Eigen programma's relevant. Alle eigen programma's worden ge- wist. -
Pagina 52: Mymiele
MyMiele Met MyMiele kunt u uw Dialog oven Functie toevoegen personaliseren door frequent gebruikte U kunt maximaal 20 functies toevoe- toepassingen hier op te nemen. gen. Vooral bij automatische programma's Kies MyMiele . hoeft u dan niet meer alle menuniveaus te doorlopen om een programma te ... -
Pagina 53: Mymiele Bewerken
MyMiele Functies sorteren MyMiele bewerken Bij meer dan 4 functies kunt u de volg- Nadat u de functie Bewerken hebt geko- orde van de functies wijzigen. zen, kunt u Kies MyMiele . – functies toevoegen, als MyMiele min- der dan 20 functies bevat, ... -
Pagina 54: Alarm En Kookwekker
Alarm en kookwekker Kies of het alarm rechts boven in Met de sensortoets kunt u een kook- wekkertijd (bijvoorbeeld voor het koken het display. van eieren) instellen of een alarm (een De akoestische en optische signalen bepaalde dagtijd). worden uitgeschakeld. U kunt tegelijkertijd twee alarmen, Alarm wijzigen twee kookwekkertijden of één alarm... -
Pagina 55: Kookwekker Gebruiken
Alarm en kookwekker Kookwekkertijd instellen Kookwekker gebruiken De kookwekker kunt u onder meer ge- Als u voor de instelling QuickTouch | bruiken als u iets buiten de oven be- hebt gekozen, moet u eerst de Dia- reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. log oven inschakelen om een kook- wekkertijd te kunnen instellen. -
Pagina 56: Kookwekkertijd Wijzigen
Alarm en kookwekker Kookwekkertijd wijzigen Kies de kookwekkertijd rechtsboven in het display of kies en vervolgens de gewenste kookwekkertijd. De ingestelde kookwekkertijd ver- schijnt. Stel de nieuwe kookwekkertijd in. Bevestig met OK. De gewijzigde kookwekkertijd wordt op- geslagen en loopt in seconden af. -
Pagina 57: M Chef
M Chef Gourmet Units Principe Gourmet Units zijn de eenheid voor de M Chef is een technologie die elektro- toegevoerde energie die het gerecht tij- magnetische golven gebruikt voor het dens het bereidingsproces heeft opge- verwarmen van het gerecht. nomen. In de Dialog oven worden 2 verschillen- de methodes voor de bereiding van ge- De dialog oven meet regelmatig hoeveel rechten met elkaar gecombineerd:... -
Pagina 58: Intensiteit
M Chef Intensiteit De intensiteit bepaalt hoe snel en gelijk- matig het gerecht de toegevoerde ener- gie in de vorm van Gourmet Units moet opnemen. – Hoog Voor de meeste etenswaren, bijv. brood, bladerdeeggebak, ovenscho- tels, terrines, vlees en vis. Afhankelijk van het gerecht worden er gemiddeld 11 Gourmet Units per minuut opge- nomen, echter maximaal 13 Gour- met Units per minuut. -
Pagina 59: Recepten Aanpassen Aan De M Chef-Functies
M Chef Gourmet Units Recepten aanpassen aan de M Chef-functies Oriënteer u bij het aantal Gour- met Units op een vergelijkbaar recept De Dialog oven heeft bij de M Chef- in het kookboek voor uw Dialog oven. functies meer instelmogelijkheden dan bij de conventionele functies. Stel bij de M Chef-functies geen Gourmet Units in, maar alleen de Pas de instellingen voor de bereiding temperatuur. -
Pagina 60: Intensiteit
M Chef Intensiteit Oriënteer u bij de instelling van de in- tensiteit op een vergelijkbaar recept in het kookboek voor uw Dialog oven en op de informatie in hoofdstuk “M Chef ”, paragraaf “Principe”. Bereidingstijd Afhankelijk van het gerecht bereikt u met een M Chef-functie een kortere be- reidingstijd dan in de overeenkomende conventionele functie. -
Pagina 61: Gourmet Pro En Gourmet Assistent
M Chef Gourmet Assistent Gourmet Pro en Gourmet Assistent Als u hulp nodig hebt bij de instellingen voor een bereiding, vindt u hier verschil- In het hoofdmenu vindt u bij M Chef lende toepassingen voor taart, brood, de menu's Gourmet Pro ... -
Pagina 62: Overzicht Van De Functies
Overzicht van de functies Voor de bereiding van gerechten kunt u uit diverse functies kiezen. M Chef-functies Bij de M Chef-functies worden elektromagnetische golven gebruikt om het gerecht in zijn volledige omvang tot het gewenste resultaat te verwarmen. Via de conventi- onele verwarming worden de gerechten door de verwarmingselementen boven- dien van buitenaf verwarmd en bruin gebakken. - Pagina 63 Overzicht van de functies Functie Voorgepro- Tempera- grammeerde tuurbereik temperatuur M Chef + Braadautomaat 180 °C 100–230 °C Voor braden. Tijdens de aanbraadfase wordt de Dia- log oven eerst opgewarmd tot een hoge aan- braadtemperatuur (ca. 230 °C). Zodra deze tempera- tuur is bereikt, schakelt de Dialog oven vanzelf terug naar de ingestelde bereidingstemperatuur (door- braadtemperatuur).
