Inhoudsopgave
Advertenties
11 Het gebruik van de kookprogramma's
Bijgerechten
Recepten voor bijgerechten
Typische recepten voor bijgerechten:
Spijzen
Eieren
Eierbouillon
Verse groenten
Groente diepgekoeld
Aardappels (gehalveerd)
Aardappelknödels/
knoedels
Noedels (harde tarwe)
Omelet diepgekoeld
Aardappelen in de schil
Frieten
Rijst
Roerei vers
Roerei diepgekoeld
Wedges
x
Bedieningshandboek
°C
min
°C
100
8-16
85
20-25
100
5-15
100
8-15
100
25-35
100
25-30
120
10-15
85
15-20
110
30-35
200
8-12
100
25-30
160
5-10
85
15-20
210
10-12
140
Let op
-
▪
Het doorprikken vervalt
Zacht na ong. 10 min,
▪
Hard na ong. 15 min
▪
-
-
Gesneden, verkleind
-
Voor het koken 15 min in zout water
leggen of bestrooien met fijn zout
Op een ingevet blik leggen, meteen na
het garen afdekken
-
▪
Recipiënten gebruiken zonder
gaten, het omroeren vervalt
▪
1 deel noedels, min. 5 delen koud
water
-
-
▪
Frituurkorf gebruiken
▪
Bij grotere laadhoeveelheden
Crisp&Tasty (stap 2) inschakelen
-
20 min inweken
▪
▪
Recipiënt gebruiken zonder gaten
▪
1 Deel rijst
1,5 tot 2 delen koud water of fond
-
Verminderd ventilatortoerental
inschakelen
-
▪
Frituurkorf gebruiken
▪
Deels laden
▪
Bij grotere laadhoeveelheden
Crisp&Tasty (stap 2) inschakelen
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
