Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
TAGLIATA WOŁOWA Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI
2 osoby
- 300 g steków wołowych rib-eye (antrykot z oczkiem)
- 8 szparagów z usuniętymi zdrewniałymi końcami
- 1 mała żółta papryka, pokrojona na paski o długości 3 cm
- 1 mała czerwona papryka, pokrojona na paski o długości 3 cm
- 1 mała cukinia pokrojona w cienkie wstążki
- 50 g startego parmezanu
- 20 g rukoli
- 50 g pesto
- 30 ml octu balsamicznego
- 30 ml oliwy z oliwek
- sól i mielony czarny pieprz
1. Zamontuj płyty grillujące. Ustaw pokrętło do regulacji temperatury na 230°C.
2. Blanszuj szparagi przez 30 sekund w gorącej osolonej wodzie, a następnie zalej zimną wodą.
3. Natrzyj warzywa połową oliwy z oliwek i grilluj przez 4 minuty z opuszczoną pokrywą. Może być
konieczne gotowanie warzyw w kilku partiach. Po ugotowaniu odstaw na bok.
4. Natrzyj mięso pozostałą oliwą z oliwek i dopraw. Ułóż na grillu i opuść pokrywę. Gotuj przez 8
minut (lub krócej w zależności od preferencji).
5. Wyłóż warzywa na talerze. Dodaj na wierzch liście rukoli i posyp parmezanem.
6. Pokrój wołowinę na bardzo cienkie plastry i ułóż obok warzyw.
7. Każdą porcję skrop odrobiną pesto, octu balsamicznego i oliwy z oliwek.
116
Advertenties
Inhoudsopgave