-
Pagina 64: Conventionele Functies
Overzicht van de functies Conventionele functies Functie Voorgepro- Tempera- grammeerde tuurbereik temperatuur Hetelucht plus 160 °C 30–250 °C Voor bakken en braden. U kunt meerdere niveaus te- gelijk gebruiken. U kunt met lagere temperaturen werken dan bij “Boven-Onderwarmte ”, omdat de warmte meteen over de ovenruimte wordt ver- deeld. - Pagina 65 Overzicht van de functies Functie Voorgepro- Tempera- grammeerde tuurbereik temperatuur Onderwarmte 190 °C 100–280 °C Kies deze functie tegen het einde van de bereidings- tijd, als het voedingsmiddel aan de onderkant brui- ner moet worden. Bovenwarmte 190 °C 100–250 °C Kies deze functie tegen het einde van de bereidings- tijd, als het voedingsmiddel aan de bovenkant brui-...
-
Pagina 66: Servieskeuze Voor De M Chef-Functies
Servieskeuze voor de M Chef-functies Bij M Chef-functies: brandgevaar! Niet geschikt serviesgoed kan be- schadigd raken en de Dialog oven beschadigen. Het materiaal van het gebruikte servies- goed beïnvloedt het resultaat en de be- reidingstijd. Elektromagnetische golven dringen door glas, porselein, kunststof en kar- ton heen. -
Pagina 67: Voor De M Chef-Functies Geschikt Serviesgoed
Servieskeuze voor de M Chef-functies Braadzakken Voor de M Chef-functies ge- schikt serviesgoed Braadzakken mogen niet worden ge- bruikt bij de M Chef-functies. Neem de Metaal gebruiksinstructies van de fabrikant in acht. Metalen vormen zoals springvormen, langwerpige bakvormen, braadpannen Brandgevaar! en pannen zijn goed geschikt. Gebruik uitsluitend keukengaren of Bij de M Chef-functies reflecteert een clips van kunststof of papier zonder... -
Pagina 68: Voor De M Chef-Functies Niet-Geschikt Serviesgoed
Servieskeuze voor de M Chef-functies Römertopf Voor de M Chef-functies niet- geschikt serviesgoed Tijdens de bereiding verdampt het wa- ter in de Römertopf. Daardoor kunnen Voor de M Chef-functie is ser- barsten ontstaan en kan het materiaal viesgoed met holle handgrepen en uit elkaar springen. -
Pagina 69: Bereidingsprocessen
Gebruik, indien beschikbaar, automa- weer gesloten wordt. tische programma's. Voor tal van gerechten kunt u de Gebruik, indien mogelijk, de Miele- functies M Chef Hetelucht plus of bratometer. Hetelucht plus gebruiken. Daarbij wordt de warmte direct in de oven- ... -
Pagina 70: Energiebesparende Functie
. De restwarmte in de oven is voldoende om de bereiding af te ronden. Als u voor een bereiding met de Miele-bratometer een bereidingstijd hebt ingevoerd, wordt de ovenver- warming vlak voor het einde van de bereiding vanzelf uitgeschakeld. In... -
Pagina 71: Eenvoudige Bediening
Bediening: M Chef-functies Open de deur en plaats het gerecht in Eenvoudige bediening de ovenruimte. Schakel de Dialog oven in. Sluit de deur en bevestig dit met OK. Het hoofdmenu verschijnt. In het display verschijnt de ingestelde Kies M Chef . -
Pagina 72: Uitgebreide Bediening
Bediening: M Chef-functies Uitgebreide bediening kunt u be- Extra instellingen openen reidingstijden instellen en meer instel- U hebt onder Gourmet Pro een lingen voor de bereiding uitvoeren. M Chef-functie gekozen. Nu kunt u temperatuur, Gourmet Units en inten- Kies Wijzigen siteit instellen. ... -
Pagina 73: Temperatuur Wijzigen
Bediening: M Chef-functies Temperatuur wijzigen Voorbeeld: u hebt M Chef + Hete- lucht plus en 190 °C ingesteld. Zodra u een M Chef-functie kiest, ver- schijnt de bijbehorende voorgeprogram- U wilt de ingestelde temperatuur verla- meerde temperatuur met het tempera- gen naar 175 °C. tuurbereik (zie “Overzicht ovenfunc- ... -
Pagina 74: Aantal Gourmet Units Wijzigen
Bediening: M Chef-functies Aantal Gourmet Units wijzigen Aantal Gourmet Units vergroten of verkleinen Wanneer u naast de temperatuur ook Kies een bepaald aantal Gourmet Units in- Wijzigen stelt, wordt deze energie zo lang naar Wijzig het aantal Gourmet Units. het gerecht gezonden tot het aantal is verbruikt. -
Pagina 75: Intensiteit Wijzigen
Bediening: M Chef-functies Kies Intensiteit wijzigen Wijzigen De intensiteit bepaalt hoe snel en gelijk- Kies Extra instellingen openen matig het gerecht de toegevoerde ener- Wijzig de intensiteit. gie in de vorm van Gourmet Units moet opnemen. Bevestig met OK. –... -
Pagina 76: Voorverwarmen
Bediening: M Chef-functies Voorverwarmen Voorverwarmen deactiveren Plaats het gerecht in de oven. De functie Voorverwarmen wordt in alle M Chef-functies automatisch geacti- Kies functie, temperatuur, Gour- veerd, behalve wanneer u een bereiding met Units en intensiteit (indien nodig). automatisch laat in- en uitschakelen. ... -
Pagina 77: Crisp-Functie Gebruiken (Vochtreductie)
Bediening: M Chef-functies Crisp-functie gebruiken (vochtreduc- Ovenfunctie wijzigen tie) U kunt de ovenfunctie tijdens een berei- Het gebruik van deze functie is zinvol bij ding wijzigen. gerechten zoals quiche, pizza, plaat- Kies Wijzigen taarten met vochtig beleg of muffins. Kies Extra instellingen openen Vooral gevogelte krijgt met deze functie een krokant vel. -
Pagina 78: Bereidingstijden Instellen
Bediening: M Chef-functies Bereidingstijden instellen Het bereidingsresultaat kan negatief worden beïnvloed als tussen het in- U hebt het gerecht in de oven gezet, schuiven van het gerecht en de start- een ovenfunctie gekozen en tempera- tijd veel tijd ligt. Verse levensmidde- tuur, Gourmet Units en intensiteit inge- len kunnen van kleur veranderen en steld. - Pagina 79 Bediening: M Chef-functies Bereidingsproces automatisch uit- Bereidingsproces automatisch in- en schakelen uitschakelen Voorbeeld: het is 11:45 uur. Het gerecht Automatisch in- en uitschakelen is ide- kan in 30 minuten gaar zijn en moet om aal voor braden. Als u een taart of 12:15 uur gereed zijn. brood wilt bakken, kunt u de bereiding beter niet te lang van tevoren pro- U kunt nu...
