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Beschikbare talen
Beschikbare talen
• Fertiggerichte in Aluminiumbehä ltern sollten
herausgenommen und auf einem Teller oder in
einer Schüssel erhitzt w erden.
• Speisen mit Mikrow ellenfolie, Teller oder
Abdeckhaube (im Handel erhä ltlich) abdecken,
damit die Oberflä che nicht austrocknet.
Geträ nke müssen nicht abgedeckt w erden.
• Bei fest verschlossenen Gefä ß en die Deckel
entfernen. Beim K ochen von Flüssigkeiten w ie
Wasser, K affee, Tee oder Milch, einen
Glasstab in das Gefä ß stellen.
• Grö ß ere Mengen, w enn mö glich,
zw ischendurch umrühren, so dass sich die
Temperatur gleichmä ß ig verteilt.
Die Mikrow elle ist ideal zum Auftauen von
Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel
erheblich kürzer als beim Auftauen auf
herkö mmliche Weise.
Nachfolgend einige Tipps.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung
und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller.
VERPACKUNGEN UND BEHÄ LTER
Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von
Speisen sind mikrow ellengeeignete Verpackungen
und Behä lter, die sow ohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -
40° C) als auch hitzebestä ndig (bis ca. 220° C)
sind. So kö nnen Sie im gleichen Geschirr
auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne die
Speise zw ischendurch umfüllen zu müssen.
ABDECKEN
Dünnere Teile vor dem Auftauen
mit kleinen Aluminiumstreifen
abdecken. Angetaute oder
w arme Teile w ä hrend des
Auftauens ebenfalls mit
Aluminiumstreifen abdecken.
Dies verhindert, dass dünnere Teile bereits zu hei ß
w erden, w ä hrend dickere Teile noch gefroren sind.
DIE MIKROWELLENLEISTUNG...
eher niedriger als zu hoch w ä hlen. So erzielen Sie
ein gleichmä ß iges Auftauergebnis. Ist die
Mikrow ellenleistung zu hoch, gart die
Speisenoberflä che bereits an, w ä hrend das Innere
noch gefroren ist.
• Die Z eiten sind für Lebensmittel bei einer
Z immertemperatur von 20° C angegeben. Bei
kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhö ht
sich die Erhitzungszeit geringfügig.
• Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2
Minuten stehen, so dass sich die Temperatur
gleichmä ß ig innerhalb der Speise verteilt
(Standzeit).
• Die angegebenen Z eiten sind Richtw erte, die
je nach Ausgangstemperatur, Gew icht,
Wassergehalt, Fettgehalt und gew ünschtem
Endzustand etc. variieren kö nnen.
AUFTAUEN
w ie mö glich voneinander trennen und umordnen.
KLEINERE MENGEN...
tauen gleichmä ß iger und schneller auf als groß e.
Wir empfehlen deshalb, mö glichst kleine Portionen
einzufrieren. So kö nnen Sie sich schnell und
einfach ganze Menüs zusammenstellen.
EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL,
w ie Torte, Sahne, K ä se und Brot, nicht vollst ä ndig
auftauen, sondern nur antauen und bei Raum-
temperatur fertig auftauen. Dadurch w ird vermieden,
dass die ä u ß eren Bereiche bereits zu hei ß w erden,
w ä hrend die inneren noch gefroren sind.
DIE STANDZEIT...
nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders
w ichtig, da der Auftauvorgang w ä hrend dieser Z eit
fortgesetzt w ird. In der Auftautabelle finden Sie die
Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke,
kompakte Lebensmittel ben ö tigen eine l ä ngere
Standzeit als flache oder Lebensmittel mit por ö ser
Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend
aufgetaut sein, k ö nnen Sie es w eiter im
Mikro w ellenger ä t auftauen oder die Standzeit
entsprechend verl ä ngern. Die Lebensmittel nach der
Standzeit m ö glichst sofort w eiterverarbeiten und
nicht w ieder einfrieren.
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8
3
ERHITZEN
WENDEN/UMRÜHREN
Fast alle Lebensmittel müssen
zw ischendurch einmal gew endet
oder umgerührt w erden. Teile,
die aneinanderhaften, so bald
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