Inhoudsopgave
Advertenties
Tips
Instellingen
Als u meerdere stukken vlees tegelijk bereidt, steekt u de
spijzenthermometer in het hoogste stuk vlees.
Als het vlees bij het bereiken van de kerntemperatuur nog
niet naar wens gaar is, steekt u de spijzenthermometer op
een andere plaats in het gerecht en herhaalt u het proces.
Vlees
Kalfsgebraad
Casselerrib
Lamsbout
Lamsrug
Ree-/hazenrug
Rundvlees
Runderfilet / rosbief
bleu
medium
doorbakken
Varkensgebraad/-nek
Varkensfilet / kotelet
Wild / bout
Spijzenthermometer
Kerntemperatuur in °C
75-80
75-85
80-85
70-75
65-75
80-90
40-45
50-60
60-70
80-90
70-80
80-90
109
Advertenties
Inhoudsopgave
