Inhoudsopgave
Advertenties
Speciale toepassingen
Drogen
Drogen is een traditionele manier om
fruit, sommige groentesoorten en krui-
den te conserveren.
Het fruit en de groenten moeten vers en
rijp zijn en mogen geen lelijke plekken
hebben.
Schil de te drogen levensmiddelen en
verwijder de kern indien nodig; snijd
de levensmiddelen in kleine stukken.
Verdeel de te drogen levensmiddelen
zo gelijkmatig mogelijk over het roos-
ter of de universele bakplaat, afhan-
kelijk van de grootte.
U kunt maximaal 2 niveaus tegelijk
gebruiken voor het drogen.
Plaats de te drogen levensmiddelen
op de niveaus 2+3.
Als u het rooster en de universele
bakplaat gebruikt, schuift u de univer-
sele bakplaat onder het rooster in de
oven.
Kies
Speciale toepassingen
Kies
Drogen
.
Verander eventueel de voorgepro-
grammeerde temperatuur en stel de
bereidingstijd in.
Volg de aanwijzingen in het display.
Keer de te drogen levensmiddelen op
de universele bakplaat regelmatig
om.
Bij hele en halve te drogen levensmid-
delen is de droogtijd langer.
74
Te drogen le-
vensmiddelen
Fruit
Groente
Paddenstoelen
Kruiden*
Speciale toepassing/functie, Tempe-
ratuur, Droogtijd, Speciale toepas-
sing Drogen, Functie Boven-Onder-
warmte
* Droog kruiden alleen op de universele bak-
Verlaag de temperatuur als zich in de
Gedroogde levensmiddelen uit de
oven nemen
.
Laat het gedroogde fruit (de ge-
Gedroogd fruit moet helemaal droog
zijn, maar wel zacht en elastisch. Als u
een schijfje doormidden snijdt of
breekt, mag er geen sap meer uit ko-
men.
Bewaar de gedroogde levensmidde-
plaat op niveau 2 en gebruik de functie Bo-
ven-Onderwarmte , omdat de ventilator
is ingeschakeld bij de speciale toepas-
sing Drogen.
ovenruimte waterdruppels vormen.
Gevaar voor letsel door hete op-
pervlakken.
De Dialog oven wordt bij gebruik
heet. U kunt zich branden aan de
verwarmingselementen, de oven-
ruimte en de accessoires.
Draag altijd ovenwanten als u de ge-
droogde levensmiddelen uit de oven
haalt.
droogde groente) afkoelen.
len in een afgesloten glas of blik.
[°C]
[h]
60–70
2–8
55–65
4–12
45–50
5–10
30–35
4–8
Advertenties
Inhoudsopgave
