Gerelateerde Handleidingen voor Hupfer SPA/K 2 GN DW
Samenvatting van Inhoud voor Hupfer SPA/K 2 GN DW
- Pagina 1 Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens SPA/K Voor het begin van alle werkzaamheden de handleiding lezen!
-
Pagina 2: Gegevens Van De Fabrikant
Telefoon: + 49 (0) 2541 805-0 E-mail: info@hupfer.de Internet: www.hupfer.com Documentinformatie Laatste actualisatie: 19.09.2022 Index: 1, nl_NL Alle teksten, afbeeldingen en grafische ontwerpen zijn auteursrechtelijk beschermd. Reproductie, verspreiding en tentoonstelling worden alleen voor bedrijfsinterne doeleinden vrijgegeven. © Hupfer Metallwerke GmbH & Co. KG, Coesfeld 2022... -
Pagina 3: Inhoudsopgave
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Inhoudsopgave Algemene informatie............. Productinformatie............Doelgroep............... Symbolen................ Borden................Productbeschrijving.............. Functie................Overzicht................. Uitrustingsopties............. Varianten................. Technische gegevens............. Typeplaatje..............Veiligheidsinformatie............. Beoogd gebruik............... Verkeerd gebruik............. 10 Veiligheidsinstructies............10 3.3.1 Algemeen............... 10 3.3.2 Transport..............10 3.3.3 Bedrijf en bediening..........11 3.3.4 Reiniging..............11 3.3.5 Onderhoud............. 11 3.3.6 Veiligheidsvoorzieningen........ - Pagina 4 Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Voedsel koud houden............. 19 Laadgoederen verwijderen..........21 Bediening beëindigen............. 21 Verzorging en reiniging............22 Reinigingsintervallen............22 Toegestane reinigingsmethoden........23 Toegestande reinigingsmiddelen........25 Materiaalcompatibiliteit........... 26 Handmatig reinigen............26 Ontsmetten..............27 Onderhoud en reparatie............27 Onderhoudsintervallen............ 28 Onderhoudsactiviteiten........... 29 Foutmeldingen..............29 Foutendiagnose..............
-
Pagina 5: Algemene Informatie
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Algemene informatie Productinformatie productnaam Voedseluitschepwagen Producttype SPA/K – met actieve koeling Doelgroep Deze gebruikershandleiding is gericht aan de volgende personen- groepen die de genoemde activiteiten met of aan het product uit- voeren: Bedieningspersoneel ■ gebruikelijke bedienstappen ■ verhelpen van storingen zoals in hoofdstuk “Storingen verhelpen” beschreven is ■... -
Pagina 6: Borden
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens WAARSCHUWING “Waarschuwing” geeft een gevaarlijke situatie aan die tot ernstig letsel kan leiden. VOORZICHTIG “Voorzichtig” geeft een gevaarlijke situatie aan die tot licht tot gemid- deld letsel kan leiden. AANWIJZING “Aanwijzing” geeft een gevaarlijke situatie aan die tot materiële schade kan leiden. -
Pagina 7: Productbeschrijving
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Productbeschrijving Functie De voedseluitschepwagen dient voor het klaarzetten en koud houden van voedsel in gastronorm bakken (GN-bakken) tijdens de distributie van het voedsel. Overzicht Afb. 1: Overzicht SPA/K Duwbeugel Zwenkwiel Typeplaatje Stootrollen Besturing Stekker Corpus met ventilatieroosters Aftapventiel Zwenkwiel met blokkeerrem 10 Koudhoudbassin Uitrustingsopties... -
Pagina 8: Varianten
Varianten De voedseluitschepwagen is in meerdere uitvoeringen verkrijgbaar. De uitvoeringen wijken op de volgende punten van elkaar af: ■ Grootte van het koudhoudbassin Technische gegevens Model SPA/K 2 GN DW SPA/K 3GN DW Dimensies, totaalge- wicht Breedte 1317 Diepte Hoogte... -
Pagina 9: Typeplaatje
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Typeplaatje Afb. 2: Typeplaatje Fabrikant en adres Elektrisch serienummer Typeaanduiding en artikelnummer 10 Frequentie inductie Ordernummer 11 Koelmiddel Totaalgewicht 12 Koelvermogen Totaal draagvermogen 13 Beschermingsteken Elektrische aansluiting 14 evt. goedkeuringsmerk/CE-merkteken Bouwjaar 15 Afgedankte apparaten afvalverwerking Artikelnummer als streepjescode Veiligheidsinformatie Beoogd gebruik De voedseluitschepwagen dient voor het klaarzetten en koud houden... -
Pagina 10: Verkeerd Gebruik
