Inhoudsopgave
Advertenties
Gebak op de plaat
Kerststol met 1 kg bloem
Strudel, zoet
Pizza
Brood en broodjes
Brood met 1,2 kg bloem*,
(voorverwarmen)
Zuurdeegbrood met 1,2 kg
bloem*, (voorverwarmen)
Broodjes (bijv. roggebroodjes)
*
Giet nooit water rechtstreeks in de hete oven.
Klein gebak
Koekjes
Geëmailleerde bakvorm 3
Schuimgebak
Geëmailleerde bakvorm 3
Soesjes
Geëmailleerde bakvorm 2
Bitterkoekjes
Geëmailleerde bakvorm 3
Bladerdeeg
Geëmailleerde bakvorm 3
22
Hoogte
Geëmailleerde
3
bakvorm
Geëmailleerde
2
bakvorm
Geëmailleerde
2
bakvorm
Hoogte
Geëmailleerde
2
bakvorm
Geëmailleerde
2
bakvorm
Geëmailleerde
3
bakvorm
Hoogte
Verwar
Temperatuur
mings
ºC
methode
t
150 170
t
180 200
t
220 240
Verwar
mings
methode
t
t
t
Verwarmings
Temperatuur
methode
ºC
t
150 170
t
70 90
t
200 220
t
100 120
t
200 220
Tijdsduur,
minuten
90 100
55 65
25 35
Tempera
Tijdsduur,
tuur ºC
minuten
270
8
200
35 45
270
8
200
40 50
200 220
20 30
Tijdsduur,
minuten
10 20
100 120
30 40
30 40
20 30
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
