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Données techniques et description
Description de l'appareil
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Données techniques et description
3.1
Description de l'appareil
Les chariots niveaux constants universels à vaisselle sont prévus pour le transport et la mise à disposition
de vaisselle propre. En raison des différentes conduites possibles de vaisselle et du revêtement intérieur de
la cage, ces appareils ne sont non seulement appropriés pour des grandes assiettes et des plateaux menus,
mais également pour des petites pièces de vaisselle carrées et rondes.
Indépendamment de chaque type d'appareil, le vaisselle peut en plus être refroidie ou réchauffée.
De par sa construction compacte et de ses poignées en arc posées, les appareils sont particulièrement
appropriés pour l'utilisation dans des niches de comptoirs de distribution. Le personnel ne peut pas être
gêné ou blessé par des poignées qui dépassent. Les chariots niveaux constants universels à vaisselle
peuvent également être utilisés auprès de tapis de distribution de repas, auprès de modèles non chauffants
et auprès de comptoirs de self-service.
La vaisselle est prise en charge par un pont élévateur d'empilement réglable, reposant sur ressorts. Le pont
élévateur d'empilement est poussé vers le bas sous la charge croissante de la vaisselle. Quand de la
vaisselle est retirée, le pont élévateur d'empilement remonte vers le haut, de façon à ce que la vaisselle se
trouve toujours disponible à portée de main à hauteur de prélèvement.
Chez tous les chariots niveaux constants universels à vaisselle, des mandrins peuvent être introduits dans le
pont élévateur d'empilement, qui assurent le positionnement sur de pièces de vaisselle de tailles différentes.
UST/57-28
UST/57-28K
USTH/57-28 et USTUH/57-28
4330005_A0
Le chariot niveau constant universel à vaisselle UST/57-28
est non-chauffant et sans dispositif de refroidissement.
Il a des parois latérales et frontales fermées et met à
disposition des pièces de vaisselle pour le portionnement
de repas froids.
Le chariot niveau constant universel à vaisselle UST/57-
28K est non-chauffant, mais est particulièrement approprié
pour l'utilisation en chambres froides. Il est prévu pour la
mise à disposition de vaisselle refroidie pour le
portionnement de composants de repas froids.
Des fentes de refroidissement sur les parois latérales et
frontales veillent à un échange d'air rapide en chambre
froide et provoquent un répartissement régulier du froid à
l'intérieur.
Le chariot niveau constant universel à vaisselle UST/57-
28K peut aussi être utilisé non refroidi.
Le domaine d'intervention principal des modèles
chauffants USTH/57-28 (avec corps chauffant tubulaire en
acier inoxydable) et USTUH/57-28 (Chauffage par
soufflerie) est l'empilement, le réchauffement et la mise à
disposition de pièces de vaisselle pour le portionnement
de composants chauds.
Les modèles USTH/57-28 et USTUH/57-28 peuvent
également être utilisés non chauffés.
Chariot constant niveau universel à vaisselle
UST/57-28 | UST/57-28K | USTH/57-28 | USTUH/57-28 | EUSTH/57-28
Chapitre 3
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