Inhoudsopgave
Advertenties
3-5.
C1000 GEBRUIK EN PROCEDURES
2-12
De Computron 1000-bedieningselementen zijn beschikbaar voor met
elektronische bedieningselementen uitgeruste frituurapparaten met zowel
gescheiden als niet-gescheiden bakken. Hieronder volgt een korte
beschrijving van de gebruiksprocedures voor frituurapparaten die met
deze bedieningselementen zijn uitgerust.
1. Zorg ervoor dat de aftapkraan gesloten is.
2. Plaats de mandsteun in de frituurbak.
3. Controleer of de frituurbak voldoende olie bevat(zieoliepeil).
4. De display geeft "OFF (uit)" aan totdat de aan-/uitschakelaar
in de stand ON (aan) wordt gezet. Op de display verschijnt
nu de kooktijd en het apparaat schakelt automatisch over
naar de Smeltcyclus totdat de olie een temperatuur van
110 °C (230 °F) heeft bereikt. De Smeltcyclus wordt dan
automatisch beëindigd.
Open frituurapparaten uit de OFG-320-serie hebben diverse
veilig-heidsvoorzieningen die bij activering de gastoevoer
uitschakelen. De bovengenoemde procedures dienen te
worden opgevolgd voor het herstarten van open frituurapparaten en als
het apparaat opnieuw wordt uitgeschakeld, moet een gekwalificeerde
monteur worden ingeschakeld.
De Smeltcyclus mag worden omzeild, indien gewenst, door
gedurende 3 seconden in te drukken en ingedrukt te houden.
Omzeil de Smeltcyclus pas als zoveel olie is gesmolten dat alle
branderbuizen van de gasgestookte frituurapparaten en de elementen bij
elektrische frituurapparaten worden bedekt. Als de Smeltcyclus wordt
overgeslagen voordat alle branderbuizen of elementen zijn bedekt, zal
sterk rokende olie of brand ontstaan.
5. Na afloop van de Smeltcyclus wordt de olie verwarmd
totdat
gaat branden en de kooktijd wordt
Roer de olie goed door om overal in de frituurbakken een
gelijke temperatuur te krijgen.
6. Laat de manden, voordat u het product erin plaatst, in de hete
olie zakken om te voorkomen dat het product aan de manden
Model 500/600
LET OP
VOORZICHTIG
weergegeven.
Advertenties
Inhoudsopgave
