Pagina 1
Gebruiks- en montagehandleiding Bakoven Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw appa- raat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat. nl-NL M.-Nr. 10 322 340...
Inhoud Veiligheidsinstructies en waarschuwingen............ 6 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu .......... 17 Overzicht oven..................... 18 Bedieningselementen oven ................ 19 Aan/Uit-toets ....................20 Functieschakelaar ....................20 Display........................21 Draaiknop ...................... 21 Sensortoetsen ....................... 22 Uitvoering...................... 24 Type-aanduiding ....................24 Typeplaatje ......................
Pagina 3
Inhoud Overzicht ovenfuncties .................. 45 Tips om energie te besparen................ 47 Bediening ...................... 49 Eenvoudige bediening................... 49 Koelventilator......................49 Temperatuur wijzigen .................... 50 Controlelampje temperatuur................ 50 Ovenruimte voorverwarmen .................. 51 Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen ..........52 Bereidingstijd instellen .................. 52 Bereidingstijd en einde bereidingstijd instellen ..........
Pagina 4
Inhoud Braden ........................ 79 Aanwijzingen bij de tabellen .................. 80 Tabel braden......................81 Rund, kalf ...................... 81 Varken....................... 82 Lam, wild ...................... 83 Gevogelte, vis.................... 84 Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) .......... 85 Grilleren ........................ 87 Opmerkingen bij de "Tabel grilleren"..............89 Tabel grilleren ......................
Pagina 5
Inhoud Service en garantie ................... 123 Elektrische aansluiting.................. 124 Maatschetsen voor de inbouw................. 125 Afmetingen apparaat en kast ................125 Inbouw in een onderkast ................ 125 Inbouw in een hoge kast ................ 126 Gedetailleerde afmetingen front ................127 Inbouw oven....................... 128 Aanwijzingen voor keuringsinstituten .............
In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud. Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan doordat de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet in acht zijn genomen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Verantwoord gebruik Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar). Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt. Het apparaat is uitsluitend bestemd voor het ontdooien, koken, grilleren, bakken, braden, inmaken en drogen van voedingsmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn.
Pagina 8
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Wanneer er kinderen in huis zijn Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu- rend toezicht houdt. Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder toe- zicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten be- dienen.
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en repa- ratiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ont- staan. Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uit- sluitend uitvoeren door vakmensen die door Miele zijn geautoriseerd. Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen.
Pagina 10
Als het apparaat zonder aansluitkabel wordt uitgeleverd of als een beschadigde kabel moet worden vervangen, moet voor de aanslui- ting een speciale kabel worden gebruikt. Alleen een vakman die door Miele is geautoriseerd, mag de kabel aansluiten (zie "Elektrische aansluiting"). ...
Pagina 11
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Als het apparaat achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur niet worden gesloten als u het apparaat gebruikt. Achter een gesloten deur worden warmte en vocht opgehoopt. Hierdoor kunnen het apparaat, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur pas als het apparaat volledig is afgekoeld.
Pagina 12
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt bij gebruik heet. U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de ovenwanden, het voedingsmiddel en de accessoires. Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet of eruit haalt of als u in het apparaat bezig bent. ...
Pagina 13
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be- waard, kunnen uitdrogen. Het vrijkomende vocht kan in het apparaat corrosie veroorzaken. Dek gerechten daarom af. Door warmteophoping kan het email barsten of loslaten. Leg daar- om nooit aluminiumfolie of een andere beschermfolie op de bodem van het apparaat.
Pagina 14
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of verwarmen overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbar- sten. Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blik- ken en dergelijke in te maken of te verwarmen. ...
Pagina 15
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Reiniging en onderhoud De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van het apparaat nooit een stoomreiniger. Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd ra- ken.
Pagina 16
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Accessoires Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat ga- rantieaanspraken vervallen. De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL/ HUB 5001-XL (indien aanwezig) mogen niet op niveau 1 worden in- geschoven. De bodem van de ovenruimte raakt anders beschadigd. Door de geringe afstand vindt er warmteophoping plaats en kan het email barsten of loslaten.
Lever het apparaat in bij een gemeente- lijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur, bij uw vak- handelaar of bij Miele. U bent wettelijk zelf verantwoordelijk voor het wissen van eventuele persoonlijke gegevens op het af te danken apparaat. Bewaar het afgedankte apparaat buiten het bereik van kinderen.
Overzicht oven a Bedieningselementen oven b Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie c Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren" d Openingen voor de stoomtoevoer e Vulbuis voor het stoomsysteem f Aanzuigopening voor de ventilator met erachter het ringvormige verwarmings- element g Geleiderails met 5 niveaus h Bodem ovenruimte met eronder het verwarmingselement voor "Onderwarmte" i Frontgedeelte met typeplaatje j Deur...
