Inhoudsopgave
Advertenties
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
Pizza
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u pizza, belegde deegwaren of gistgebak
op de grill- en pizzaplaat wilt bereiden.
Samosa
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u Indiase deegnoedels die met curry
gevuld zijn, wilt bereiden.
Zachte broodjes
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gebak met een gebruinde maar zachte
korst, zoals hamburgerbroodjes of krentenbollen, wilt bereiden.
5.2.7
Afwerking
Houder uitgifte
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u al gegaarde, afgekoelde gerechten in
houders op consumptietemperatuur wilt verwarmen.
Doorgaren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u al aangebrade gerechten op de
gewenste kerntemperatuur wilt verwarmen en dit wilt warmhouden.
Warmhouden
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gerechten tijdens de uitgifte warm wilt
houden.
Borden à la carte
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u borden met opgemaakte gerechten in
het à la carte-bedrijf op consumptietemperatuur warm wilt houden.
Bordenbuffet
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u tegelijkertijd veel borden voor de
service wilt aanbieden, bijv. bij conferenties, bruiloftsfeesten of catering.
Met korstje
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u al gegaarde gerechten zoals
varkenspoot of krokante braadstukken op uitgiftetemperatuur warm wilt houden.
50 / 164
Originele handleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