- Pagina 80 Bediening: M Chef-functies Verloop van een bereiding Als na afloop van de bereidingstijd nog niet alle ingestelde Gourmet Units Tot aan de start verschijnen in het dis- naar de gerechten zijn gezonden, ver- play de ovenfunctie, de gekozen tempe- schijnt Bereiding beëindigd. Voortzetten ratuur, ingestelde Gourmet Units (wan- met resterende Gourmet Units? neer u een bepaald aantal hebt inge-...
- Pagina 81 Bediening: M Chef-functies Ingestelde bereidingstijden wijzigen Kies Wijzigen Alle menupunten die u kunt wijzigen, verschijnen. Wijzig de betreffende tijd. Bevestig met OK. Bij een stroomstoring worden de in- stellingen gewist. Bereiding afbreken Druk twee keer op . In het display verschijnt Bereiding afbre- ken?
-
Pagina 82: Bediening: Conventionele Functies
Bediening: conventionele functies Koelventilator Eenvoudige bediening Om te voorkomen dat er vocht in de Schakel de Dialog oven in. ovenruimte, op het bedieningspaneel of Het hoofdmenu verschijnt. in de keukenkast neerslaat, blijft de ventilator na een bereiding nog enige Plaats het gerecht in de oven. tijd ingeschakeld. -
Pagina 83: Uitgebreide Bediening
Bediening: conventionele functies Temperatuur wijzigen Uitgebreide bediening Zodra u een ovenfunctie kiest, ver- U hebt het gerecht in de oven gezet, schijnt de bijbehorende voorgeprogram- een ovenfunctie gekozen en een tempe- meerde temperatuur met het tempera- ratuur ingesteld. tuurbereik (zie “Overzicht ovenfunc- Extra instellingen openen kunt u be- ties”). -
Pagina 84: Snel Opwarmen
Bediening: conventionele functies Snel opwarmen Functie Snel opwarmen Met de functie Snel opwarmen wordt de – opwarmfase verkort. Het verwarmingselement voor de bo- venwarmte/grill, het ringvormige ver- Bij de ovenfuncties “Hete- warmingselement en de ventilator lucht plus ”, “Braadautomaat ”, worden tegelijk ingeschakeld, zodat “Boven-Onderwarmte ”... -
Pagina 85: Crisp-Functie Gebruiken (Vochtreductie)
Bediening: conventionele functies Ovenruimte voorverwarmen Crisp-functie gebruiken (vochtreduc- tie) U hoeft de ovenruimte slechts bij weinig bereidingen voor te verwarmen. Deze functie is ideaal voor vochtige producten die een krokant bovenlaagje De meeste gerechten kunt u in de kou- moeten krijgen, zoals diepvriespatat, de oven zetten. -
Pagina 86: Ovenfunctie Wijzigen
Bediening: conventionele functies Ovenfunctie wijzigen U kunt de ovenfunctie tijdens een berei- ding wijzigen. Kies Wijzigen Kies Extra instellingen openen Kies Ovenfunctie wijzigen Kies de gewenste functie. In het display verschijnen de gewijzigde ovenfunctie en de bijbehorende voorge- programmeerde temperatuur. -
Pagina 87: Bereidingstijden Instellen
Bediening: conventionele functies Bereidingstijden instellen – Start om Hiermee legt u het tijdstip vast waar- U hebt het gerecht in de oven gezet, op een bereiding moet starten. Op een ovenfunctie gekozen en een tempe- dat tijdstip wordt de ovenverwarming ratuur ingesteld. - Pagina 88 Bediening: conventionele functies Bereidingsproces automatisch uit- Bereidingsproces automatisch in- en schakelen uitschakelen Voorbeeld: het is 11:45 uur. Het gerecht Automatisch in- en uitschakelen is ide- kan in 30 minuten gaar zijn en moet om aal voor braden. Als u een taart of 12:15 uur gereed zijn.
- Pagina 89 Bediening: conventionele functies Verloop van een bereiding Ingestelde bereidingstijden wijzigen Kies Tot aan de start verschijnen in het dis- Wijzigen play de ovenfunctie, de gekozen tempe- Alle menupunten die u kunt wijzigen, ratuur, Start om en de starttijd. verschijnen. Na de start kunt u de opwarmfase vol- ...