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Verkeerd gebruik Het gebruik van de voedseluitschepwagen als zelfbedieningswagen geldt als verkeerd gebruik. De voedseluitschepwagen is niet geschikt voor machinaal reinigen. Het vervoer van levende wezens is in strijd met de bestemming. Per- sonen mogen niet op of in de apparatuur zitten of staan. Bij... -
Pagina 11: Bedrijf En Bediening
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens 3.3.3 Bedrijf en bediening Transportwagens kunnen zelfstandig en ongecontroleerd in beweging komen als de wielen niet met blokkeerremmen zijn vergrendeld. Beveilig de stilstaande transportwagen tegen wegrollen. Niet op een hellende ondergrond parkeren. Transportwagens alleen met ontgrendelde blokkeerremmen ver- plaatsen. -
Pagina 12: Transport
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Transport WAARSCHUWING Beknellingsgevaar Bij foutief transport of verkeerde transportmiddelen kan het apparaat kantelen, verschuiven of naar beneden vallen. Bij onvoldoende zeke- ring bestaat gevaar voor ernstig letsel door beknelling en materiële schade aan het apparaat. − Beveilig de transportwagen tijdens het transport met de juiste transportbeveiligingen. -
Pagina 13: Bedrijfsvoorwaarden
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Bedrijfsvoorwaarden Voor de opstelling en de bediening moet onder andere rekening worden gehouden met de BG-regel „Werken in keukens” van het vakcomité „Voedings- en genotmiddelen” van de BGZ (BGR 111) BGR 500:2008-04 hoofdstuk 2-35. Afstanden in acht nemen Om correct te kunnen functioneren, hebben de appa- raten een onbelemmerde luchtverversing voor koeling en elektronica nodig. - Pagina 14 Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens AANWIJZING Bedieningspersoneel instrueren Het bedieningspersoneel moet voor de inbedrijfstelling worden geïn- strueerd over de juiste bediening van het apparaat. AANWIJZING Schade aan de compressor Na levering moet de compressorolie bezinken, anders ontstaat schade aan de compressor. − Laat het apparaat minstens 8 uur rechtop en rustig staan. −...
-
Pagina 15: Bediening
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Bediening WAARSCHUWING Brandbaar koelmiddel Als koelmiddel wordt een brandbaar gas gebruikt. Gesloten ventilatie- openingen leiden in geval van lekkage tot een brandbaar lucht-gas- mengsel. − Sluit de ventilatieopeningen in de bodem van de transportwagen niet af. VOORZICHTIG Letsel door wegrollen Als de wagen ongecontroleerd rolt, bestaat door het gewicht gevaar dat personen door botsingen of beknellen gewond raken. - Pagina 16 Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Besturing inschakelen Zodra het apparaat met de stroomvoorziening is verbonden, is de besturing ingeschakeld. Sluit het apparaat aan op de stroomvoorziening. �� Het display toont [UIT], wanneer de koeling is uitgeschakeld. �� Het display geeft de [Werkelijke temperatuur] aan, wanneer de koeling is ingeschakeld.
-
Pagina 17: Rijden Met De Transportwagen
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Rijden met de transportwagen WAARSCHUWING Beknellingsgevaar Bij foutief transport of verkeerde transportmiddelen kan het apparaat kantelen, verschuiven of naar beneden vallen. Bij onvoldoende zeke- ring bestaat gevaar voor ernstig letsel door beknelling en materiële schade aan het apparaat. −... - Pagina 18 Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Met de duwbeugel bewegen WAARSCHUWING Beknellingsgevaar Ongecontroleerd rollende transportwagens kunnen mensen verplet- teren. − Laat de transportwagen nooit onbeheerd rollen. − Rijd niet op of af hellingen tenzij u de transportwagen kunt con- troleren. Indien nodig een tweede persoon inzetten. −...
-
Pagina 19: Laadgoederen Beladen
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Laadgoederen beladen Koudhoudbassin Als het koudhoudbassin is afgedekt voor een efficiënte voorkoe- ling, verwijder dan het deksel. Hangrek gebruiken Wanneer GN-bakken met kleinere dimensies worden gebruikt, plaats dan passende hangrekken. De hang- rekken zorgen ervoor dat de GN-bakken veilig in het bassin liggen. - Pagina 20 Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Sluit de aftapklep. Dek het bassin af met een geschikt deksel. Sluit de open voedseluitschepwagen aan op de stroomvoorzie- ning. Schakel de voedseluitschepwagen in met de aan/uit-knop (min. 3 seconden). Controleer op het display of de koeling is ingeschakeld. ��...
