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Capítulo 5
Página 24
5.2.4
Cálculo de capacidad para apiladores de vajilla universales
La capacidad total de un apilador de vajilla universal depende del tipo de vajilla utilizada y del número de
pilas de vajilla.
Todos los fabricantes líderes indican los datos necesarios para el cálculo de la altura de pila intermedia de
la forma siguiente:
(H
- H
n
H
=
Z
n-1
Figura 7
Conjuntamente con la altura de pila H
pila de vajilla:
(H
- H
S
K =
H
Z
Ejemplo:
(140 – 28)
H
=
Z
10
(565 - 28)
K =
11,2
Luego 49 piezas se pueden apilar en una posición.
5.3
Servicio
Para su puesta en funcionamiento, el aparato debe estar limpio y seco.
Antes de iniciar el trabajo debe controlarse siempre si el apilador de vajilla universal usado es el adecuado
para la vajilla utilizada.
Hay que garantizar la altura de toma, para que no puedan producirse accidentes ni posturas forzadas
para el personal ni tampoco roturas de la vajilla.
Con aparatos sin calentador, ha de estar garantizado que las piezas de vajilla son las adecuadas y
que las pilas se sujetan entre sí unas a otras.
Inspeccionar la guía vertical de las piezas de la vajilla, para que no exista ningún peligro para el
personal de servicio debido a unas guías de la vajilla demasiado amplias o demasiados estrechas.
Apilador de vajilla universal
UST/57-28 | UST/57-28K | USTH/57-28 | USTUH/57-28 | EUSTH/57-28
)
1
Altura de pila intermedia H
del apilador de vajilla universal puede calcularse la capacidad por
S
)
1
+1
= 11,2 mm
+1 = 49 piezas
H
:
Altura de pila intermedia
Z
H
:
Altura de la primera pieza de la vajilla
1
H
:
Altura de n piezas de vajilla
n
n:
Número de piezas de vajilla
para 11 piezas de vajilla
Z
K:
Piezas por pila de vajilla
H
:
Altura de pila del apilador de vajilla universal
S
H
= 28 mm: Altura de la primera pieza de la vajilla
1
H
= 140 mm: Altura de 11 piezas de vajilla
11
t
= 11: Número de piezas de vajilla
H
= 565 mm: Altura de apilado
S
Manejo
Servicio
4330005_A0
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