Inhoudsopgave
Advertenties
Hús, baromfi, hal
Edény
Tudnivalók sütéshez
Tudnivalók a grillezéshez
Minden hõálló edényt használhat. Nagyméretû
sültekhez az zománcozott sütõforma is megfelelõ.
Állítsa az edényt mindig a rostély közepére.
A forró üvegedényeket legjobb, ha egy száraz
konyharuhára állítja. Ha az alátét nedves vagy hideg,
az üveg megrepedhet.
A sütés eredménye a hús fajtájától és minõségétõl
függ.
Sovány húshoz adjon 2 - 3 evõkanálnyi folyadékot,
párolt húshoz 8 - 10 evõkanálnyit, a nagyságtól
függõen.
Nagyobb húsdarabokat az idõ felének lejárta után
fordítsa meg.
Miután a sült készen van, hagyja további 10 percig a
kikapcsolt, csukott sütõben pihenni. Így jobban
eloszlik a hús leve.
Mindig csukott sütõben grillezzen.
Lehetõleg egyforma vastag húsdarabokat vegyen. A
húsdaraboknak legalább 2 - 3 cm vastagak legyenek.
Így a hús egyenletesen pirul és nem lesz száraz. A
frissensültet csak grillezés után sózza meg.
A grillezni való darabokat helyezze közvetlenül a
rostélyra. Ha csak egy darabot akar grillezni, tegye ezt
a rostély középsõ részére, így lesz a legízletesebb.
A zománcozott sütõforma kiegészítésként tolja be
az 1. szintre. Így felfogja a hús levét, és a sütõ is
tisztább marad.
A grillezni való darabokat a megadott idõ
kétharmadának lejárta után fordítsa meg.
A grillfûtõtest automatikusan ki , majd ismét
bekapcsol. Ez normális. Gyakorisága attól függ, hogy
melyik grillfokozatot állította be.
89
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
