Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
4. Установите решетки для гриля. Установите регулятор температуры на отметку 230°C.
5. Нанизывайте каждую полоску курятины по всей длине на деревянную шпажку.
6. Положите шпажки с курицей на решетки гриля и аккуратно закройте их сверху крышкой,
чтобы она неплотно прилегала к шашлычкам. Готовьте сатей примерно 8 минут, убедившись
в конце приготовления, что куриное мясо хорошо прожарилось.
7. Подавайте это блюдо с арахисовым соусом.
ТАЛЬЯТА ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЖАРЕНЫМИ НА УГЛЯХ ОВОЩАМИ
Ингредиенты на 2 персоны
- 300 г стейка рибай
- 8 стеблей спаржи, твердые концы необходимо обрезать
- 1 маленький желтый перец, порезанный на полоски размером 3 см
- 1 маленький красный перец, порезанный на полоски размером 3 см
- 1 маленький кабачок цуккини, порезанный на тонкие полоски
- 50 г сыра пармезан, стружка
- 20 г рукколы
- 50 г соуса песто
- 30 мл бальзамического уксуса
- 30 мл оливкового масла
- Соль и молотый черный перец
1. Установите решетки для гриля. Установите регулятор температуры на отметку 230°C.
2. Бланшируйте стебли спаржи примерно 30 секунд в горячей соленой воде, затем промойте
их в ледяной воде.
3. Смажьте овощи половиной оливкового масла и затем готовьте их на гриле 4 минуты, опустив
крышку.
Овощи, возможно, необходимо будет приготовить, разделив их на две части. Закончив
приготовление, отставьте овощи в сторону.
4. Смажьте мясо оставшимся оливковым маслом и посыпьте приправами. Положите мясо
на гриль и опустите крышку. Готовьте мясо 8 минут (или меньше в зависимости от ваших
предпочтений).
5. Разложите овощи на тарелках и украсьте сверху листьями рукколы и стружкой сыра пармезан.
6. Порежьте говядину на очень тонкие ломтики и разложите ее рядом с овощами.
7. Подавайте это блюдо, приправив мясо каждой порции соусом песто и сбрызнув его
бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
131
Advertenties
Inhoudsopgave