-
Pagina 90: Functies Met Vochttoevoer
Functies met vochttoevoer Met de vulbuis (links onder het bedie- M Chef + Professional en ningspaneel) laat u het apparaat vers Professional leidingwater voor het stoomsysteem Uw Dialog oven heeft een stoomsys- opzuigen. teem waarmee u tijdens bereidingen het vochtgehalte in de ovenruimte kunt ver- ... -
Pagina 91: Verloop Van Een Bereiding Met Vochttoevoer
Functies met vochttoevoer Een stoominjectie duurt circa 5–8 minu- Verloop van een bereiding met ten. Het gerecht bepaalt het aantal vochttoevoer stoominjecties en het tijdstip: Bereid het gerecht voor en plaats het – Bij gistdeeg bereikt u het beste re- in de oven. -
Pagina 92: Water Klaarzetten En Opzuigen Starten
Functies met vochttoevoer Handmatige stoominjecties Water klaarzetten en opzuigen starten Als u gerechten zoals brood of brood- Vul een bakje met de benodigde hoe- jes in de voorverwarmde ovenruimte veelheid leidingwater. wilt bereiden, kunt u de stoominjecties het beste handmatig uitvoeren. Voer ... -
Pagina 93: Verwarmingssoort Wijzigen
Functies met vochttoevoer Sluit de deur. Verwarmingssoort wijzigen De functie M Chef + Professional U hoort nog een kort pompgeluid. Het bestaat standaard uit de combinatie water dat zich nog in de vulbuis be- M Chef + Hetelucht plus en vochttoe- vindt, wordt opgezogen. voer. -
Pagina 94: Stoominjecties Uitvoeren
Functies met vochttoevoer Stoominjecties uitvoeren 1 stoominjectie of 2 of 3 stoominjec- ties Stoom kan verbrandingen ver- Handmatige stoominjecties oorzaken. Open de deur niet tijdens een stoom- Als u Handmatig hebt gekozen, kunt u de injectie. Bovendien kan neergeslagen stoominjecties uitvoeren zodra Start waterdamp de reactietijd van de sen- Handmatige stoominjectie verschijnt. -
Pagina 95: Restwaterverdamping
Functies met vochttoevoer Verloop van de restwaterverdamping Restwaterverdamping Bij de restwaterverdamping wordt de Bij een bereiding met vochttoevoer die Dialog oven verhit. Het achtergebleven zonder onderbreking plaatsvindt, blijft water wordt in de ovenruimte verdampt. er geen restwater in het systeem achter. Al het water wordt gedurende de Het verdampen kan maximaal 30 minu- stoominjecties verdampt. -
Pagina 96: Restwaterverdamping Meteen Uitvoeren
Functies met vochttoevoer Restwaterverdamping meteen uit- Restwaterverdamping overslaan voeren Onder zeer ongunstige omstan- Stoom kan verbrandingen veroorza- digheden kan water vanuit het ken. stoomsysteem in de ovenruimte stro- Open de deur niet tijdens de restwa- men als opnieuw water voor stoom- terverdamping. -
Pagina 97: Automatische Programma's
Automatische programma's De Dialog oven beschikt over vele auto- Aanwijzingen voor het gebruik matische programma's voor de meest – Laat de ovenruimte na een bereiding uiteenlopende gerechten. Met deze pro- eerst tot kamertemperatuur afkoelen, gramma's bereikt u comfortabel en vei- voordat u een automatisch program- lig een optimaal resultaat. -
Pagina 98: Automatische Programma's Gebruiken
Automatische programma's De afzonderlijke stappen tot aan de Automatische programma's start van een automatisch programma gebruiken worden overzichtelijk in het display U bevindt zich in het hoofdmenu. weergegeven. Kies . Automatische programma's Afhankelijk van het automatische pro- gramma krijgt u aanwijzingen over: Er verschijnt een keuzelijst met voedsel- categorieën. -
Pagina 99: Zoeken
Automatische programma's Kies zoekresultaten Zoeken De gevonden categorieën en automa- (afhankelijk van de taal) tische programma's verschijnen. U kunt bij de functie Automatische pro- gramma's zoeken naar de naam van een Kies het gewenste automatische pro- categorie of van een automatisch pro- gramma of de voedselcategorie en gramma. -
Pagina 100: Eigen Programma's
Gourmet Units, intensiteit en be- U kunt de laatst gebruikte instellingen reidingstijd of kerntemperatuur. als eigen programma opslaan. – Breng via de Miele@mobile-app de Kies Opslaan programma-instellingen voor gekozen In het display verschijnt een samenvat- recepten over naar uw Dialog oven... -
Pagina 101: Eigen Programma's Starten
Eigen programma's Eigen programma's starten Eigen programma’s wissen Plaats het gerecht in de oven. Kies Eigen programma's . Kies Eigen programma's . In het display verschijnen de program- manamen. In het display verschijnen de program- Kies manamen. -
Pagina 102: Bakken
Bakken Bakvorm Voor een gezonde voeding dienen voedingsmiddelen behoedzaam te Welke bakvorm u moet gebruiken is af- worden bereid. hankelijk van de ovenfunctie en de be- Bak taarten, pizza's, patat en derge- reiding. Gebruik bij voorkeur bakvormen lijke dan ook goudgeel en niet don- van metaal. - Pagina 103 Bakken Bakpapier, invetten Temperatuur Miele-accessoires zoals de universele – M Chef-functies bakplaat zijn met PerfectClean veredeld Het gerecht wordt door de elektro- (zie ook “Uitvoering”). magnetische golven binnenin ge- In de meeste gevallen hoeft u gaard en krijgt tegelijkertijd van bui-...
- Pagina 104 Bakken Niveau Welk niveau u moet gebruiken is afhan- kelijk van de ovenfunctie en het aantal bakplaten. – M Chef + Hetelucht plus 1 bakplaat: niveau 2 – Hetelucht plus 1 bakplaat: niveau 2 (koeken/koekjes: niveau 1) 2 bakplaten: niveaus 2 + 3 Plaats de universele bakplaat onder de gewone bakplaten als u tijdens het bakken zowel de universele bak- plaat als gewone bakplaten op meer- dere niveaus gebruikt.
