Inhoudsopgave
Advertenties
Crispy Pork Belly
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u knapperig buikspek op Chinese wijze
wilt bereiden.
Vlees in korst
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u vlees in een korst of in een zoutkorst
wilt bereiden.
Frituren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u stukken vlees wilt frituren.
Grote braadstukken
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u grote braadstukken wilt braden.
Grillen
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u stukken vlees met een grillpatroon wilt
bereiden.
Halfconserven
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u uit vlees, zoals braad- en kookworsten,
ragout of goulash als halfconserven wilt bereiden. Om veilige halfconserven te
maken, hebt u een glazen pot met deksel nodig.
1. Maak een gaatje in het deksel van de glazen pot. Gebruik hiervoor niet de
kernthermometer.
2. Vul de te bereiden etenswaren in de gewenste glazen pot en sluit de pot met
het deksel.
3. Start het bereidingsproces en belaad het apparaat.
4. Steek de kernthermometer door het gat in het deksel van de glazen pot.
Het bereidingsproces Halfconserven stelt zich in op een F-waarde van 0,3. De zo
geproduceerde halfconserven hebben een houdbaarheid tot 6 maanden bij een
opslagtemperatuur onder de 10 °C.
Kebab
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u kebab wilt bereiden.
Koken/garen
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u stukken vlees, die normaliter in
vloeistof worden gegaard, zoals Tafelspitz of terrines, wilt garen.
Originele handleiding
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
41 / 164
Advertenties
Inhoudsopgave