Voor het oproepen van functies d Draaiknop j Sensortoets Voor het instellen van waarden Voor het uitvoeren van stoominjec- e Sensortoets OK ties Voor het bevestigen van instellingen k Optische interface en meldingen (alleen voor Miele) f Sensortoets Voor stapsgewijs terugspringen...
Bedieningselementen oven Aan/Uit-toets Functieschakelaar De Aan/Uit-toets reageert op aanra- Met de functieschakelaar kiest u de king met uw vinger. ovenfuncties. Met deze toets schakelt u de oven in en U kunt de schakelaar rechts- en links- om draaien en in de stand verzinken uit.
Bedieningselementen oven Display Draaiknop In het display verschijnt de dagtijd of Met de draaiknop stelt u de tempe- worden uw instellingen weergegeven. raturen en tijden in. Als u de schakelaar naar rechts draait, g lb/oz verhoogt u de waarden.
Bedieningselementen oven Sensortoetsen De sensortoetsen reageren op aanraking met uw vinger. Telkens als u een toets aanraakt, hoort u een akoestisch signaal. U kunt dit signaal uitzetten door bij de instelling de status te kiezen (zie "In- stellingen").
Pagina 23
Bedieningselementen oven Sensor- Functie Opmerkingen toets Voor het in- en uit- Als de dagtijd zichtbaar is, kunt u met de toets schakelen van de de verlichting in- en uitschakelen. verlichting Als het display donker is, moet u de oven eerst in- schakelen, voordat de sensortoets reageert.
Miele-apparaat afgestemd. Zorg dat u deze informatie bij de hand heeft, als u vragen of problemen heeft. De producten zijn verkrijgbaar via de Miele kan u dan gericht verder helpen. Miele-webshop, bij Miele of bij de Miele-vakhandelaar. Bijgeleverd Vermeld bij uw bestelling altijd de type-...
Uitvoering Geleiderails Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging In de ovenruimte bevinden zich rechts en links de geleiderails met de ni- Bakplaat HBB 71: veaus voor het inschuiven van de accessoires. De aanduiding van de niveaus vindt u op het frontgedeelte van de ovenruimte. Universele bakplaat HUBB 71: Elk niveau bestaat (rechts en links) uit twee spijlen.
Bevestig de geleider met de merknaam Schuif de FlexiClip-geleiders eerst "Miele" aan de rechter kant. helemaal in de ovenruimte, voordat u er accessoires op zet. De accessoi- Trek de geleiders niet uit tijdens het res worden dan automatisch tussen plaatsen of verwijderen.
Pagina 27
Uitvoering Ronde bakvorm HBF 27-1 Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's, plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete en hartige taarten, gegratineerde des- Klik de geleider op de onderste spijl serts, plat brood en dergelijke, alsmede van het niveau vast (3.). voor het afbakken van diepvriesgebak en -pizza's.
Pagina 28
Uitvoering Gourmetsteen HBS 60 Gourmet-braadpan HUB en gourmet- deksel HBD De gourmet-braadpannen van Miele kunt u in tegenstelling tot andere braad- pannen zo in de geleiderails van de Met de gourmetsteen bereikt u een op- oven schuiven. De pannen hebben (net timaal bakresultaat bij gerechten die als het rooster) een uittrekbeveiliging.
Pagina 29
Uitvoering Koudhandgreep HEG Miele-microvezeldoek Met een microvezeldoekje kunt u lichte verontreinigingen en vingerafdrukken eenvoudig verwijderen. Miele-ovenreiniger Voor het uitnemen en plaatsen van de universele bakplaat, de bakplaat en het Met de ovenreiniger kunt u ook hard- rooster. nekkige verontreinigingen verwijderen.
Uitvoering Koelventilator Ovenelektronica De ventilator wordt bij elke bereiding Door de elektronica van het apparaat is automatisch ingeschakeld. De ventilator het mogelijk de verschillende ovenfunc- mengt de hete ovenlucht met de lucht ties te gebruiken voor bakken, braden uit de keuken. Zo wordt de ovenlucht en grilleren.
Uitvoering PerfectClean-veredeld zijn: PerfectClean-veredelde opper- vlakken – Universele bakplaat PerfectClean-veredelde oppervlakken – Bakplaat hebben zeer goede anti-aanbakeigen- – Grill- en braadplaat schappen en zijn heel eenvoudig te rei- nigen. – Gourmet-bakplaat, geperforeerd Na het bakken of braden laat het ge- –...
Uitvoering Pyrolysebestendige accessoi- De volgende accessoires kunnen tij- dens de pyrolyse-reiniging in de oven- ruimte blijven: – Geleiderails – FlexiClip-geleiders – Rooster Neem de aanwijzingen in acht uit het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".
Eerste ingebruikneming Vóór het eerste gebruik Het voor het eerst instellen van de dagtijd U mag het apparaat alleen ge- De dagtijd wordt in het 24-uurs-formaat bruiken als het is ingebouwd. weergegeven. Druk op de functieschakelaar en de Na de aansluiting op de netspanning draaiknop , zodat deze naar bui- verschijnt de waarde ...
