Gerechten Intelligent Bereiden; Intelligent Bereidingsproces Oproepen - Rational iCombi Pro 6-1/1 Originele Handleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor iCombi Pro 6-1/1:
- Originele installatiehandleiding (104 pagina's) ,
- Originele handleiding (164 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
Gevogelte pasteuriseren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u stukken gevogelte in
vacuümverpakking voor een betere houdbaarheid wilt pasteuriseren. Bij optimale
proceshygiëne en opslagtemperaturen < 3 °C stijgt de houdbaarheid tot 2
maanden.
Fleisch_Pasteurisieren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u houders wilt pasteuriseren.
Kippeneieren pasteuriseren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u kippeneieren voor een betere
houdbaarheid wilt pasteuriseren. Bij optimale proceshygiëne en
opslagtemperaturen < 3 °C stijgt de houdbaarheid tot 2 maanden.
Convenience pasteuriseren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u al voorgekookte producten in
vacuümverpakking wilt pasteuriseren voor een betere houdbaarheid. Dit
bereidingsproces is bijzonder geschikt voor de productie van eigen convenience.
Houders pasteuriseren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u voorbereide gerechten in GN-houders
voor de uitgifte wilt verwarmen en tegelijkertijd wilt pasteuriseren.
5.3
Gerechten intelligent bereiden
5.3.1
Intelligent bereidingsproces oproepen
U kunt een intelligent bereidingsproces op 2 manieren oproepen:
via de iCookingSuite
n
via de Programmeermodus [} 90]
n
iCookingSuite
1. Druk in de menubalk op de toets:
>
In de iCookingSuite kunt u een intelligent bereidingsproces op 3 manieren
oproepen:
Kies de gewenste bedrijfsmodus, bijv. Groente en bijgerechten.
n
Kies de gewenste bereidingsmethode, bijv. Grillen.
n
Kies de gewenste bedrijfsmodus en de gewenste bereidingsmethode.
n
Na uw selectie worden de bijbehorende intelligente bereidingsprocessen
getoond.
52 / 196
Originele handleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
