Inhoudsopgave
Advertenties
Bakken
Voor een gezonde voeding dienen
voedingsmiddelen behoedzaam te
worden bereid.
Bak taarten, pizza's, patat en derge-
lijke dan ook goudgeel en niet don-
kerbruin.
Functies
Afhankelijk van de bereiding kunt u de
volgende functies gebruiken:
– M Chef + Hetelucht plus
– M Chef + Intensief bakken
– M Chef + Professional
– M Chef + Boven-Onderwarmte
– Hetelucht plus
– Intensief bakken
– Professional
– Boven-Onderwarmte
Tip: voor taart/cake en brood gebruikt u
bij voorkeur de M Chef-functies en voor
gebakjes (koekjes) Hetelucht plus of
Boven-Onderwarmte.
Als alternatief kunt u de automatische
programma's gebruiken. Gebruik het
kookboek bij uw Dialog oven als uit-
gangspunt.
102
Bakvorm
Welke bakvorm u moet gebruiken is af-
hankelijk van de ovenfunctie en de be-
reiding. Gebruik bij voorkeur bakvormen
van metaal. Bij bakvormen van silico-
nen, glas of keramiek kan het gebeuren
dat de onderkant onvoldoende bruin
wordt.
– M Chef + Hetelucht plus ,
M Chef + Intensief bakken ,
M Chef + Professional :
Hetelucht plus ,
Intensief bakken :
Professional :
Gebruik een bakplaat, de universele
bakplaat en bakvormen van elk mate-
riaal dat geschikt is voor ovenge-
bruik.
– M Chef + Boven-Onderwarmte ,
Boven-Onderwarmte :
matte en donkere bakvormen.
Voorkom lichte vormen van blank
materiaal, omdat bij dergelijk materi-
aal het gerecht in de vorm ongelijk-
matig of nauwelijks bruin wordt. On-
der ongunstige omstandigheden
wordt het ook niet gaar.
– Zet bakvormen altijd op het rooster.
Plaats langwerpige vormen bij voor-
keur dwars op het rooster. Op die
manier is de warmteverdeling in de
vorm optimaal en bereikt u een gelijk-
matig resultaat.
– Bak vruchtentaart en hoge plaatkoek
op de universele bakplaat.
Advertenties
Inhoudsopgave
