Inhoudsopgave
Advertenties
Recepten
Kwarkbroodjes
Totale bereidingstijd: 45-55 minuten
10 broodjes
Ingrediënten
250 g magere kwark
2 eieren
70 g suiker
1 pakje vanillinesuiker
1 snufje zout
500 g meel
1 1/2 pakje bakpoeder
100 g walnoten, gehakt
Voor het bestrijken
melk
Voor het bestrooien
suiker
Bereiding
Meng de kwark, de eieren, de suiker,
de vanillinesuiker en het zout. Doe
geleidelijk het meel erbij, waaraan het
bakpoeder en de gehakte walnoten zijn
toegevoegd.
Kneed het deeg daarna met de handen
totdat het glad en smeuïg is. Als het
deeg kleverig is, moet u nog wat meel
toevoegen.
Maak van het deeg 10 gelijk grote bol-
len. Bestrijk deze met melk en dompel
ze in suiker. Leg de bollen op een bak-
plaat of geperforeerde gourmet-
bakplaat. Doe de bollen in een voorver-
warmde oven.
130
Instellingen
Ovenfunctie
Aantal/soort
stoominjectie(s)
Temperatuur
Waterhoeveelheid
Niveau
1e stoominjectie
Bereidingstijd
Tips & meer
Zelfgemaakte vanillesuiker:
Snijd een vanillestokje in de lengte
doormidden. Snijd beide helften in 4-5
stukjes en doe deze met 500 g suiker in
een afsluitbaar glas en laat het geheel
3 dagen staan. Voor een intensiever
aroma kunt u het merg uit het
vanillestokje schrapen en door de sui-
ker mengen.
Professional d
I
150–170 °C
+ voorverwarmen
ca. 150 ml
2
Meteen na inschui-
ven product
25–35 minuten
Advertenties
Inhoudsopgave
