Inhoudsopgave
Advertenties
8 | Bereiding bij lage temperatuur
8
Bereiding bij lage temperatuur
Het toebereiden van grote vlees- en gevogelteproducten vraagt om veel toezicht
en jarenlange ervaring. Bovendien zijn uw apparaten urenlang geblokkeerd. Met
uw kooksysteem kunt u deze uitdagingen met een gerust gevoel aangaan: Braad,
bak, kook of stoof etenswaren langzaam en op lage temperaturen in periodes
waarin weinig productie gevraagd is, bijv. later op de middag of in periodes met
lage vraag. Zo kunt u uw apparaat tot 24 uur per dag optimaal benutten. En
wanneer u gerecht 's nachts toebereidt, dan kunt u energiekosten verlagen door
het gebruik van een nachttarief.
TIP
Wanneer tijdens de bereiding bij lage temperatuur de stroom uitvalt, wordt
het bereidingsproces onderbroken. Als zo'n stroomstoring korter duurt dan
15 minuten, wordt het bereidingsproces daarna voortgezet. Duurt de
stroomstoring langer dan 15 minuten, dan schakelt het apparaat na de storing
om naar de standby-modus. U moet het bereidingsproces dan opnieuw
starten om het gerecht helemaal klaar te maken.
72 / 164
Originele handleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