-
Pagina 105: Braden
Braden Functies Bij de M Chef-functies reflecteert een metalen deksel de elektromagneti- Afhankelijk van de bereiding kunt u de sche golven, waardoor het gerecht volgende functies gebruiken: niet gaar kan worden. – M Chef + Hetelucht plus Tip: gebruik de braadpannen in de M Chef-functies uitsluitend met een –... - Pagina 106 Braden Temperatuur Voorverwarmen – M Chef-functies Voorverwarmen is meestal niet nodig, alleen bij rosbief en filet. Het gerecht wordt door de elektro- magnetische golven binnenin ge- Braadtijd gaard en krijgt tegelijkertijd van bui- U kunt de bereidingstijd in de conventi- tenaf een bruin laagje door het ver- onele functies bepalen door de dikte warmingselement voor de boven-...
-
Pagina 107: Bratometer
Braden Gebruiksmogelijkheden Bratometer Bij sommige automatische program- ma's en speciale toepassingen wordt u verzocht de bratometer te gebruiken. U kunt de bratometer ook voor uw ei- gen programma's en voor de volgende Met de bratometer kunt u tijdens de be- ovenfuncties gebruiken: reiding de temperatuur van het gerecht –... -
Pagina 108: Belangrijke Aanwijzingen Voor Het Gebruik
Braden Belangrijke aanwijzingen voor het Bratometer gebruiken gebruik Steek de metalen punt van de brato- Let op het volgende: meter helemaal in het gerecht. Plaats het gerecht in de oven. – U kunt vlees in een pan of op het rooster bereiden. -
Pagina 109: Kerntemperatuur Weergeven
Braden U kunt de bereiding ook op een later Het gebruik van restwarmte tijdstip laten starten. Kies hiervoor Wij- Vlak voor het einde van een bereiding | en stel in zigen Extra instellingen openen wordt de ovenverwarming uitgescha- het veld Start om een tijd in. -
Pagina 110: Slow Cooking
Slow cooking Koken op lage temperaturen is ideaal Bereidingstijden/kerntempera- voor vleessoorten van rund, varken, kalf turen en lam die zeer behoedzaam moeten worden bereid. Vlees [min] [°C] Braad het vlees eerst in korte tijd op ho- Ossenhaas ge temperatuur rondom en gelijkmatig –... -
Pagina 111: Speciale Toepassing Slow Cooking Gebruiken
Slow cooking Na afloop van het programma verschijnt Speciale toepassing Programma afgerond en hoort u een sig- Slow cooking gebruiken naal, als deze functie ingeschakeld is. Zie ook de aanwijzingen in het hoofd- Als het vlees nog niet naar wens is, stuk “Braden”, paragraaf “Bratometer”. kunt u de bereiding nog verlengen. -
Pagina 112: Slow Cooking Met Handmatige Temperatuurinstelling
Slow cooking Slow cooking met handmatige Verbrandingsgevaar! temperatuurinstelling Het bovenwarmte-/grillelement is heet. Gebruik de universele bakplaat met Draag altijd ovenwanten als u ge- daarop liggend rooster. rechten in de oven zet of eruit haalt, Gebruik voor het voorverwarmen niet of als u in de oven bezig bent. de functie Snel opwarmen. -
Pagina 113: Grillen
Grillen Grill groot Functies Voor het grillen van grote hoeveelheden M Chef + Grill groot plat vlees en voor bruineren (grote vor- Voor het grillen van grotere hoeveelhe- men). den platte grillgerechten en voor het Het gehele verwarmingselement (voor gratineren in grote vormen. - Pagina 114 Grillen Temperatuur Servies Als een temperatuurbereik is opgege- ven, houdt u in principe de laagste tem- peratuur aan. Bij hogere temperaturen wordt het vlees (gerecht) weliswaar bruin, maar niet al- tijd gaar. Voorverwarmen Voorverwarmen is bij grillen vereist. Ver- warm het bovenwarmte-/grillelement Gebruik de universele bakplaat met ca. 5 minuten voor.
