Inhoudsopgave
Advertenties
3-9.
TWEETRAPS
FRITUURPROCE-DURE
(vervolg)
De dwarsarm van de spil tijdens bedrijf niet om- of
ronddraaien omdat de trapeziumvormige moer in de
dwarsstang daardoor beschadigd zou kunnen
raken.
Stap 13
18. Zet de deksel onmiddellijk omhoog zodat de meeste
condens op de deksel naar buiten toe kan aflopen
door het afvoerkanaal, en niet in het frituurvet terug.
De deksel niet tegen zijn achteraanslag laten
aanklappen omdat het scharnier hierdoor
beschadigd kan raken.
19. Steek de handgreep in de mand. Til de mand
omhoog en hang hem aan de zijkant van de
frituurpan om hem te laten afdruipen. Laat het
produkt ongeveer 15 seconden afdruipen alvorens
het op een bewaarplateau te plaatsen.
20. Plaats het produkt onmiddellijk in een
verwarmingskast.
21. Voordat de volgende portie gefrituurd kan worden,
moet de thermostaat weer op 190C (375F) worden
gezet en moet het frituurvet eerst weer op
temperatuur komen (wacht totdat het
TEMPERATURE-lampje uitgaat).
Stap 19
Model 500/600
OPGELET
OPGELET
3-23
Advertenties
Inhoudsopgave