Eerste ingebruikneming In het display verschijnt en het Oven voor het eerst opwarmen driehoekje knippert onder : en stoomsysteem doorspoelen Als u de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geurtjes ont- staan. Als u de lege oven gedurende ...
Pagina 35
Eerste ingebruikneming In het display verschijnt het verzoek het Het opzuigen begint. water op te zuigen en het driehoekje De benodigde waterhoeveelheid wordt knippert: opgezogen. De werkelijk opgezogen hoeveelheid kan minder zijn dan de ge- vraagde hoeveelheid. Er kan dan een resthoeveelheid in het reservoir achter- blijven.
Pagina 36
Eerste ingebruikneming Na het eerste opwarmen Verbrandingsgevaar! Laat de ovenruimte voor de handmatige rei- niging eerst afkoelen. Schakel het apparaat met de Aan/Uit- toets in. Schakel de ovenverlichting met de sensortoets in. Haal alle accessoires uit het apparaat en reinig deze handmatig (zie "Reini- ging en onderhoud").
Instellingen Dagtijd wijzigen U kunt de dagtijd alleen wijzigen als de oven ingeschakeld is en de func- tieschakelaar op staat. Schakel de oven in. Kies . Verschuif het driehoekje met de draaiknop , totdat het onder oplicht. ...
Instellingen Fabrieksinstellingen wijzigen Af fabriek heeft de elektronica van uw apparaat bepaalde standaardinstel- lingen (zie "Overzicht instellingen"). U wijzigt een instelling door de status te De instelling wordt opgeroepen en de wijzigen. actuele status verschijnt, bijvoorbeeld . U kunt de instellingen alleen wijzigen als de oven ingeschakeld is en de Ga als volgt te werk om de status te functieschakelaar op ...
Pagina 39
Instellingen Overzicht instellingen Instelling Status * De dagtijdweergave is uitgeschakeld. Het display is donker als de oven uitgeschakeld is. De Dagtijdweer- gave dagtijd loopt op de achtergrond door. Als u de status heeft gekozen, moet u de oven in- schakelen, voordat u deze kunt bedienen.
Pagina 40
Instellingen Instelling Status ° * De temperatuur wordt in graden Celsius weergegeven. Temperatuur- ° De temperatuur wordt in graden Fahrenheit weergege- eenheid ven. * Bij een automatisch programma verschijnt het gewicht Gewichtseen- heid in grammen. ...
Vergrendeling De actuele status verschijnt: De vergrendeling voorkomt dat de oven onbedoeld wordt bediend. Standaard is de vergrendeling uitge- schakeld. U wijzigt de instelling voor de vergrendeling door de status te wij- zigen: Bevestig met OK. –...
Pagina 42
Vergrendeling Vergrendeling voor één bereiding uit- Vergrendeling uitschakelen zetten Schakel de oven in. Schakel de oven in. Druk zo lang op OK, totdat het sym- De symbolen en en de actuele bool dooft. dagtijd verschijnen: ...
Kookwekker De kookwekker kunt u onder meer ge- Kookwekkertijd instellen bruiken als u iets buiten de oven be- Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. een tijd in van 6 minuten en 20 secon- U kunt de kookwekker ook gebruiken den.
Kookwekker De kookwekkertijd wordt opgeslagen Kookwekkertijd wijzigen en loopt in seconden af. Kies . De ingestelde kookwekkertijd ver- schijnt. Wijzig met de draaiknop de kookwekkertijd. Het symbool geeft aan dat u een Bevestig met OK. kookwekkertijd heeft ingesteld.
Overzicht ovenfuncties Voor de bereiding van gerechten kunt u uit diverse functies kiezen. Ovenfunctie Voorgepro- Tempera- grammeerde tuurbereik temperaturen Boven-Onderwarmte 180 °C 30–280 °C Voor het bakken en braden van traditionele recepten, voor het bereiden van soufflés en voor koken op lage temperaturen.
Pagina 46
Overzicht ovenfuncties Ovenfunctie Voorgepro- Tempera- grammeerde tuurbereik temperatu- Snelopwarmen 160 °C 100–250 °C Voor het snel opwarmen van de ovenruimte. Wissel vervolgens naar de ovenfunctie die u voor de berei- ding wilt gebruiken. Hetelucht plus 160 °C 30–250 °C Voor bakken en braden.
Tips om energie te besparen Stel indien mogelijk een bereidingstijd Bereidingsprocessen in of gebruik een kerntemperatuur- Haal alle accessoires uit de oven die voeler. niet voor een bereiding nodig zijn. Gebruik automatische programma's, Verwarm de oven alleen voor als dat indien deze aanwezig zijn.
