Inhoudsopgave
Advertenties
Tabele i wskazówki
Ciasta i wypieki
Formy do pieczenia
Tabele
52
Znajdziecie tu Pañstwo wiele potraw i optymalne dla
nich nastawienia. Dowiecie siê, jaki rodzaj
ogrzewania i jaka temperatura najlepiej pasuj¹ do
danej potrawy, jakiego u¿yæ wyposa¿enia i na jakim
poziomie nale¿y j¹ wsun¹æ. Znajdziecie tu wiele
wskazówek na temat naczyñ i sposobów
przygotowania oraz ma³y poradnik, co robiæ, gdy
nam coœ nie wysz³o.
Najlepiej nadaj¹ siê do pieczenia ciemne formy z
metalu.
Formê nale¿y stawiaæ zawsze na ruszcie.
Dane w tabeli odnosz¹ siê do przypadku wsuniêcia
potrawy do zimnego piekarnika. W ten sposób
oszczêdza siê energiê. Je¿eli wczeœniej rozgrzeje siê
piekarnik, to czas pieczenia skraca siê o 5 do
10 minut.
W tabelach znajdziecie Pañstwo optymalny rodzaj
grzania dla ró¿norakich ciast i wypieków.
Temperatura i czas trwania/przebiegu zale¿¹ od iloœci
i sk³adu ciasta. Dlatego w tabeli podane s¹ zakresy.
Dlatego najlepiej spróbowaæ piec przy ni¿szej
temperaturze. Przy ni¿szej temperaturze ciasto
br¹zowieje bardziej równomiernie. Je¿eli to
konieczne, to nastêpnym razem nale¿y je wsuwaæ
wy¿ej.
Dodatkowe informacje znajdziecie Pañstwo we
wskazówkach nt. pieczenia, znajduj¹cych siê przy
tabelach.
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