-
Pagina 115: Vlees Voorbereiden
Grillen – Als u grillt op niveau 4, schuift u al- Vlees voorbereiden leen het rooster op dit niveau in en de Spoel het vlees snel onder koud, stro- universele bakplaat inclusief grill- en mend water af. Droog het goed af. Zout braadplaat (bij de conventionele het vlees niet vóór het grillen, omdat het functies en indien beschikbaar) op ni-... -
Pagina 116: Speciale Toepassingen
Speciale toepassingen Naast de automatische programma's is Daarnaast vindt u in dit hoofdstuk infor- uw Dialog oven ook geschikt voor de matie over de volgende toepassingen: volgende speciale toepassingen. – Inmaken Kies Speciale toepassingen . – Diepvriesproducten/kant-en-klaarge- De volgende speciale toepassingen zijn rechten beschikbaar: –... -
Pagina 117: Ontdooien
Speciale toepassingen Kies Speciale toepassingen . Ontdooien Kies Ontdooien Dit programma is ontwikkeld om diep- vriesproducten behoedzaam te ontdooi- Stel de hoogte van het diepvriespro- en, bijvoorbeeld een hele kip, gehakt, duct in en bevestig dit met OK. vis of fruit. -
Pagina 118: Slagroomtaart Ontdooien
Speciale toepassingen Slagroomtaart ontdooien Slagroomtaarten zijn een zeer kwets- baar diepvriesproduct, dat in een Dia- log oven voorzichtig en snel kan wor- den ontdooid. Zet de bevroren slagroomtaart op een serveerschaal. Zet de serveerschaal op het rooster. Kies Speciale toepassingen . -
Pagina 119: Drogen
Speciale toepassingen Kies Speciale toepassingen . Drogen Kies Drogen Met dit programma kunt u drogen. Dro- gen is een traditionele conserverings- Verander eventueel de voorgepro- methode. grammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in. U kunt een temperatuur instellen tussen 50 en 100 °C. -
Pagina 120: Servies Verwarmen
Speciale toepassingen Servies verwarmen Gistdeeg laten rijzen Dit programma is voor het verwarmen Dit programma is ontwikkeld voor het van serviesgoed. rijzen van gistdeeg zonder vochttoe- voer. U kunt een temperatuur instellen tussen 50 en 80 °C. U kunt een temperatuur instellen tussen 30 en 50 °C. -
Pagina 121: Sabbatprogramma
Speciale toepassingen Sabbatprogramma gebruiken Sabbatprogramma Kies Speciale toepassingen . Het sabbatprogramma helpt de ge- bruiker bij religieuze gebruiken. Kies Sabbatprogramma Nadat u het sabbatprogramma hebt ge- Kies de gewenste functie. kozen, kiest u de functie en de tempera- tuur. -
Pagina 122: Inmaken
Speciale toepassingen Fruit/komkommer Inmaken Stel de laagste temperatuur in zodra Geschikte potten/glazen het “borrelen” in de glazen te zien is. Laat de glazen daarna nog Letselrisico! 25–30 minuten in de hete oven staan. In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of ver- Groente warmen overdruk. -
Pagina 123: Diepvriesproducten/Kant-En-Klaargerechten
Speciale toepassingen Bereiding Diepvriesproducten/ kant-en-klaargerechten Voor een gezonde voeding is ook de bereiding van belang. Tips Bak taarten, pizza's, patat en derge- lijke dan ook goudgeel en niet don- Diepvriestaarten, -pizza's, -stokbro- kerbruin. – Bak dergelijke diepvriesproducten op Kies de ovenfunctie en de tempera- het rooster, waarop u bakpapier hebt tuur die op de verpakking vermeld gelegd. -
Pagina 124: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Ongeschikte reinigingsmidde- Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte Om beschadigingen aan de oppervlak- moet zijn afgekoeld. ken te voorkomen, mogen de volgende middelen niet worden gebruikt: Letselrisico! – soda-, ammoniak-, zuur- en chloride- De stoom van een stoomreiniger kan houdende reinigingsmiddelen terechtkomen op onderdelen die on-... -
Pagina 125: Normale Verontreinigingen
Reiniging en onderhoud Normale verontreinigingen Als verontreinigingen lang inwerken, kunt u ze soms niet meer verwijde- Verwijder normale verontreinigingen ren. Als u de oven vaker gebruikt bij voorkeur meteen met warm water, zonder deze tussentijds te reinigen, gewoon afwasmiddel en een schoon kan dit meer werk veroorzaken. -
Pagina 126: Hardnekkige Verontreinigingen
(bijvoorbeeld Spontex Spirinett), warm water en afwasmid- del. Gebruik voor zeer hardnekkige ver- ontreinigingen op PerfectClean-ver- edeld email de Miele ovenreiniger. De oppervlakken moeten koud zijn. Laat de ovenreiniger inwerken zoals be- schreven staat op de verpakking. -
Pagina 127: Ovenruimte Reinigen Met "Pyrolyse
Reiniging en onderhoud Pyrolyse voorbereiden Ovenruimte reinigen met “Py- rolyse ” Door de hoge temperaturen bij de pyrolyse worden accessoires die niet In plaats van handmatig kunt u de pyrolysebestendig zijn, beschadigd. ovenruimte ook met de functie “Pyroly- Haal alle accessoires die niet pyroly- se ”... -
Pagina 128: Pyrolyse Starten
Reiniging en onderhoud Pyrolyse starten Pyrolyse later starten Als u de pyrolyse later wilt starten, Verbrandingsgevaar! kiest u Later starten Tijdens de pyrolyse wordt het front warmer dan tijdens normaal gebruik Bevestig met OK. van de Dialog oven. ... -
Pagina 129: Na Afloop Van De Pyrolyse
Reiniging en onderhoud Na afloop van de pyrolyse Let op het volgende: Zodra de resttijd op 0:00 staat, ver- – Rondom de ovenruimte bevindt zich schijnt in het display de melding dat de een kwetsbare afdichting van glaszij- deur ontgrendeld wordt. de die op de deur aansluit. -
Pagina 130: Pyrolyse Wordt Afgebroken
Reiniging en onderhoud Pyrolyse wordt afgebroken Als de netspanning wegvalt, verschijnt de melding Functie afgebroken. Afkoelfase. De pyrolyse kan om de volgende rede- als de stroomvoorziening weer in orde nen worden afgebroken: – U schakelt de Dialog oven uit. De deur wordt ontgrendeld, zodra de –... -
Pagina 131: Stoomsysteem Ontkalken
Reiniging en onderhoud Verloop ontkalkingsprogramma Stoomsysteem ontkalken Als u het ontkalkingsprogramma hebt Tijdstip van ontkalken gestart, moet u het programma com- Het stoomsysteem moet regelmatig pleet uitvoeren. Het programma kan worden ontkalkt. Dit hangt van de wa- niet worden afgebroken. terhardheid af. -
Pagina 132: Ontkalken Voorbereiden
OK te bevestigen. Voor een optimale reiniging adviseren wij de bijgeleverde, speciaal voor Miele Schuif de universele bakplaat tot aan ontwikkelde ontkalkingstabletten. de aanslag in het bovenste niveau om het ontkalkingsmiddel na gebruik op Tip: nieuwe ontkalkingstabletten zijn te vangen. - Pagina 133 Reiniging en onderhoud De werkelijk opgezogen hoeveelheid ontkalkingsmiddel kan minder zijn dan de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan een restant in het reservoir achterblij- ven. Er verschijnt een melding dat het opzui- gen is afgerond. Bevestig met OK. De inwerkfase start. U kunt het aflopen ...
