Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
M acaroni, Rijst en Knoedeln
Z w itserland
Grieß gnocchi
Totale gaartijd: ca. 19-24 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
ronde vlakke soufflévorm
(diameter ca. 26 cm)
Ingredië nten
250 ml
melk
1 TL
boter of margarine
1
snufje zout
50 g
griesmeel
1
eiwit
1
eigeel
50 ml
room (crème fraîche)
1 TL
boter of margarine voor het invetten van de vorm
1 El
boter of margarine
30 g
geraspte sprinz
(alternatief geraspte emmentaler)
T oeb ereiding
1. De melk met de boter en het zout in de schaal doen en
met deksel erop verhitten.
3-4 min.
2. Het griesmeel eraan toevoegen, goed doorroeren en
met deksel erop laten w eken.
9-11 min.
Laten afkoelen.
3. Het eiw it stijfkloppen. Het eigeel met de room door het
griesmeel kloppen en het eischuim erdoor mengen.
4. De soufflévorm invetten. Met tw ee soeplepels " nocken"
afsteken en naast elkaar in de vorm leggen.
Botervlokjes erop leggen en de kaas erover strooien.
Op de hoge roosterstand gratineren.
7-9 min.
De knoedels na het garen ca. 2 min. laten staan.
Tip:
Gnocchi w orden als hoofdgerecht geserveerd. Hierbij
kunt u spinazie serveren.
voor ca. 12-15 stuks
900 W
270 W
270 W
204/NL-57
Italië
Lasagne al forno
Lasagne al forno
Totale gaartijd: ca. 26-30 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Vlakke, vierkante vuurvaste vorm
(ca. 20x20x6 cm)
Ingredië nten
300 g
tomaten uit blik
50 g
rauwe ham, fijn gesneden
1
ui (50 g), fijn gehakt
1
teentje knoflook, uitgeperst
250 g
rundergehakt
2 EL
tomatenpuree (30 g)
zout
peper
oregano
tijm
basilicum
150 ml
room (crème fraîche)
100 ml
melk
50 g
geraspte parmesaanse kaas
1 TL
gemengde gehakte kruiden
1 TL
olijfolie
zout
peper
nootmuskaat
1 TL
plantaardige olie voor het invetten van de vorm
125 g
groene platte noedels
1 EL
geraspte parmesaanse kaas (5g)
1 EL
boter of margarine
T oeb ereiding
1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en
uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de
tomatenpuree mengen, kruiden, en met deksel erop
stoven.
6-8 min.
2. De room met de melk, de parmesaanse kaas, de kruiden
en de olie omroeren en kruiden.
3. De vuurvaste vorm invetten en met eenderde van de
noedelstroken de bodem van de vorm bedekken. De
helft van de gehaktmassa op de noedels leggen en er
een beetje saus overheen gieten. Het tw eede gedeelte
van de noedels er overheen leggen en achtereenvolgens
de gehaktmassa, een beetje saus en de resterende
noedels in lagen op elkaar leggen. Tenslotte de noedels
met veel saus begieten en met parmesaanse kaas
bestrooien. Botervlokjes er bovenop plaatsen en met
deksel erop op de lage rooster garen.
16-18 min.
ca. 4 min.
De lasagne na het garen ongeveer 5 tot 10 minuten
laten staan.
Recepten
900 W
450 W/230° C
-
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
