Inhoudsopgave
Advertenties
3-5.
OPSTARTPROCE-
DURES (vervolg)
3-12
11. Wanneer de temperatuur van het frituurvet mini-
maal 30 minuten gestabiliseerd is, controleert u de
temperatuur van het frituurvet met behulp van een
goede thermometer voor diep vet (Henny Penny
onderdeelnummer 12106). Als de tempera-tuur
meer dan 3C (5F) verschilt, raadpleegt u het
onderhoudshoofdstuk.
12. Als het frituurvet de avond tevoren bij het uitzet-ten
niet gefiltreerd is, moet het nu gefiltreerd wor-den,
nadat het frituurvet op de frituurtemperatuur is
aangekomen en voordat het frituurapparaat gebruikt
wordt. Zie alinea 3-13.
Als de temperatuur van het frituurvet meer dan
215C (420F) bedraagt, moet de stroom onmiddel-
lijk worden uitgezet bij de hoofdcontactverbreker en
moet het frituurapparaat gerepareerd worden. Als
het frituurvet (de temperatuur) het vlampunt
overschrijdt, ontstaat er brand, hetgeen ernstige
brandwonden en/of materiële schade tot gevolg zal
hebben.
13. Laat de lege mand in de frituurpan zakken. (Er
wordt later voedsel aan toegevoegd.)
14. Zet de thermostaat op de geselecteerde frituurtem-
peratuur.
15. Zet de TIMER op de door u geselecteerde frituurtijd.
U kunt nu beginnen met frituren.
Het frituurapparaat niet langere tijd op een hoge
temperatuur (163C [325F] of meer) laten staan,
omdat het frituurvet veel eerder zal afbreken.
Wanneer het frituurapparaat niet gebruikt wordt
voor het frituren, zet u de thermostaat weer op
135C (275F) of lager.
GEVAAR
OPMERKING
Model 500/600
Advertenties
Inhoudsopgave