- Pagina 134 Reiniging en onderhoud Na de inwerkfase moet het stoomsys- Het opzuigen voor de eerste spoel- teem worden doorgespoeld om de res- beurt start. ten van het ontkalkingsmiddel te verwij- Het water wordt door het stoomsys- deren. teem geleid en in de universele bak- Hiervoor wordt drie keer ca. 1 l vers lei- plaat opgevangen.
- Pagina 135 Reiniging en onderhoud Schakel de Dialog oven uit. Na de derde spoelbeurt begint de rest- waterverdamping. Verbrandingsgevaar! Verwijder het reservoir en de slang uit Laat de ovenruimte en de accessoi- de oven. res eerst afkoelen, voordat u met de ...
-
Pagina 136: Nuttige Tips
De meeste storingen en problemen die bij dagelijks gebruik kunnen optreden, kunt u zelf verhelpen. U bespaart daarmee niet alleen tijd, maar ook kosten, omdat u Miele niet hoeft in te schakelen. De volgende tabellen helpen u de oorzaken van een probleem te achterhalen en het probleem te verhelpen. - Pagina 137 De deurvergrendeling voor de pyrolyse sluit niet. Schakel de Dialog oven uit en weer in. Start ver- volgens de pyrolyse opnieuw. Neem contact op met Miele als de melding her- haaldelijk verschijnt. In het display verschijnt De deurvergrendeling voor de pyrolyse opent niet.
- Pagina 138 Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing Tijdens een bereiding De Dialog oven kan bij de M Chef-functies warmer met een M Chef-functie worden dan bij de conventionele functies. Na de be- draait de ventilator met reiding wordt het toerental automatisch gereduceerd. een zeer hoog toerental. ...
- Pagina 139 Stel | Katalysator De ovenverlichting De ovenverlichting is defect. wordt niet ingescha- Neem contact op met Miele. keld. Na de pyrolyse bevin- Tijdens de pyrolyse worden aanwezige verontreini- den zich nog verontrei- gingen verbrand, waarna eventueel as achterblijft.
- Pagina 140 Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing U hoort geluiden als u Door het pyrolysebestendige oppervlak van de gelei- het rooster of andere derails ontstaan er wrijvingseffecten bij het inschuiven accessoires inschuift of of uittrekken van de accessoires. uittrekt. Om de wrijving te verminderen, doet u een paar druppels hittebestendige spijsolie op keukenpa- pier.
-
Pagina 141: Service
Het telefoonnummer van Miele vindt u aan het einde van dit document. Voor een goede en vlotte afhandeling moet Miele weten welk type apparaat u heeft en welk fabricagenummer het heeft. Beide gegevens vindt u op het ty- peplaatje. -
Pagina 142: Installatie
Installatie Inbouwmaten De afmetingen zijn in mm aangegeven. Inbouw in een boven- of onderkast Als u de Dialog oven onder een kookplaat wilt inbouwen, let dan op de aanwij- zingen voor het inbouwen van de kookplaat en op de inbouwhoogte van de kookplaat. -
Pagina 143: Zijkant
Installatie Zijkant... -
Pagina 144: Aansluitingen En Ventilatie
Installatie Aansluitingen en ventilatie a Vooraanzicht b Lengte van de aansluitkabel = 2.000 mm c Geen aansluiting in dit gedeelte d Ventilatie-opening min. 150 cm²... -
Pagina 145: Inbouwen
Installatie Voor de inbouw Inbouwen Zorg dat de contactdoos spannings- De Dialog oven mag alleen wor- vrij is. den gebruikt wanneer deze is inge- bouwd. Dialog oven inbouwen Sluit de Dialog oven aan op het elek- Voor een correcte werking van de triciteitsnet. -
Pagina 146: Elektrische Aansluiting
Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens (spanning en fre- quentie) op het typeplaatje te vergelij- ken met de waarden van het elektrici- teitsnet. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen. Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door Miele worden vervan- gen. -
Pagina 147: Overzicht Gourmet Assistent
Overzicht Gourmet Assistent In de tabellen op de volgende pagina's staan de toepassingen in de Gourmet As- sistent van uw Dialog oven genoemd. Wanneer dit in de tabel is aangegeven, oriënteert u zich op een vergelijkbaar re- cept in het kookboek voor uw Dialog oven. De functie is standaard ingesteld en kan niet worden gewijzigd. - Pagina 148 Overzicht Gourmet Assistent Gourmet Assistent Brood Focaccia (recept: “ Focaccia ”) Ronde bakvorm (0,3 hoeveelheid ingrediënten) Universele bakplaat (opgegeven hoeveelheid ingrediënten) Witbrood Vloerbrood (recept: “ Witbrood, vers ”) (opgegeven hoeveelheid ingrediënten) 800 g (1,25-voudige hoeveelheid ingrediënten) 1000 g (recept: “ ”, 0,8-voudige hoeveel- Bakvorm (lang-werpig) 25 cm Kruiden-witbrood heid ingrediënten)
- Pagina 149 Overzicht Gourmet Assistent Gourmet Assistent Pizza en dergelijke Gevuld bladerdeeg (recept: “ Worstjes in deegmantel ”) 4 stuks (0,7 hoeveelheid ingrediënten) 6 stuks (opgegeven hoeveelheid ingrediënten) 8 stuks (1,3 hoeveelheid ingrediënten) Pizza (recept: “ Pizza Gistdeeg )”) (opgegeven hoeveelheid ingrediënten) Bakplaat (halve hoeveelheid ingrediënten) Ronde bakvorm (recept: “...
