Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
WAT ZIJ N MICROGOLVEN?
Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven
elektromagnetische golven.
Microgolven worden in de magnetron opgewekt
en brengen de watermoleculen in het voedsel aan
het trillen. Door de wrijving ontstaat warmte, die
ervoor zorgt dat de gerechten worden ontdooid,
verwarmd of gekookt.
Het geheim van de korte kooktijden ligt in het feit
dat de microgolven van alle kanten direct in het
voedsel dringen. Energie w ordt optimaal benut. In
vergelijking hiermee dringt de energie bij het
koken op een elektrisch fornuis via omw egen
vanaf de kookplaat door de pan op een indirecte
manier door tot de gerechten. Via deze omw eg
gaat er veel energie verloren.
EIGENSCHAPPEN VAN DE
MICROGOLVEN
Microgolven doordringen alle niet-metalen
voorw erpen zoals glas, porselein, keramiek,
DAT KAN UW NIEUWE COMBI-MAGNETRON ALLEMAAL
MICROGOLF-TOEPASSING
U kunt met u w
nieu w e combi-magnetron door
toepassing van microgolven bijvoorbeeld kant en
klare gerechten of drankjes snel verhitten en binnen
de kortst mogelijke tijd boter of chocolade smelten.
Voor het ontdooien van levensmiddelen is de
magnetron eveneens voortreffelijk geschikt.
In vele gevallen is het echter handiger microgolven
met hete lucht of met de grill te combineren
(gecombineerde toepassing). Dan kunt u zow el
binnen de kortst mogelijke tijd garen als
tegelijkertijd bruineren. In vergelijking met het
conventionele braden is de gaartijd over het
algemeen aanzienlijk korter.
GECOMBINEERDE TOEPASSING
(MICROGOLFTOEPASSING MET
HETE LUCHT OF GRILL)
Door de combinatie van tw ee w erkw ijzen w orden
de voordelen van uw
apparaat effectief met elkaar
gecombineerd.
U kunt kiezen uit
• magnetron + hete lucht (ideaal voor vlees,
gevogelte, soufflé's, pizza, brood en taart) en
• magnetron + grill (ideaal voor kort gebraden
vlees, braadvlees, gevogelte, kippepootjes,
grillsjaslieks, kaastosties en om te gratineren).
kunststof, hout en papier. Daarom w orden deze
materialen niet in de magnetron verhit. De schalen
w orden slechts indirect via het voedsel verw armd.
Voedsel neemt microgolven op (absorbeert) en
w ordt daardoor verw armd.
Metalen materialen w orden door de microgolven
niet doordrongen, de microgolven w orden echter
teruggekaatst. Daarom zijn voorw erpen van
metaal in het algemeen niet geschikt voor de
magnetron. Er zijn echter uitzonderingen w aar u
juist van deze eigenschappen kunt profiteren. Z o
w orden gerechten op bepaalde plaatsen tijdens
het ontdooien of koken met een stukje
alumimiumfolie bedekt. Daardoor voorkomt u te
w arme of te hete resp. te gare gedeelten bij
voedsel van onregelmatige grootte. Voor nadere
informatie hierover raadpleegt u de gids.
Door middel van de gecombineerde toepassing
kunt u tegelijkertijd garen en bruineren. Het
voordeel is gelegen in het feit dat de hete lucht of
de hitte van de grill de porië n van de randen van
het voedselstuk snel dichtschroeit. De microgolven
zorgen voor een korte, het produkt ontziende
gaartijd. Het voedsel blijft van binnen sappig en
w ordt van buiten knapperig bruin.
HETELUCHT-TOEPASSING
U kunt de hete lucht ook zonder
microgolftoepassing gebruiken. De resultaten komen
overeen met die van een conventionele oven.
De circulerende lucht verhit de buitenste delen van
het voedsel zeer snel, zodat bij vlees het vleessap
bijvoorbeeld niet kan ontw ijken en het voedselstuk
niet uitdroogt. Dit dichtschroeiproces leidt ertoe
dat de gerechten smakelijk blijven en binnen
kortere tijd gaar w orden dan bij conventionele
apparaten met bovenen onderverhitting.
GRILL-TOEPASSING
Uw
apparaat is uitgerust met een kw artsgrill. Hij
kan evenals elke conventionele grill zonder
magnetrontoepassing w orden gebruikt. U kunt
gerechten snel gratineren of grillen. Bijzonder
geschikt zijn steaks, karbonades en gerechten om
te gratineren.
1
7 /NL-28
5
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
