Inhoudsopgave
Advertenties
Bratometer
Met de bratometer kunt u tijdens de be-
reiding de temperatuur van het gerecht
nauwkeurig controleren.
Principe
Steek de metalen punt van de bratome-
ter in het gerecht. In de metalen punt
bevindt zich een temperatuursensor die
tijdens de bereiding de kerntemperatuur
meet. Dat is de temperatuur binnen in
het gerecht. Het oplopen van de kern-
temperatuur geeft aan hoe gaar het ge-
recht is. Afhankelijk van de vraag of u
bijvoorbeeld uw braadvlees medium of
doorbakken wilt hebben, stelt u een la-
gere of hogere kerntemperatuur in.
U kunt een kerntemperatuur instellen tot
99 °C. Meer informatie over gerechten
en bijbehorende kerntemperaturen vindt
u in hoofdstuk "Lage temperatuur".
Voor bereidingen met en zonder brato-
meter gelden vergelijkbare bereidings-
tijden.
Gebruiksmogelijkheden
Bij sommige automatische program-
ma's en speciale toepassingen wordt u
verzocht de bratometer te gebruiken.
U kunt de bratometer ook voor uw ei-
gen programma's en voor de volgende
ovenfuncties gebruiken:
– M Chef + Braadautomaat
– M Chef + Hetelucht plus
– M Chef + Intensief bakken
– M Chef + Boven-Onderwarmte
– M Chef + Professional
– M Chef + Circulatiegrill
– Braadautomaat
– Hetelucht plus
– Intensief bakken
– Boven-Onderwarmte
– Professional
– Circulatiegrill
Braden
107
Advertenties
Inhoudsopgave
