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Beschikbare talen
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Gemü se
Niederlande
Gratinierter Chicorée
Gegratineerde Brussels lof
Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten
Geschirr:
Schü ssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform (ca. 32 cm lang)
Zutaten
8
kleine Kolben Chicorée (800 g)
125 ml
Wasser
125 ml
Milch
2 EL
Saucenbinder, hell (20 g)
2 Eigelb
4 EL
geriebener alter Gouda (20 g)
Salz
Pfeffer
1 TL
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
4
Scheiben gekochter Schinken (200 g)
2 EL
geriebener alter Gouda (10 g)
Zubereitung
1. Mit einem spitzen Messer den bitteren Keil aus dem
Chicorée herausschneiden. Wasser in die Schü ssel geben
und den Chicorée darin abgedeckt garen.
Z w ischendurch die Kolben einmal w enden.
10-12 Min.
2. Den Chicorée herausnehmen. Die Milch in die Schü ssel
gieß en und den Saucenbinder einrü hren. Die Schü ssel
abdecken und die Sauce binden lassen. Z w ischendurch
und zum Schluss umrü hren.
3-4 Min.
3. Das Eigelb in einer Tasse verrü hren. Nach und nach
jew eils einen Esslö ffel Sauce mit dem Eigelb verrü hren.
Die Eimasse in die Sauce rü hren und den Kä se zugeben.
Alles sorgfä ltig verrü hren und nach Geschmack w ü rzen.
4. Die Auflaufform einfetten und den Chicorée hineinlegen.
Die Schinkenscheiben halbieren, auf die Kolben legen
und mit der Sauce ü bergieß en. Den Auflauf mit dem
Gouda bestreuen und auf dem hohen Rost gratinieren.
6-8 Min.
Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
900 W
630 W
450 W
Deutschland
Broccoli-Kartoffelauflauf mit
Champignons
Gesamtgarzeit: ca. 36-39 Minuten
Geschirr:
Schü ssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)
Zutaten
400 g
Kartoffeln, geschält und evtl. halbiert
400 g
Broccoli, in Röschen
6 EL
Wasser (60 ml)
1 TL
Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
400 g
Champignons, in Scheiben
1 EL
Petersilie, feingehackt
Salz
Pfeffer
3
Eier
125 ml
Sahne
125 ml
Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
100 g
Gouda, frisch gerieben
Zubereitung
1. Die Kartoffeln und den Broccoli in die Schü ssel geben.
Das Wasser zufü gen und abgedeckt garen.
Z w ischendurch einmal umrü hren.
9-12 Min.
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
3. Die Auflaufform einfetten. Den Broccoli, die
Champignons und die Kartoffeln abw echselnd
einschichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz und
Pfeffer w ü rzen.
4. Die Eier mit der Flü ssigkeit und den Gew ü rzen verrü hren
und ü ber das Gemü se gieß en. Den Auflauf mit dem
Kä se bestreuen und garen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5
kg).
AUTO COOK Nr. 5
Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Min. stehen lassen.
58/D-53
Rezepte
900 W
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