Rational iCombi Pro 6-1/1 Originele Handleiding pagina 66
Verberg thumbnails
Zie ook voor iCombi Pro 6-1/1:
- Originele installatiehandleiding (104 pagina's) ,
- Originele handleiding (164 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
6 | Handmatige bereiding
milder wordt het gerecht bereid. Hoe hoger het verschil is tussen de temperatuur
van de ovenruimte en de kerntemperatuur, des te sneller wordt het gerecht
bereid.
Er kan een doeltemperatuur of een gewenste bereidingstijd worden ingesteld.
Wanneer een gewenste kerntemperatuur voor het product wordt ingesteld,
wordt de temperatuur van de ovenruimte automatisch via het verschil van de
ingestelde Delta-temperatuur tot de ingestelde kerntemperatuur geregeld.
Wanneer een bereidingstijd voor het product wordt ingesteld, wordt de
temperatuur van de ovenruimte automatisch via het verschil van de ingestelde
Delta-temperatuur tot het verstrijken van de ingestelde bereidingstijd geregeld.
Klimaat regelen
Met deze functie wordt de temperatuur van de ovenruimte aangepast aan de
richtwaarde van een bereidingsproces. Wanneer u van een bereidingsproces
waarmee u bijv. een gerecht grilt wilt overstappen naar bakken, wordt de
ovenruimte afgekoeld. Als u echter omgekeerd van bakken overstapt naar grillen,
wordt de ovenruimte opgewarmd.
Luchtsnelheid
Met deze extra functie stelt u de snelheid van de ventilator in. Hoe hoger het
gekozen niveau is, des te sneller is de luchtcirculatie. Kies bij kleine, gevoelig
reagerende etenswaren een laag niveau.
Bevochtigen
Met deze extra functie wordt tijdens de bereiding met een stoomstoot water
over het verwarmingselement gesproeid. Het oppervlak van de te bereiden
etenswaren wordt vochtig gemaakt, de stoom condenseert en u krijgt een
krokante korst met een perfecte verdeling binnen de hele oven. De temperatuur
van de ovenruimte moet tussen 30-260 °C liggen.
1. Houd de toets ingedrukt:
>>
Zolang u de toets ingedrukt houdt, wordt er met een stoomstoot water op
het ventilatiewiel gesproeid.
Cool-Down-functie
Wanneer u gerechten op een hoge temperatuur hebt toebereid en vervolgens
een lagere temperatuur nodig is, kunt u de ovenruimte afkoelen met behulp van
de functie Cool-Down.
a
De luchtgeleidingsplaat is correct vergrendeld.
1. Druk de toets in.
>
Kies de temperatuur waarnaar de ovenruimte moet worden afgekoeld.
66 / 196
Originele handleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
