Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
ЛОСОСЬ, ЦУККИНИ И РУККОЛА
Ингредиенты на 2 персоны
- 2 филе лосося
- 1 цуккини, порезанный на круглые ломтики
- 1/2 желтого перца, нарезанного
- 1/2 красного перца, нарезанного
- 12 помидорок черри
- Пучок розмарина с отрезанными концами стеблей
- Соль и перец
- 2 ст. л. оливкового масла
ЗАПРАВКА
- 125 мл оливкового масла extra virgin
- 2 ст. л. хересного уксуса
- Сок 1 лимона
- 1 зубчик раздавленного чеснока
- 2 ч. л. меда
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА
- 2 большие горсти листьев рукколы
1. У становите решетки для гриля. Установите регулятор температуры на отметку 230°C.
Освободите петлю фиксатора и опустите верхнюю решетку так, чтобы секция находилась в
полностью открытом положении.
2. Положите порезанные ломтики цуккини, перцы, помидорки черри и веточки розмарина
в чашу. Сбрызните смесь столовой ложкой оливкового масла и приправьте ее небольшим
количество соли и перца. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, убедившись, что все они
смазаны маслом. Положите овощи на один из противней для гриля и готовьте, пока они не
станут мягкими.
3. Положите филе лосося в чашу с оставшимся оливковым маслом и хорошо смажьте его
маслом. Положите филе лосося на другой противень для гриля и готовьте его 5-7 минут на
каждой стороне, пока рыба не приготовится и не станет слегка поджаристой.
4. Пока лосось готовится, приготовьте заправку. Положите все ингредиенты для заправки
в небольшой кухонный комбайн и перемешайте с помощью блендера или смешайте
ингредиенты вручную.
5. Аккуратно смешайте все овощи вместе, добавив листья рукколы, и разделите их на две
порции. Наконец, положите приготовленное филе лосося на каждую тарелку и слегка
сбрызните его готовой заправкой.
132
Advertenties
Inhoudsopgave
