Inhoudsopgave
Advertenties
Hoe werkt de spijzenthermometer?
De punt van de spijzenthermometer, die u in het vlees steekt,
meet de temperatuur binnen in het vlees: de zogenaamde
kerntemperatuur.
De in te stellen kerntemperatuur is afhankelijk van de ge-
wenste gaarheid en het soort vlees. U kunt een kerntempera-
tuur instellen van 30 tot 99 °C.
De bereidingstijd is afhankelijk van de
ovenruimtetemperatuur en de dikte van het vlees. Hoe hoger
de ovenruimtetemperatuur en hoe dunner het vlees, hoe snel-
ler de ingestelde kerntemperatuur wordt bereikt.
Het bereidingsproces wordt automatisch afgerond wanneer
de kerntemperatuur de ingestelde waarde heeft bereikt.
Uitzondering: bij de ovenfunctie "Combinatiegaren" werd een
bijkomende bereidingsstap ingesteld, bijv. om te bruineren.
De overdracht van de kerntemperatuurwaarden naar de elek-
tronische besturing van het toestel verloopt via radiosignalen
tussen de zender in de handgreep van de spijzenthermome-
ter en de ontvangstantenne, die zich bevindt in het midden
van het verwarmingselement voor bovenwarmte.
Voor een correcte overdracht van de radiosignalen moet de
deur gesloten zijn. Als tijdens een bereidingsproces de deur
wordt geopend om bijv. het gebraad te besprenkelen, wordt
de overdracht van de radiosignalen onderbroken. Pas nadat
u de deur weer hebt gesloten, wordt deze voortgezet. In dat
geval duurt het enkele seconden voordat de actuele kerntem-
peratuur opnieuw wordt weergegeven op het display.
Als de spijzenthermometer niet wordt gebruikt, mag u
deze tijdens een bereidingsproces niet in de ovenruimte
laten liggen. Bij temperaturen boven 100 °C raakt de
temperatuursensor onherstelbaar beschadigd.
Steek de spijzenthermometer daarom na elk gebruik weer
in de bewaarkoker.
Als de punt van de spijzenthermometer in het gerecht zit,
kan deze niet beschadigd raken. De kerntemperatuur kan
immers niet hoger worden ingesteld dan 99 °C.
Spijzenthermometer
105
Advertenties
Inhoudsopgave
