Inhoudsopgave
Advertenties
Tippek sütéshez és
grillezéshez
A táblázatban nincs megadva
semmilyen, a sült súlyára
vonatkozó adat.
Hogyan tudja megállapítani, hogy
készen van-e a sült.
A sült túlságosan sötét és a bõr
helyenként elégett.
A sült jól néz ki, de a mártás
megégett.
A sült jól néz ki, de a mártás túl
világos és vízízû.
A sült felöntésekor vízgõz
keletkezik.
Felfújtak,
csõbensült, pirítós
Étel
Édes felfújtak
(pl. túrós felfújt
gyümölccsel)
Pikáns felfújt elõfõzött
hozzávalókból
(pl. tésztafelfújt)
Pikáns felfújt nyers
hozzávalókból*
(pl. burgonyafelfújt)
92
Válassza ki a következõ legalacsonyabb súlynak megfelelõ adatot
és hosszabbítsa meg az idõt.
Használjon hús-hõmérõt (a szakkereskedésben kapható) vagy
végezze el a „kanál-próbát“. Nyomja meg a kanállal a sültet.
Ha a húst feszesnek érzi, készen van. Ha enged a nyomásnak,
még süsse egy darabig.
Ellenõrizze a betolási magasságot és a hõmérsékletet.
Válasszon a következõ alkalommal kisebb sütõedényt vagy adjon
hozzá több folyadékot.
Válasszon a következõ alkalommal egy nagyobb sütõedényt és
adjon hozzá kevesebb folyadékot.
Ennek nagy része kiáramlik. A vízgõz lecsapódhat és
kondenzvízként lecsepeghet a hidegebb kapcsolótáblán vagy
a szomszédos bútordarabokon. Ennek fizikai oka van.
A táblázat nem elõmelegített sütõre vonatkozik.
Edény
Felfújt forma
Felfújt forma,
zománcozott sütõforma
Felfújt forma vagy
zománcozott sütõforma
Magassá
Fûtés
g
i mód
2
t
3
t
3
t
2
t
2
t
Hõmérsékle
Legyen
t ºC ban,
az
grillsütõ
idõtartam
perc
180 200
40 50
210 230
30 40
210 230
20 30
160 180
50 60
160 180
50 60
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
