Inhoudsopgave
Advertenties
3-12. FRITUURVET
FILTREREN (vervolg)
3-26
4. Terwijl het frituurvet uit de frituurpan wegloopt,
gebruikt u borstels (Henny Penny onderdeelnum-
mer 12105 heeft beide borstels) om de zijkant van
de frituurpan en de verwarmingselementen te
schrapen en schoon te maken. Als de afvoer vol
komt te zitten met paneermengsel, duwt u het
paneermengsel met de witte borstel in de filterbak.
5. Wanneer alle frituurvet is afgetapt, schraapt of
borstelt u de zijkanten en de bodem van de
frituurpan schoon.
6. Spoel de frituurpan als volgt:
a. Sluit de aftapkraan.
Stap 4
b. Open de filterkraan.
Houd de deksel dicht zodat de allereerste portie
frituurvet niet opspat tegen of over de bovenkant
van de frituurpan, wat ernstige brandwonden tot
gevolg zou hebben.
c.
Zet de hoofdvoedingsschakelaar op de PUMP
Stap 6e
(POMP)-stand. Open de deksel voorzichtig om te
controleren of het frituurvet naar behoren
terugkeert. Vul de frituurpan voor een derde vol,
en zet de pomp dan uit.
Als er luchtbellen omhoog komen in het frituurvet, is
het mogelijk dat het filterverbindingsstuk op de
filterbuisleiding niet goed vastgezet is. Zet in dat
geval de pomp uit. Gebruik handschoenen om het
verbindingsstuk vast te draaien. Er bestaat risico op
ernstige brandwonden.
Model 500/600
GEVAAR
GEVAAR
Advertenties
Inhoudsopgave
