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Beschikbare talen
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Suppen
Spanien
Kartoffelcremesuppe
Crema de patata
Gesamtgarzeit: ca. 17-22 Minuten
Geschirr:
Z w ei Schü sseln mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
300 ml
Fleischbrühe
300 g
Kartoffeln, gewürfelt
1
Zwiebel (50 g), fein gehackt
1
Lorbeerblatt
500 ml
Milch
2-3 EL
Butter oder Margarine (20-30 g)
2-3 EL
Mehl (20-30 g)
Salz, Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
3 EL
Rahm (Crème fraîche)
Zubereitung
1. Die Brü he mit den Kartoffeln, der Z w iebel und dem
Lorbeerblatt in die Schü ssel geben. Abgedeckt garen.
8-10 Min.
2. Das Lorbeerblatt entfernen und mit dem Pü rierstab eines
Handrü hrgerä tes fein pü rieren.
3. Die Milch erhitzen.
3-5 Min.
4. Die Butter mit dem Mehl verkneten und in die Milch
einrü hren.
5. Die Kartoffelmasse, die Gew ü rze und den Rahm
zufü gen. Abgedeckt garen. Z w ischendurch umrü hren.
6-7 Min.
Frankreich
Z w iebelsuppe
Soupe á l'oignon et au fromage
Gesamtgarzeit: ca. 15-19 Minuten
Geschirr:
Schü ssel mit Deckel (2 l Inhalt)
4 Suppentassen (à 200 ml)
Zutaten
1 EL
Butter oder Margarine
2
Zwiebeln (100 g), in Scheiben
800 ml
Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
2
Toastscheiben
4 EL
geriebener Käse (40 g)
Zubereitung
1. Die Butter in der Schü ssel verteilen. Die Z w iebelscheiben,
die Fleischbrü he und die Gew ü rze dazugeben und
abgedeckt garen.
9-11 Min.
2. Die Toastscheiben toasten, in Wü rfel schneiden und auf
die Suppentassen verteilen. Die Suppe darü bergieß en
und mit dem Kä se bestreuen.
3. Die Tassen auf den hohen Rost stellen und die Suppe
gratinieren.
6-8 Min.
900 W
900 W
900 W
900 W
Fleisch, Fisch und Geflü gel
Deutschland
Bunte Fleischspieß e
Gesamtgarzeit: ca. 17-20 Minuten
Geschirr:
Hoher Rost
Vier Holzspieß e (ca. 25 cm lang)
Zutaten
400 g
Schweineschnitzel
100 g
Schinkenspeck
2
Zwiebeln (100 g), geviertelt
4
Tomaten (250 g), geviertelt
1 / 2
grüne Paprikaschote (100 g),geachtelt
3 EL
Ö l
4 TL
Paprika, edelsüß
Salz
1 TL
Cayennepfeffer
1 TL
Worcestersauce
Zubereitung
1. Das Schnitzelfleisch und den Schinkenspeck in etw a 2-3
cm groß e Wü rfel schneiden.
2. Das Fleisch und das Gemü se abw echselnd auf vier
Holzspieß e stecken.
3. Das Ö l mit den Gew ü rzen verrü hren und die Spieß e
damit bestreichen. Die Spieß e auf den hohen Rost legen
und grillen. Nach zw ei Drittel der Z eit die Spieß e
w enden.
17-20 Min.
4. Die Spieß e nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
Italien
Lammkoteletts mit Krä uterbutter
Costolette di agnello al burro verde
Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten
Geschirr:
hoher Rost
Zutaten
1-2 EL
Petersilie, fein gehackt
1
Knoblauchzehe, zerdrückt
50 g
weiche Butter
2 EL
trockener Weißwein
Pfeffer, frisch gemahlen
8
Lammkoteletts (à 100 g)
Salz
Zubereitung
1. Die Petersilie und die Knoblauchzehe mit der Butter
verrü hren. Den Wein nach und nach unterrü hren und
mit dem Pfeffer w ü rzen.
2. Die Koteletts w aschen und trockentupfen, an den
dicksten Stellen mit einem spitzen Messer einschneiden.
In die Ö ffnungen Krä uterbutter streichen. Mit der
restlichen Butter die Koteletts rundherum bestreichen.
3. Die Koteletts auf den hohen Rost legen und grillen.
14-16 Min.
8-11 Min.
4. Nach dem Grillen salzen und ca. 2 Minuten stehen
lassen.
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Rezepte
450 W
w enden
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