-
Pagina 21: Laadgoederen Verwijderen
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Laadgoederen verwijderen Koudhoudbassin Verwijder de deksels van de GN-bakken. �� U kunt voedsel of complete GN-bakken verwijderen. Praktische tip Koude GN-bakken kunnen gemakkelijker aan valgrepen worden gedragen. − Gebruik GN-bakken met valgrepen. Bediening beëindigen Van de stroomvoorziening loskoppelen Koppel de verbinding met de stroomvoorziening los. -
Pagina 22: Verzorging En Reiniging
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Verzorging en reiniging GEVAAR Letselgevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan het leven en de gezondheid van personen aanzienlijk bedreigen en letsel veroorzaken. − Koppel de transportwagen los van de stroomvoorziening voordat u met schoonmaak- en onderhoudswerkzaamheden begint. −... -
Pagina 23: Toegestane Reinigingsmethoden
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Interval Onderhoudstaak Personeel halfjaarlijks Stof koelaggregaat en condensor verwijderen Onderhoudsmonteur Toegestane reinigingsmethoden VOORZICHTIG Uitglijgevaar door water Natte en druipende transportwagens verspreiden water over de paden. Op natte paden is er een hoog risico op uitglijden. − Droog de transportwagens na de reiniging. AANWIJZING Vervorming door hoge temperaturen De gebruikte kunststoffen vervormen bij... - Pagina 24 Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Type reiniging Definitie van de reiniging Goedkeuring voor SPA/K Reiniging met natte spons en vetoplos- send, vloeibaar schoonmaakmiddel Waterslang Druk ≤8 bar Reiniging met sproeistraal en, indien nodig, met vetoplossende reinigingsmid- delen: ■ niet in de lagers spuiten. Hogedruk-/stoomreini- Hoge druk ≤200 bar Reinigen van de oppervlakken: ging...
-
Pagina 25: Toegestande Reinigingsmiddelen
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Toegestande reinigingsmiddelen AANWIJZING Onjuiste reinigingsmiddelen Onjuiste omgang met de geïnstalleerde materiaaloppervlakken leidt tot beschadiging en corrosie. − Gebruik voor het schoonmaken alleen goedgekeurde schoon- maakmiddelen. − Neem de instructies van de reinigingsmiddelfabrikant in acht. Geschikte reinigingsmiddelen De fabrikant kan de geschiktheid van specifieke reini- gings- of ontsmettingsmiddelen niet beoordelen. -
Pagina 26: Materiaalcompatibiliteit
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Reinigingsmiddelen Goedkeuring zure middelen pH 1 ‒ 5 ■ zuren alkalische middelen pH 8 ‒ 14 ■ logen schurende middelen ■ schuurspons ■ pottenreiniger niet-abrasieve middelen ■ niet-beklede sponzen ■ zachte doeken Materiaalcompatibiliteit Let bij de keuze van het reinigingsmiddel op de compatibiliteit met de gemonteerde materialen. -
Pagina 27: Ontsmetten
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Open het aftapventiel. Laat de open voedseluitschepwagen ontdooien, eventueel gedu- rende de nacht. Reinig het bassin indien nodig. Droog het bassin. �� IJs is van het bassin verwijderd. Ontsmetten Alle oppervlakken kunnen met gangbare ontsmettingsmiddelen voor oppervlakken worden gedesinfecteerd. AANWIJZING Materiële schade Als de dosis van het ontsmettingsmiddel te hoog is, kan er corrosie-... -
Pagina 28: Onderhoudsintervallen
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens WAARSCHUWING Brandbaar koelmiddel Als koelmiddel wordt een brandbaar gas gebruikt. Gesloten ventilatie- openingen leiden in geval van lekkage tot een brandbaar lucht-gas- mengsel. − Sluit de ventilatieopeningen in de bodem van de transportwagen niet af. − Gebruik geen warmtebronnen of chemische ontdooimiddelen voor het ontdooien. -
Pagina 29: Onderhoudsactiviteiten
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Onderhoudsactiviteiten Warmtewisselaar reinigen VOORZICHTIG Snijgevaar Bij de dunne platen van de warmtewisselaar bestaat gevaar voor snijwonden. − Draag beschermende handschoenen. Gedurende de bediening kan zich stof verzamelen voor de warmtewis- selaar. Stoffige warmtewisselaars werken niet effectief en verbruiken meer energie. -
Pagina 30: Foutendiagnose
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens Foutendiagnose Neem bij storingen en klachten binnen de garantietermijn contact op met onze servicepartner. Na afloop van de garantietermijn kunt u noodzakelijke reparatiewerkzaamheden door onze servicepartners of elektriciens laten uitvoeren. Foutbeschrijving Oorzaak Verhelpen Personeel Transportwagen trekt Rollager beschadigd Wielen vervangen Onderhoudsmon- naar de zijkant tijdens... -
Pagina 31: Afvalverwerking
Gebruikershandleiding Voedseluitschepwagens 10 Afvalverwerking Help ons om ons milieu te beschermen. Laat mate- rialen recyclen. − Laat de transportwagen door recyclingbedrijven demonteren en afvoeren. Alle materialen zijn recyclebaar. − Elektrische onderdelen mogen alleen door gekwalificeerde elektriciens worden gedemon- teerd. − Het koelsysteem mag alleen door een servi- cemonteur voor koeltechniek worden gedemon- teerd.