Inhoudsopgave
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Kapitel 5
Seite 24
Beispiele für Geschirranordnung beim Universal-Geschirrstapler
Teller und Menüplatten
28 cm, 27 cm, 26 cm, 25 cm,
24 cm
Suppen- und Beilagenschalen
14 cm, 13 cm, 12 cm
Setplatten
26 x 13 cm
Platten
16 x 12 cm
5.2.4
Kapazitätsberechnung für Universal-Geschirrstapler
Die gesamte Kapazität eines Universal-Geschirrstaplers ist abhängig von den eingesetzten Geschirrarten
und der Anzahl der Geschirrstapel.
Von allen führenden Herstellern werden die erforderlichen Daten zur Berechnung der Zwischenstapelhöhe
folgendermaßen angegeben:
(H
- H
n
H
=
Z
n-1
Universal-Geschirrstapler
UST/57-28 | UST/57-28K | USTH/57-28 | USTUH/57-28 | EUSTH/57-28
Suppen- und Beilagenschalen
15 cm
Suppen- und Eintopfschalen
17 cm
Beilagenschalen
15 x 12 cm
Beilagenschalen
12 x12 cm
)
1
Eintopf-, Suppen- und Beilagenschalen
19 cm und 18 cm
Beilagenschalen
14 cm,12 x 12 cm
Setplatten
25 x 10 cm, 24 x 10 cm
Beilagenschalen
12 x 9 cm
H
:
Zwischenstapelhöhe
Z
H
:
Höhe des ersten Geschirrteils
1
H
:
Höhe von n Geschirrteilen
n
n:
Anzahl der Geschirrteile
Bedienung
Einstellung der Stapelbühne
4330005_A0
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