- Pagina 150 Overzicht Gourmet Assistent Gourmet Assistent Zalmfilet, gegratineerd (recept: “ Zalmfilet, gegratineerd ”) 2 porties (0,3 hoeveelheid ingrediënten) 4 porties (0,7 hoeveelheid ingrediënten) 6 porties (opgegeven hoeveelheid ingrediënten) 8 porties (1,3 hoeveelheid ingrediënten) Zalmforel, heel (recept: “ Zalmforel, gevuld ”, zonder vulling) 600–1800 g (pas de hoeveelheid ingrediënten overeenkomstig aan) (recept: “...
- Pagina 151 Overzicht Gourmet Assistent Gourmet Assistent Ovenschotels en gratins Aardappelgratin (recept: “ Aardappelgratin ”) 2 porties (halve hoeveelheid ingrediënten) 4 porties (opgegeven hoeveelheid ingrediënten) 6 porties (1,5 hoeveelheid ingrediënten) 8 porties (dubbele hoeveelheid ingrediënten) Lasagne (recept: “ Lasagne ”) (halve hoeveelheid ingrediënten) 2 porties (opgegeven hoeveelheid ingrediënten) 4 porties...
-
Pagina 152: Overzicht Automatische Programma's
Overzicht automatische programma's In de tabellen op de volgende pagina's staan de af fabriek beschikbare automa- tische programma's van uw Dialog oven genoemd. De erbij behorende recepten vindt u in het kookboek voor uw Dialog oven. Automatische programma's M Chef Menu Gehakt|Groente| Rijst Kebab|Bloemkool|Focaccia Zalm|Kip| Brioche Zeevruchten| Zalm|Rund... - Pagina 153 Overzicht automatische programma's Automatische programma's Gebak Uitsteekkoekjes Rozijnenbroodjes Chocolade-kersen-muffins Spritsen Vanillekipferl Walnootmuffins Soezen Brood Focaccia Gistkoek Gistkoek, bont Kruiden-witbrood Tijgerbrood Witbrood, vers Tarwebrood met pitten Tarwebrood, vers Tarwebrood, ingevroren Suikerbrood Broodjes Croissants Rozijnenbroodjes Choco-broodjes Tarwebroodjes, vers Tarwebroodjes, ingevroren...
- Pagina 154 Overzicht automatische programma's Automatische programma's Pizza en dergelijke Groentequiche Kaasquiche Koolrabi-strudel met kreeft Zalm in deegmantel Pizza Gistdeeg Kwark-oliedeeg Quiche lorraine Spinazie in bladerdeeg Tomaten-ricotta-quiche Savooiekool-strudel Worstjes in deegmantel Vlees Gevogelte Eend Kalkoenborst, gevuld Kalf Kalfsfilet Kalfsrug Rund Runderfilet Rosbief Varken Gehakt Casselerrib...
- Pagina 155 Overzicht automatische programma's Automatische programma's Dorade op groentebedje Vis in ijs Kabeljauw met kruidenkorst Zalm, gekonfijt Zalm onder deegdeksel Zalmfilet, gegratineerd Zalmforel, gevuld Wolfsbaars in zoutkorst Snoekbaars op kruidenbed Zeevruchten Groente met garnalen Jakobsschelpen, gekonfijt Thaise mosselen Ovenschotels en gratins Witlofgratin Aardappelgratin Lasagne...
- Pagina 156 Overzicht automatische programma's Automatische programma's Groente Antipasti Aubergine Champignons Paprika Bloemkool, gebakken Venkel met prosecco Groente-pannetje Ratatouille Asperge Wortelgroente, oriëntaals Courgettes, gegratineerd Dessert Ananas, gegratineerd Buchteln Crème caramel Crumble Frambozen-soufflé Pompoensoufflé Lime Pie Chocolade-verleiding...
-
Pagina 157: Auteursrecht En Licenties
Auteursrecht en licenties Voor de bediening en de besturing van het apparaat maakt Miele gebruik van soft- ware. De auteursrechten van Miele en andere softwareleveranciers (zoals Adobe) dienen in acht te worden genomen. Miele en zijn leveranciers behouden zich alle rechten ten aanzien van de software- componenten voor. -
Pagina 158: Conformiteitsverklaring
Conformiteitsverklaring Hiermee verklaart Miele, dat deze Dia- log oven voldoet aan richtlijn 2014/53/ U kunt de volledige tekst van deze EU- conformiteitsverklaring op de volgende internetadressen vinden: – www.miele.nl Downloads – www.miele.nl/c/brochures-en-hand- leidingen-385.htm Frequentieband 2,4000 GHz-2,483 van de WiFi-mo- 5 GHz dule Maximaal zend- < 100 mW... - Pagina 159 (0347) 37 88 88. Miele Nederland B.V. Postbus 166 4130 ED VIANEN (0347) 37 88 88 Bezoek het Miele Experience Center: De Limiet 2 4131 NR VIANEN Duitsland - Miele & Cie. KG, Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh...
- Pagina 160 DO 7860 nl-NL M.-Nr. 11 231 670 / 04...