Tips om energie te besparen Benutting restwarmte Instellingen Bij bereidingen met temperaturen bo- Schakel de dagtijdweergave uit om ven 140 °C en bereidingstijden van het energieverbruik te verminderen meer dan 30 minuten kunt u de tem- (zie hoofdstuk "Instellingen"). peratuur ca. 5 minuten voor het einde ...
Bediening Na de bereiding: Eenvoudige bediening Zet de functieschakelaar op . Schakel de oven in. Haal het voedingsmiddel uit de oven. Plaats het voedingsmiddel in de oven. Schakel de oven uit. Kies met de functieschakelaar de ge- Koelventilator wenste ovenfunctie.
Bediening Controlelampje temperatuur Temperatuur wijzigen Voorbeeld: U heeft "Hetelucht plus " Het controlelampje brandt steeds en 170 °C ingesteld. U kunt het stijgen als de ovenverwarming ingeschakeld van de temperatuur op het display vol- gen. Tijdens de opwarmfase brandt het con- ...
Bediening Snelopwarmen Ovenruimte voorverwarmen Met de ovenfunctie "Snelopwar- U hoeft de ovenruimte slechts bij weinig men " kunt u de opwarmfase ver- bereidingen voor te verwarmen. korten. De meeste gerechten kunt u in de kou- de oven zetten. Zo benut u ook de Gebruik voor pizza en gevoelige warmte van de opwarmfase.
Bediening Bereidingstijd instellen Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen Voorbeeld: Het bakken van een taart duurt 1 uur en 5 minuten. U kunt het apparaat automatisch laten uitschakelen of in- en uitschakelen. Stel Plaats het voedingsmiddel in de hiervoor na het kiezen van de ovenfunc- oven.
Bediening Bereidingstijd en einde bereidingstijd Stel vervolgens het einde van de be- instellen reidingstijd in: Verschuif het driehoekje met de Een voorbeeld: Het is 11:15 uur. Een draaiknop , totdat het onder stuk vlees kan in 90 minuten worden bereid.
Bediening Na afloop van de bereidingstijd: Bereidingstijd wijzigen – verschijnt. Kies . – knippert. Verschuif zo nodig het driehoekje met de draaiknop , totdat het on- – U hoort een signaal, als deze functie der oplicht. ingeschakeld is (zie "Instellingen –...
Bediening Bereidingstijd wissen Einde van de bereidingstijd wissen Kies . Kies . Verschuif zo nodig het driehoekje Verschuif zo nodig het driehoekje met de draaiknop , totdat het on- met de draaiknop , totdat het on- der oplicht. der ...
Professional Uw oven heeft een stoomsysteem Een stoominjectie duurt 5–8 minuten. waarmee u tijdens bereidingen het Het aantal injecties en de tijdstippen vochtgehalte in de ovenruimte kunt ver- zijn afhankelijk van het voedingsmiddel: hogen. Tijdens bakken, braden en ko- – Bij gistdeeg bereikt u het beste re- ken met de ovenfunctie "Professio- sultaat als een stoominjectie bij het nal "...
Professional Verloop van een bereiding met Na verschijnt in het display. Met de ovenfunctie "Professio- deze instelling start u het ontkalkings- programma (zie "Stoomsysteem ont- nal " kalken "). Het is normaal dat er vocht op de bin- Tip: Gebruik de recepten als basis. nenkant van de deur neerslaat.
Pagina 58
Professional Opzuigen starten Het opzuigen begint. In het display verschijnt het verzoek het De werkelijk opgezogen waterhoeveel- water op te zuigen. Het driehoekje heid kan minder zijn dan de gevraagde knippert onder : hoeveelheid. Er kan dan een resthoe- veelheid in het glas achterblijven.
Professional Stoominjecties uitvoeren Handmatige stoominjecties U kunt een stoominjectie uitvoeren, zo- Stoom kan verbrandingen veroorza- dra de sensortoets oplicht. ken. Open de deur dan ook niet tijdens Wacht totdat de opwarmfase is afge- een stoominjectie. Bovendien kan rond, zodat de stoom gelijkmatig neergeslagen waterdamp de reactie- door de warme ovenlucht wordt ver- tijd van de sensortoetsen verlengen.
Professional Verloop van de restwaterverdamping Restwaterverdamping Bij de restwaterverdamping wordt het Bij een bereiding met de ovenfunctie apparaat verhit. Het achtergebleven wa- "Professional " of "Automatic ", ter wordt in de ovenruimte verdampt. die zonder onderbreking plaatsvindt, blijft er geen restwater in het systeem Het verdampen kan maximaal 30 minu- achter.
Professional Restwaterverdamping meteen uit- Na afloop van de restwaterverdamping voeren verschijnt bij de ovenfunctie Professi- onal de aanduiding : Kies de ovenfunctie "Professio- nal " of "Automatic ". In het display verschijnt een tijd die past bij de betreffende waterhoeveelheid.
