Inhoudsopgave
Advertenties
Speciale toepassingen
Appels inmaken
Instellingen
Blancheren
Werkwijze
Instellingen
98
U kunt onbehandelde appels langer houdbaar houden. Als u
ze optimaal bewaart in een droge, koele en goed verluchte
ruimte kunt u ze 5 tot 6 maanden bewaren. Dat geldt alleen
voor appels, niet voor andere pitvruchten.
Ovenfuncties > Koken met stoom
Temperatuur: 50 °C
Duur: 5 minuten
of
Automatische programma's > Fruit > Appels > Heel > Inma-
ken
In te vriezen groenten moeten eerst worden geblancheerd.
De kwaliteit van de levensmiddelen blijft daardoor beter be-
houden terwijl ze in de diepvrieskast worden bewaard.
Bij groenten die zijn geblancheerd voordat ze verder werden
verwerkt, blijft de kleur beter behouden.
^ Doe de voorbereide groenten in een stoomovenpan met
gaatjes.
^ Dompel de groenten na het blancheren in ijskoud water on-
der om ze snel af te koelen. Laat ze daarna goed
afdruppen.
Speciale toepassingen > Blancheren
of
Ovenfuncties > Koken met stoom
Temperatuur: 100 °C
Duur: 1 minuut
Advertenties
Inhoudsopgave
