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Technische Daten und Beschreibung
Gerätebeschreibung
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Technische Daten und Beschreibung
3.1
Gerätebeschreibung
Universal-Geschirrstapler sind zum Transport und zur Bereitstellung von sauberem Geschirr vorgesehen.
Aufgrund der vielseitigen Geschirrführungsmöglichkeiten und der Innenschachtverkleidung sind diese Gerä-
te nicht nur für große Teller und Menüplatten, sondern auch für kleine runde und rechteckige Geschirrteile
geeignet.
Abhängig vom jeweiligen Gerätetyp kann das Geschirr außerdem gekühlt oder erwärmt werden.
Durch die kompakte Bauweise und den aufgesetzten Bügelgriff sind die Geräte besonders zum Einsatz in
Nischen von Ausgabetheken geeignet. Das Bedienpersonal kann nicht durch hervorstehende Schiebegriffe
behindert oder verletzt werden. Auch am Speisenverteilband und, bei unbeheizten Modellen, an Selbstbe-
dienungstheken können Universal-Geschirrstapler eingesetzt werden.
Das Geschirr wird von einer einstellbaren, federgelagerten Stapelbühne aufgenommen. Unter der zuneh-
menden Last des Geschirrs wird die Stapelbühne nach unten gedrückt. Bei Geschirrentnahme rückt die Sta-
pelbühne wieder nach oben, so dass das Geschirr stets griffbereit auf Entnahmehöhe verfügbar ist.
Bei allen Universal-Geschirrstaplern können Führungsstäbe auf der Stapelbühne eingesteckt werden, die die
sichere Positionierung von unterschiedlich großen Geschirrteilen sicherstellen.
UST/57-28
UST/57-28K
USTH/57-28 und USTUH/57-28
4330005_A0
Der Universal-Geschirrstapler UST/57-28 ist unbeheizt
und ohne Kühleinrichtung.
Es hat geschlossene Seiten- und Stirnwände und stellt
Geschirrteile für die Portionierung kalter Speisen bereit
Der Universal-Geschirrstapler UST/57-28K ist unbeheizt,
jedoch für den Einsatz in Kühlhäusern besonders geeig-
net. Er ist für die Bereitstellung von gekühltem Geschirr
zum Portionieren von kalten Speisekomponenten vorge-
sehen.
Kühlschlitze an Seiten- und Stirnwänden sorgen im Kühl-
haus für einen schnellen Luftaustausch und bewirken eine
gleichmäßige Kälteverteilung im Inneren.
Der Universal-Geschirrstapler UST/57-28K kann auch
ungekühlt eingesetzt werden.
Haupteinsatzgebiet der beheizten Modelle USTH/57-28
(mit Edelstahl-Rohrheizkörper) und USTUH/57-28 (Geblä-
seheizung) ist die Stapelung, Erwärmen und Bereitstellung
von Geschirrteilen zur Portionierung von Warmkomponen-
ten.
Die Modelle USTH/57-28 und USTUH/57-28 können auch
unbeheizt eingesetzt werden
UST/57-28 | UST/57-28K | USTH/57-28 | USTUH/57-28 | EUSTH/57-28
Kapitel 3
Seite 13
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