Professional Restwaterverdamping afbreken Bij de ovenfunctie Professional verschijnt in het display : Onder ongunstige omstandighe- den kan water vanuit het stoomsys- teem in de ovenruimte stromen als opnieuw water voor stoominjecties wordt opgezogen. ...
Automatische programma's Uw oven beschikt over 25 automatische Overzicht automatische pro- programma's gramma's De automatische programma's vindt u Gistdeeg laten rijzen onder de ovenfunctie "Automatic ". Witbrood In de ovenelektronica zijn voor de af- Plat brood zonderlijke automatische programma's Blikbrood (witbrood in vorm) een ovenfunctie, een temperatuur, een Roggebrood bereidingstijd, alsmede het aantal en...
Automatische programma's – Bij automatische programma's zon- Aanwijzingen voor het gebruik der opwarmfase kunt u het voedings- – Laat de oven na een bereiding eerst middel meteen in de ovenruimte zet- tot kamertemperatuur afkoelen, voor- ten en het automatische programma dat u een automatisch programma starten.
Automatische programma's Het programma wordt gekozen. Automatische programma's gebruiken Bij sommige automatische program- ma's wordt u gevraagd een gewicht Voor een optimaal bereidingsresultaat in te voeren. raden we u aan om de hoeveelheden en vormen te gebruiken die in de re- ...
Pagina 66
Automatische programma's Bij automatische programma's met voorverwarmtijd verschijnt: Na ongeveer de helft van de voorver- warmtijd verschijnt "". Wacht totdat de voorverwarmtijd is afgelopen, voordat u het voedings- middel in de ovenruimte zet. Steek de vulbuis in het glas met wa- Na afloop van de voorverwarmtijd ver- ter.
Pagina 67
Automatische programma's Open de deur. Na afloop van de bereidingstijd: – verschijnt. Schuif het voedingsmiddel op ni- veau 2 in de oven. – knippert. Sluit de deur. – U hoort een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen – Het automatische programma start.
Automatische programma's Eindtijd automatisch program- Automatisch programma af- ma opschuiven breken Als u een automatisch programma Nadat u een automatisch programma wilt afbreken, zet u de functieschake- heeft gestart, kunt u de eindtijd tijdens laar op . de eerste twee minuten van het pro- gramma nog opschuiven.
Bakken Bakpapier, invetten Voor een gezonde voeding dienen voedingsmiddelen behoedzaam te Miele-accessoires zoals de universele worden bereid. bakplaat zijn met PerfectClean veredeld Bak taarten, pizza's, patat en derge- (zie ook "Uitvoering"). lijke dan ook goudgeel en niet don- In de meeste gevallen hoeft u kerbruin.
Bakken Niveau Aanwijzingen bij de tabellen Welk niveau u moet gebruiken, is afhan- De gegevens voor de aanbevolen oven- kelijk van de ovenfunctie en het aantal functie zijn vet gedrukt. bakplaten. De tijden gelden, tenzij anders aange- – Hetelucht plus geven, voor een oven die niet is voor- 1 bakplaat: niveau 2 verwarmd.
Braden Ovenfuncties Tips Afhankelijk van de bereiding kunt u de – Bruineren: Het vlees wordt pas aan ovenfuncties "Hetelucht plus ", het einde van de bereidingstijd bruin. "Professional ", "Braadauto- Het wordt extra bruin als u halverwe- maat " en "Boven-Onderwarm- ge de tijd het deksel van de pan te "...
Braden Voorverwarmen Aanwijzingen bij de tabellen Voorverwarmen is meestal niet nodig, De gegevens voor de aanbevolen oven- alleen bij rosbief en filet. functie zijn vet gedrukt. Bereidingstijd De tijden gelden, tenzij anders aange- geven, voor een oven die niet is voor- U kunt de bereidingstijd bepalen door verwarmd.
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Koken op lage temperaturen is ideaal Verloop voor vleessoorten van rund, varken, kalf Gebruik de universele bakplaat met en lam die zeer behoedzaam moeten het rooster erop. Gebruik voor het worden bereid. voorverwarmen niet de ovenfunctie Braad het vlees eerst in korte tijd op ho- "Snelopwarmen ".
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Na de bereiding Bereidingstijden/kerntempera- turen – U kunt het vlees meteen aansnijden. U hoeft voor het vlees geen rusttijd Vlees aan te houden. [min] [°C] – U kunt het vlees zonder moeite Runderfilet 80–100 warmhouden.
Grilleren Kookgerei Verbrandingsgevaar! Als u de deur niet sluit, wordt de uitstromen- de hete lucht niet langs de koelventi- lator geleid en dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden dan heet. Sluit de ovendeur tijdens het grille- ren. Ovenfuncties Grill Gebruik de universele bakplaat met het Voor het grilleren van platte stukken rooster of de grill- en braadplaat erop...
