Sous-Vide; Pasteuriseren - Rational iCombi Pro 6-1/1 Originele Handleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor iCombi Pro 6-1/1:
- Originele installatiehandleiding (104 pagina's) ,
- Originele handleiding (164 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Warm roken bijgerechten
Selecteer dit bereidingsproces om bijgerechten te roken of bijzondere
vegetarische of veganistische gerechten en componenten te maken. Deze kunnen
parallel worden bereid. Hierbij kunnen de gewenste temperatuur en de
bereidingstijd zelf worden bepaald.
Roken bij lage temperatuur
Selecteer dit bereidingsproces om stukken vlees voorzichtig te roken en
tegelijkertijd te bereiden. Hierbij kan de gewenste kerntemperatuur en een
zuivere bereidingstijd worden bepaald.
smoren/stoven en roken
Selecteer dit bereidingsproces om stukken vlees voorzichtig te roken en
tegelijkertijd te stoven. Hierbij kan de gewenste kerntemperatuur en een zuivere
bereidingstijd worden bepaald.
5.2.9
Sous-vide
Sous-vide gevogelte
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u in vacuümzakken verpakte stukken
vlees van gevogelte sous-vide wilt bereiden.
Sous-vide vlees
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u in vacuümzakken verpakte stukken
rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en wild sous-vide wilt bereiden.
Sous-vide vis
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u in vacuümzakken verpakte vis, visfilets
of zeebanket sous-vide wilt bereiden.
Sous-vide bijgerechten
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u in vacuümzakken verpakte groenten of
bijgerechten sous-vide wilt bereiden.
5.2.10
Pasteuriseren
Pasteuriseren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u houders wilt pasteuriseren.
Originele handleiding
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
51 / 196
Advertenties
Inhoudsopgave
