Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Soepen
Spanje
Aardappelcrèmesoep
Crema de Patata
Totale gaartijd: ca. 17-22 minuten
Servies:
2 schalen met deksel (inhoud 2 l)
Ingredië nten
300 ml
vleesbouillon
300 g
aardappelen, in dobbelsteentjes
1
ui (50 g) fijn gehakt
1
laurierblad
500 ml
melk
2-3 EL
boter of margarine (20-30 g)
2-3 EL
meel (20-30g)
zout en peper
nootmuskaat, geraspt
3 EL
room (crème fraîche)
T oeb ereiding
1. De bouillon samen met de aardappelen, de ui en het
laurierblad in de schalal doen. Garen met deksel erop.
8-10 min.
2. Het laurierblad verw ijderen en met de pureerstaaf van
een handmixer fijnpureren.
3. De melk verhitten.
3-5 min.
4. Boter door het meel kneden en door de melk roeren.
5. De aardappelmassa, de kruiden en de room toevoegen.
Met deksel erop garen. Tussendoor roeren.
6-7 min.
Frankrijk
U iensoep
Soupe à l'oignon et au fromage
Totale gaartijd: ca. 15-19 Minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
4 soepkoppen (à 200 ml )
Ingredië nten
1 EL
boter of margarine
2
uien (1 0 g, in plakjes)
0
800 ml
vleesbouillon
zout en peper
2
plakjes toastbrood
4 EL
geraspte kaas (40 g)
T oeb ereiding
1. De boter in de schaal verdelen. De plakjes ui, de
vleesbouillon en de kruiden toevoegen en met deksel
erop garen.
9-11 min.
2. De plakjes toastbrood roosteren, in dobbelsteentjes
snijden en over de soepkoppen verdelen. De soep erover
gieten en kaas eroverheen strooien.
3. De koppen op het hoge rooster plaatsen en de soep
gaat gratineren.
6-9 min.
900 W
900 W
900 W
900 W
190/NL-43
Vlees, Vis en Gevogelte
Duitsland
Bonte sjaslieks
Bunte Fleischspieße
Totale gaartijd: 17-20 minuten
Servies:
hoog rooster
4 houten sjasliekpennen (ca. 25 cm lang)
Ingredië nten
400 g
hamlappen
100 g
hamspek
2
uien (100 g, in vieren gedeeld)
4
tomaten (250 g, in vieren gedeeld)
1 / 2
een half groene paprika (100 g, in acht stukken)
3 EL
olie
4 TL
paprika, edelzoet
zout
1 TL
cayennepeper
1 TL
worcester saus
T oeb ereiding
1. De hamlap en het hamspek in ongeveer 2-3 cm grote
dobbelsteentjes snijden.
2. Het vlees en de groente afw isselend op vier houten
sjasliekpennen steken.
3. De olie door de kruiden roeren en de sjasliekpen
hiermee instrijken. De sjasliekpennen op het hoge
rooster leggen en grillen. Na 2/3 van de tijd moeten de
sjasliekpennen w orden omgedraaid.
17-20 min.
4. De sjasliekpennen na het garen ca. 2 min. laten staan.
Italië
Lamskoteletten met kruidenboter
Costolette di agnello al burro verde
Totale gaartijd: ca. 22-27 minuten
Servies:
hoog rooster
Ingredië nten
1-2
El peterselie, fijn gehakt,
1
knoflookteentje, uitgeperst
50 g
zachte boter
2 EL
droge witte wijn
peper, vers gemalen
8
lamskoteletten (à 100 g)
zout
T oeb ereiding
1. De peterselie en het knoflookteentje met de boter
doorroeren. De w ijn er geleidelijk doorroeren en met de
peper kruiden.
2. De koteletten w assen en droogbetten, op de dikste
plekken met een spits mes insnijden. In de openingen
kruidenboter strijken. Met de resterende boter de
koteletten rondom instrijken.
3. De koteletten op het hoge rooster leggen en grillen.
14-16 min.
8-11 min.
4. Na het grillen inzouten en ca. 2 min. laten staan.
Recepten
450 W
draaien
-
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