Grilleren Vlees voorbereiden Grilleren Leg het rooster of de grill- en braad- Spoel het vlees snel onder koud, stro- mend water af. Droog het goed af. Zout plaat (indien aanwezig) op de univer- het vlees niet vóór het grilleren, omdat sele bakplaat.
Grilleren Bereidingstijd Opmerkingen bij de "Tabel gril- leren" – Grilleer platte stukken vlees/vis per kant ca. 6–8 minuten. De gegevens voor de aanbevolen oven- Voor dikkere stukken is iets meer tijd functie zijn vet gedrukt. nodig. Zorg dat de stukken ongeveer Controleer het product na afloop van de even dik zijn, zodat de bereidings- kortste tijd.
Speciale toepassingen Tijden voor het ontdooien Ontdooien De tijden zijn afhankelijk van het ge- Gebruik voor het behoedzaam ontdooi- wicht en het soort voedsel dat u ont- en van diepvriesproducten de oven- dooit. functie "Hetelucht plus ". Product Kies "Hetelucht plus " en een [min] temperatuur tussen 30–50 °C.
Speciale toepassingen Fruit/komkommer Inmaken Stel de laagste temperatuur in, zodra Geschikte potten/glazen het borrelen in de glazen te zien is. Laat de glazen daarna nog 25–30 mi- Verwondingsgevaar! nuten in de hete oven staan. In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat bij verwarming overdruk.
Speciale toepassingen Drogen Product [min] 120–480 Fruit Drogen is een traditionele wijze om 180–480 Groente vruchten, sommige groentesoorten en kruiden te conserveren. Kruiden 50–60 Het fruit en de groente moeten vers en Ovenfunctie / Droogtijd rijp zijn en mogen geen lelijke plekken Hetelucht plus / Boven-Onder- hebben.
Speciale toepassingen Bereiding Diepvriesproducten/kant-en- klaargerechten Voor een gezonde voeding dienen voedingsmiddelen behoedzaam te Tips worden bereid. Bak taarten, pizza's, patat en derge- Diepvriestaarten, -pizza's, -stokbro- lijke dan ook goudgeel en niet don- kerbruin. – Bak dergelijke diepvriesproducten op het rooster, waarop u bakpapier heeft ...
Speciale toepassingen Praktijkvoorbeelden: Gratineren De ovenfunctie "Gratineren" is geschikt Gerecht voor kleine hoeveelheden, zoals diep- [°C] [min] vriespizza, afbakbroodjes en uitsteek- Uitsteekkoekjes 150 25–30 koekjes, maar ook voor vleesgerechten Ratatouille 180 40–60 en braadvlees. Door de optimale rest- Visfilet in folie, ca.
Speciale toepassingen Servies verwarmen Gebruik voor het verwarmen van ser- viesgoed de ovenfunctie "Hetelucht plus ". Gebruik alleen hittebestendig servies- goed. Schuif het rooster op niveau 2 in de oven en plaats het serviesgoed daar- op. Afhankelijk van de grootte van het serviesgoed kunt u het ook op de bo- dem van de ovenruimte zetten.
Reiniging en onderhoud Ongeschikte reinigingsmidde- Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte Om beschadigingen aan de oppervlak- moet zijn afgekoeld. ken te voorkomen, mogen de volgende middelen niet worden gebruikt: Letselrisico! – soda-, ammoniak-, zuur- en chloride- De stoom van een stoomreiniger kan houdende reinigingsmiddelen terechtkomen op onderdelen die on-...
Reiniging en onderhoud Normale verontreinigingen Als verontreinigingen lang inwerken, kunt u ze soms niet meer verwijde- Rondom de ovenruimte bevindt zich ren. Bij herhaaldelijk gebruik zonder een afdichting van glaszijde die op tussentijdse reiniging wordt het de glasplaat van de deur aansluit. moeilijker om verontreinigingen te Reinig deze afdichting niet als dat verwijderen.
Verwijder vastzittende verontreini- gingen met een glasschraper of een spiraalsponsje (bijvoorbeeld Spontex Spirinett). Gebruik voor zeer hardnekkige ver- ontreinigingen op PerfectClean-ver- edeld email de Miele-ovenreiniger. De oppervlakken moeten koud zijn. Laat de reiniger inwerken, zoals op de ver- pakking is aangegeven.
Reiniging en onderhoud Pyrolyse-reiniging voorbereiden Ovenruimte reinigen met "Py- rolyse " Door de hoge temperaturen die tij- dens de pyrolyse ontstaan, kunnen In plaats van handmatig kunt u de accessoires beschadigd raken die ovenruimte ook met de ovenfunctie niet pyrolysebestendig zijn. Haal der- "Pyrolyse "...
Reiniging en onderhoud Pyrolyse starten De ovenverlichting wordt tijdens de py- rolyse niet ingeschakeld. Verbrandingsgevaar! Als u het verloop van de pyrolyse wilt Tijdens de pyrolyse wordt het front volgen, moet u de duur oproepen. van het apparaat warmer dan bij nor- male ovenfuncties.
Reiniging en onderhoud Pyrolyse op een later tijdstip starten Na afloop van de pyrolyse Start de pyrolysefunctie en verschuif binnen de eerste vijf minuten de eind- tijd. Kies . Verschuif het driehoekje met de In het display verschijnen , ...
Pagina 103
Reiniging en onderhoud Let op het volgende: Verbrandingsgevaar! – Rondom de ovenruimte bevindt zich Verwijder eventuele pyrolyseresten een afdichting van glaszijde die op de pas als de ovenruimte afgekoeld is. glasplaat van de deur aansluit. Reinig deze afdichting niet als dat niet nood- ...
Reiniging en onderhoud Pyrolyse wordt afgebroken Als de pyrolysefunctie wordt afgebro- ken, blijft de deur vergrendeld, totdat de temperatuur in de ovenruimte on- der 280 °C is gezonken. Het symbool brandt, totdat de temperatuur on- der de genoemde waarde is gezon- ken.
Reiniging en onderhoud Deur verwijderen Trek de deur nooit in horizontale stand van de houders. De houders klappen dan tegen het apparaat. Trek de deur nooit aan de handgreep van de houders. De greep zou kun- nen afbreken. Sluit de deur voorzichtig tot aan de aanslag.
Reiniging en onderhoud Deur uit elkaar halen Door krassen kunnen de glasplaten beschadigd raken. Gebruik voor de De deur bestaat uit een open systeem reiniging van de glasplaten dan ook met 4 glasplaten die deels een warmte- geen schuurmiddelen, geen harde reflecterende coating hebben.
Pagina 107
Reiniging en onderhoud Verwondingsgevaar! Verwijder de deur altijd, voordat u deze uit elkaar haalt. Leg de deur met de buitenste glas- plaat op een zachte ondergrond (bij- voorbeeld een theedoek). U voorkomt zo krassen. Leg de deur zo dat de greep over de rand van de tafel ligt.
Pagina 108
Reiniging en onderhoud Zet de deur vervolgens weer in elkaar: De beide middelste glasplaten zijn identiek. Om veilig te stellen dat u de glasplaten correct terugplaatst, zijn de platen voorzien van een materiaalnum- mer. Plaats de onderste van de beide mid- delste glasplaten zo terug dat het ma- teriaalnummer leesbaar is (dus niet gespiegeld).
Pagina 109
Reiniging en onderhoud Plaats de dichting terug. Draai de beide vergrendelingen voor de glasplaten naar binnen. De deur is weer compleet. Schuif de binnenste glasplaat, met de matte kant naar beneden wijzend, in de kunststof lijst en leg de plaat tus- sen de vergrendelingen.
Reiniging en onderhoud Open de deur helemaal. Deur terugplaatsen Als u de beugels niet vergrendelt, kan de deur van de houders losraken en beschadigd raken. Vergrendel de beugels altijd. Vergrendel de beugels door deze weer terug te draaien, tot aan de aan- slag.
Reiniging en onderhoud Geleiderails met FlexiClip-ge- Verbrandingsgevaar! leiders demonteren De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte U kunt de geleiderails samen met de moet zijn afgekoeld. FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Als u de FlexiClip-geleiders eerst apart wilt verwijderen, volg dan de aanwij- zingen onder "Uitvoering –...
Reiniging en onderhoud Bovenwarmte-/grillelement omlaagklappen Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. Verwijder de geleiderails. Draai de vleugelmoer los. Het bovenwarmte-/grillelement kan beschadigd raken. Druk het element nooit met geweld omlaag. Klap het element voorzichtig omlaag. U kunt nu de bovenwand van de oven- ruimte reinigen.
Reiniging en onderhoud Het aantal resterende bereidingen wordt Stoomsysteem ontkalken afgeteld, totdat in het display en Tijdstip van ontkalken verschijnen. Het stoomsysteem moet regelmatig worden ontkalkt. U kunt het apparaat op elk moment ontkalken. Na een bepaald aantal bereidingen Daarna worden de ovenfuncties "Pro- wordt u automatisch verzocht het appa-...
Schuif de universele bakplaat tot aan de aanslag in de oven (bovenste ni- Voor een optimale reiniging adviseren veau). Hierin wordt het water weer wij de bijgeleverde, speciaal voor Miele opgevangen. ontwikkelde ontkalkingstabletten. Andere ontkalkingsmiddelen die be- halve citroenzuur ook andere zuren...
Reiniging en onderhoud Ontkalkingsprogramma uitvoeren De inwerkfase ( ) start. U kunt het tijdsverloop op het display volgen. Zodra u de opzuigstap heeft ge- start, kunt u het ontkalkingsprogram- ma niet meer afbreken. Kies de ovenfunctie "Professio- ...
Pagina 116
Reiniging en onderhoud Na de inwerkfase moet het stoomsys- Het opzuigen voor het eerste spoelen teem worden doorgespoeld, om de res- ( ) start. ten van het ontkalkingsmiddel te verwij- Het water wordt door het stoomsys- deren. teem geleid en in de universele bak- Hiervoor wordt drie keer ca. 1 l vers lei- plaat opgevangen.
Pagina 117
Reiniging en onderhoud Sluit de deur. Na afloop van de restwaterverdamping: – verschijnt. U kunt nu de restwaterverdamping ( ) starten. – knippert. Stoom kan verbrandingen veroorza- – U hoort een signaal, als deze functie ken. ingeschakeld is (zie "Instellingen – Open de deur niet tijdens de restwa- ").
De meeste problemen die in de dagelijkse praktijk kunnen voorkomen, kunt u zelf verhelpen. Het volgende overzicht helpt u daarbij. Neem contact op met Miele als u de oorzaak van een probleem niet kunt vinden of als u het probleem niet kunt verhelpen.
Pagina 119
De deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie wordt . niet geactiveerd. Zet de functieschakelaar op • en kies de gewenste pyrolysefunctie opnieuw. Neem contact op met Miele als het probleem niet is verholpen. In het display verschijnt De deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie is niet .
Pagina 120
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing In het display verschijnt U kunt nu nog tien keer de ovenfunctie "Professio- . nal " of "Automatic " gebruiken. Het aantal resterende bereidingen wordt afgeteld, totdat in het display en verschijnen. Daarna moet u het apparaat ontkalken (zie "Stoomsysteem ontkal- ken ").
Pagina 121
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing Het gebak is niet overal De gekozen temperatuur of het niveau was niet goed. even bruin. Een zeker kleurverschil is normaal. Controleer bij zeer grote verschillen of u de juiste temperatuur en het juiste niveau heeft gekozen. Het materiaal of de kleur van de bakvorm is niet ge- schikt voor de gekozen ovenfunctie.
Pagina 122
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing U hoort geluiden, als u Door het pyrolysebestendige oppervlak van de gelei- het rooster of andere derails ontstaan er wrijvingseffecten bij het inschuiven accessoires inschuift of of uittrekken van de toebehoren. uittrekt. Om de wrijving te verminderen, doet u een paar druppels hittebestendige spijsolie op keukenpa- pier.
Voor meer informatie zie de bijge- – Miele. voegde garantievoorwaarden. Voor in- formatie over het Miele Service Verze- De gegevens van Miele vindt u achter kering Certificaat kunt u zich wenden in deze gebruiks- en montagehandlei- tot uw Miele-vakhandelaar of de bij- ding.
Vermeld altijd de volgende gegevens Het apparaat mag alleen op het elek- als u contact opneemt met Miele: triciteitsnet worden aangesloten door een erkend elektro-installateur die de – Type-aanduiding landelijke en de plaatselijke voor- –...
Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen apparaat en kast De afmetingen zijn in "mm" aangegeven. Inbouw in een onderkast Als u het apparaat onder een kookplaat wilt inbouwen, let dan op de aanwij- zingen voor het inbouwen van de kookplaat en op de inbouwhoogte van de kookplaat.
Maatschetsen voor de inbouw Gedetailleerde afmetingen front De afmetingen zijn in "mm" aangegeven. H61xx: 45 mm H62xx: 42 mm Apparaat met glazen front: 2,2 mm Apparaat met metalen front: 1,2 mm...
Inbouw oven Voordat u het apparaat inbouwt, is het U mag het apparaat alleen ge- verstandig eerst de deur te verwijde- bruiken als het is ingebouwd. ren (zie "Reiniging en onderhoud – Deur verwijderen") en de accessoires. Voor een correcte werking van het Het apparaat is dan lichter en u kunt apparaat moet voldoende koellucht niet per ongeluk de handgreep van de...
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Energie-efficiëntieklasse De energie-efficiëntieklasse wordt volgens EN 60350-1 berekend. Energie-efficiëntieklasse: A+ Neem de volgende opmerkingen in acht bij het uitvoeren van de meting: – Voer de meting uit met de ovenfunctie "Gratineren ". – Kies voor de ovenverlichting "Aan voor 15 seconden" (zie "Instellingen"). –...
Pagina 131
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Productkaart voor huishoudelijke bakovens volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr. 66/2014 MIELE Identificatie van het model H 6167 BP Energie-efficiëntie-index/ovenruimte (EEI 81,9 ovenruimte Energie-efficiëntieklasse/ovenruimte A+++ (meest efficiënt) tot D (minst efficiënt) Energieverbruik per cyclus en ovenruimte in conventionele modus...
Pagina 135
(0347) 37 88 88. Miele Nederland B.V. Postbus 166 4130 ED VIANEN (0347) 37 88 88 Bezoek het Miele Experience Center: De Limiet 2 4131 NR VIANEN Duitsland - Miele & Cie. KG, Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh...